大门之二，地位也很重要，因为它研究的是人自身的学问。严格说起来疲门的始祖是黄帝轩辕与炎帝神农，他们也是传说中中华民族的始祖，疲门的经典当然是《黄帝内经》与《神农本草经》。
飘门，讲究的是云游求学之道。飘门的祖师爷是孔子孔圣人，这恐怕是很多人想不到的。而时至今日，江湖杂耍卖艺、登台现演的，甚至烟花妓女，都自称飘门中人。
册门，讲究的是考证今古之学。册门的祖师爷是司马迁。时至今日江湖术，捣腾真假古董的，卖春宫的，经营字画的，都自称册门中人，甚至还包括盗墓的。
风门，研究的是天下地理山川。风门的祖师爷据说是郭璞，那么如今的风水先生、阴阳宅地师都是风门中人了。
火门，讲究的是各种养生之术。火门的祖师爷是葛洪葛天师，经典包括《抱朴子》、《参同契》等。那么炼丹术、炼金术、房中术都是火门江湖人的把戏了。
爵门，讲究的是为官之道。传说爵门的祖师爷是鬼谷先生，经典是《鬼谷子》与《战国策》，鬼谷先生有两个很有名的弟子苏秦和张仪，传统爵门讲的其实是纵横术。自近代以来，买官卖官的把戏，包括以官方机构的名义诈骗等等，也算是爵门的江湖术。
要门，讲究的是落魄之道。这一门的学问深奥，时运不济时该当如何自处又如何渡厄？要门的祖师爷据说是朱元璋，还有一说是柳下拓，其究竟已不可考。近代以来，打莲花落要饭的，吃大户打秋风的，装作僧尼化缘骗人的，甚至下蒙汗药的，都可算要门中人。
由此看来，江湖八大门包罗万象，讲的就是人世间做事的手段与道理。江湖术本身没有什么善恶好坏，就是各种手段，但是江湖中人良莠不齐。而近代的江湖八大门讲的几乎都是江湖把戏了，归于走江湖的狭义之中。
古时江湖中人有两种讲究：里与尖，也称为术与道。里指的是手段，类似生意经，揣摩人的心理运用何种方法才能达到目的；尖指的是真本领、真正的功夫与追求的大道。比如疲门讲行医，里指的就是怎么故弄玄虚能忽悠人，而尖指的是真正的医道修为。
在世间行事，这里与尖二字不可偏废，否则就算你有真本事也未必有人肯买帐，古往今来天底下怀才不遇人多的是。俗话说尖中里，了不起，里中尖，赛神仙，讲的就是这个道理。但是近代以来走江湖的术士艺人，更多的是研究坑蒙拐骗的手段，大多沦为下九流了。其实江湖术本身是一门大学问，如果善用此中之道，足以行走天下。
讲到这里，梅太公喝了一口酒，放下筷子问道：那个米缸里抄虾的问题，你现在能回答了吗？
梅溪眨着眼睛想了半天：明白一点了。
梅太公点点头：明白一点就行，剩下的道理慢慢想清楚吧。其实江湖术并非无用，要看你怎么用，为善为恶在你自己的一念之间，也自招其报。江湖之大并非仅指走街卖艺，人世间就是江湖，不必细分什么八大门。
梅溪皱了皱眉头又问道：太爷既然明白这么多道理，那为什么大伯他们……？
他的话只说了一半就住嘴，梅太公看了他一眼，苦笑着说道：他们只是穷乡的村民，不过学些手段混口饭吃而已，还指望他们治国安邦吗？你理解就行。……江湖术不可滥用，梅家原子弟自有规矩，比如你四姑家捣腾古董，就绝不允许盗墓惊扰阴宅，所作赝品器物也一定要给真正的行家留下破绽作为独门标记。……可世上其它人有没有这些规矩，就是我管不着的了。
梅溪又问：那他们有没有真功夫？
太公开口笑了：当然有了，一点真玩意都没有还怎么混江湖？但是大多还是靠江湖术掩人耳目。别的不说，你和三叔学的那一套打猴鞭就是绝活，其中的奥妙恐怕连你三叔自己都不完全清楚。
梅溪来了兴致：打猴鞭的绝活我学会了，可是三叔的儿子到现在也学不会呢？
梅太公：有些东西要靠性情、资质、悟性，学不会的人一辈子都学不会，他没那个根器，我们有时候只能记住法子与讲究，指望再教给后辈不要断了传承而已。其实你那套打猴鞭法远远不全，祖上传下来的诀窍就那么多，也是没办法的事。
梅溪眼珠子转了转想到了正经事：太爷，你今天抓虾用的是什么法术？能不能教我？
梅太公用手捻了捻山羊胡，微有得色的说道：这门法术名字很响亮，叫作――神宵天雷！是梅家原族长历代单传的秘技。
一听是梅家原族长历代单传的秘技，梅溪的眼神有些暗淡，低下头夹菜没有接话。他本来想学，可自己只是村子里拣来的一个弃婴，恐怕没有资格学族长历代单传的绝技。他的表情梅太公当然看在眼里，带着考问之色说道：梅溪，你好像很失望吗？其实我今天当你的面施法，就是打算教给你。
梅溪眼神一亮，旋即又弱弱的说道：可是我……
梅太公打断了他的话：我虽然不知道你出生何处，但你是在梅家原长大的，也姓梅，和我们就是一家人。我观察你很久了，你性情纯正，资质又好