蓉蓉说,这吃起来很辣啊!
是的,这新疆的米粉的口感是以辣为主。是真正的辛辣啊……她笑起来,还划分了特辣、中辣、一般辣等几种。
我们这是什么辣啊?方峰海问。
就算是中辣吧。她说,中等辣的程度已经是许多不怎么能吃辣的人的底限了。要量力而辣啊,
我说呢,蓉蓉咧开嘴说,就是到特辣的。
辣很好啊!吃辣可以开胃的,也会兴奋人的!胖女人没有吃辣椒,也很兴奋的,她笑着说,你们能吃多少,我就给你们做多扫米线,你们方放开肚子吃好了。我这里还有冯记米粉的。好嘛——方峰海说,你就拿出来,我们照样吃的,
很快就送上四小碗来,我们也是慢慢地挑着吃。吃聊一些了,肚子已经不感到很饿了,速度自然方缓了一些啊。
她说,这也是好东西啊。这粉是采用原汁原味的贵州米粉,毛线粗细的粉,因为较粗,所以炒出来尤其好看。炒米粉端上来是新疆特有的那种海大的一盘,视觉上有点像大盘鸡的小份,颜色尤其貌似——红辣椒色调的米粉,辅料够丰富,点缀有很多切碎的芹菜、碎红辣椒和大量很舍得放的鸡肉或牛肉,喜欢吃菜的人不用担心最后会剩下很多米粉在盘子里。看着贼有食欲的那种感官上的诱人,口感是乌鲁木齐式的地道的香辣。拌米粉的重头戏就是自制酱料。分为鸡肉酱和牛肉酱两种:将鸡肉、牛肉切成1厘米见方的肉丁,再将新疆出产的干红辣椒碎爆炒,后加入肉丁,另配以十几种特色香料炒制。成品色泽鲜红,香辣适口,牛肉丁很有嚼劲,鸡肉丁则爽滑。
我很喜欢吃这种粉的。蓉蓉说,她将一根粉几乎全挑聊起来,有尺把场啊,然后,她张开口,伸出舌头,将那根粉接住,在慢慢地吃下去。
我觉的很好玩的,也学着她这样吃,罗明和方峰海见了,也学着这么吃。
感觉又是一个味道啊。
吃了这一小碗后,我们几个就去后面“解决”聊一下具体的“问题”坏道周倩,肚子又空了,吃的赶紧和欲望重新被提了上来,方峰hia说,你接着嗓迷香,我们接着吃好了,今夜就是要吃个痛快,明天我就到县城去了,可不一定能吃上这好吃的美食啊。
行!凭你这句话,老娘好好地伺候你们一回!胖女人说,我这里还有四川米线和湖南米粉。
那你都给端上来吧、方峰海说。
你等等,立刻就来,
真的,这胖女人一说完,就有两个男女服务员分别给送了上来。
吃,好好地过个瘾!方峰海带头吃,我们就加油吃……
呼呼噜噜地大吃一阵后,几个碗一下有空了,
胖女人笑,我真佩服你们啊!很好。可惜我们的米线就这几个品种啊,全让你们尝到了。
方峰海摸摸肚子,好像还没有吃过瘾样的,就问,难你们这里还有什么新玩意啊?也可以拿来让我们先吃吃。
还有云南的妹妹啊!胖女人又笑起来……
蓉蓉说,不就是广西的东西吗?
是的,她说,我们新做了广西的菜系,很有特色的。
可以啊!方峰海说,你就拿来我们吃吃,一块儿结账,到时候。
好的!
上广西菜,一个个的来——胖女人没有想到我们几个这么能给他送钱。
一会儿,就送上来一盘,有肉在上面。这是叫什么菜啊?蓉蓉嘴尖,她笑着问。
这叫,荔浦芋扣肉。是我请来的广西桂北厨师,她说道,用荔浦芋与猪肉制成了荔浦芋扣肉,是桂北一带居民婚嫁和节日席上必不可少的特色名菜。
它的特点呢,用猪五花肉和荔浦芋煮、炸、蒸而成,成菜色泽金黄,肉质酥松,肥而不腻。你们吃吃看,试试味道怎么样。
方峰海笑着吃了一块。说,和不错的饿,大家来吧——
我们拿起筷子就夹起来大吃着,这肉很香的,很过嘴巴瘾的。
她说,这好似将猪五花肉洗净,入沸水锅中煮熟,捞出沥干水分,用小竹签在肉皮上扎刺密孔,以少量精盐和蜜糖涂抹在肉皮上,入油锅炸至肉皮起泡,色呈金黄时取出,放入温水中稍浸,切成8厘米长、6厘米宽的厚肉片,用精盐、酱油、白糖、南乳、胡椒粉拌匀稍腌入味。将荔浦芋治净,切成同肉片相同的芋片,入热油锅炸至金黄色取出,将其逐一夹在肉片之间,放入蒸碗中,加调味、蒜白片,上笼蒸至肉酥时取出,拣去蒜白,反扣在盘中,取出扣碗就给你们送过来了,这味道还行吧?
很好,可以打95分!罗明说,他直接将这菜好吃的程度与我们平时的成绩分数联系起来
好哇!那就祝你们每人都靠95分!这个胖女人也真是会说话啊。投们所好。
方峰hia更是高兴,说,我要死靠了95分,那就绝对上县一中了,
惟愿你是这样的成家!胖女人说,再来一个菜。
又给送上一个.她着这菜盘子,说,这是柠檬鸭是广西南宁市武