当前位置:读零零>都市言情>纵横校园我怕谁> 第476章 :这可是第一快餐
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第476章 :这可是第一快餐(1 / 2)

罗明问,这会有什么故事啊?

有好故事哩,胖女人笑着瞧了一眼罗明。说,相传在城外有一个南湖(现在犹存),湖水清澈如碧,湖畔垂柳成行湖心有个小岛,岛上不公有亭台楼阁,而且翠竹成林,古木参天,景色优美幽静,空气清新宜人,是附近学子们攻读诗书的好地方,有个书生到湖心的小岛去读书备考,但因为埋头用功,常常忘记吃妻子送去的饭菜,等到吃的时候往往又凉了。由于饮食不正常,天长日久,身体日见消瘦,贤妻十分心疼。有一次,妻子杀了一只肥母鸡,用砂锅熬好后送去,很长时间仍角温热,便用当地人喜欢吃的米线和其他佐料放入,味道很鲜美,收生也喜欢吃,贤惠的妻子就常常仿此做好送去。后来,书生金榜题名,但他念念不望妻子的盛情,戏说是吃了妻子送的鸡汤米线才考中的。因为他妻子送米线到岛上要经过一道曲径小桥,书生便把这种做法的米线叫做"过桥米线",此事一时传为美谈。人们纷纷仿照书生妻的做法吃米线,过桥米线从此流传开来。经过后人的加工改进,过桥米线越做越好,越传越远。

这米线,你吃了最好啊!我大声对方峰海说,

嗯——他还沉浸在这美味中,问我,什么最好啊?

你马上就要去县里考秀才了情啊!

啊!他恍然大悟!笑,对,对头!

罗明和蓉蓉也说,祝你考上一中!

好的,就接这米线的光啊!方峰海更是高兴起来,他开着满脸的大喊笑。

那好,我这还是给你加油情啊!你吃了我这里的米线,一定会走好运的啊。旁女人对方峰海笑,这个米线啊……在云南,米线是各族人民喜爱的风味小吃,真可谓风靡全省,遍及城乡。米线系选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状,再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。米线细长、洁白、柔韧,加料烹调,凉热皆宜,均极可口。云南人把米线的吃法发挥到了极致:烹调方法有凉、烫、卤、炒;配料更是数不胜数,单大锅米线就有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。滇东有玉溪的小锅米线,滇南有过桥米线、滇西有凉米线、过手米线等等。云南人长期在外,回家第一件事必是下米线馆先过米线瘾;也有的甚至不惜千里迢迢,请人从昆明坐飞机带碗米线解馋。

这么痴迷啊!蓉蓉笑,那魔力也太大了吧。

罗明说这才叫一方水土样一方人啊!我们就事虚幻吃哒米饭啊。他们就是虚幻吃米线!

对,真是这样的,那旁女人又笑这说,云南人偏好米线,如果不亲眼目睹,简直是难以相信。我去过云南的。北方人拿小麦磨面做面条,煮着吃。南方过去不种小麦,因此拿大米磨面做面条,同样可以煮着吃,而且别有一番风味在口中。到了云南才知道,除了米线,还有一种同样是大米做的“饵丝”,我群殴纽扣吃过的啊……加工方法据说不同于米线,形状是扁平的,因而和米线的口感有点不同。不过,任何店家,都是米线、饵丝齐备,价格、调料完全一样,任凭顾客选择。因此,云南人说米线,也包括了饵丝。不过云南人偏食米线的热情执着要叫偏食面条的北方人退避三舍。一般而言,在昆明,米线是2•5元一碗,在乡村饭店是2元一碗,到了街子天即集上,却只要1元了。当然是一分货一分价格,不过乡镇上卖得比昆明确实便宜一点,因为肉要放得多些。

那……方峰海问,你这米线卖几多钱一碗啊?

旁女人说,照顾你一下,买2元一碗。好吧,

我门要是吃得多呢?方峰海眯着眼睛问。

那到时候再说好了,不会要你多掏钱的啊,老娘回回都照顾了你啊。

你还不是收了我的好多的钱啊!方峰海笑,在这个小镇上,我恶搞i钱最多的就是你这里啊——

那学校你照顾我的生意啊!胖女人晓得更甜了,说,你们继续吃,我再跟你们说说这米线……要说啊,云南人津津乐道的过桥米线和米线有没有不同之处呢?两者是很有区别的,虽然就米线本身而言,两者的“米线”,本质是完全一样的,都是用大米先做出熟粉条,但吃过桥米线的方法要讲究得多。这可以叫做换汤不换药。所谓米线者,可以说是云南人的第一快餐。卖家将米线放在滚水中烫热,再舀一勺肉汤浇上,外加葱花、辣椒、酱油等等调料,加工或食用,极其简单方便。不管城乡什么档次的餐馆,都有米线出售。仅仅卖米线的店家,比比皆是。不分民族,不论男女,各色人等,米线都是天天不能缺少的食品。如果有一天,云南的市场上没有了米线出售,云南人没有了米线填肚子,我看云南人就要发疯了。

爱吃就是再有的啊!蓉蓉说,她吃的满嘴都是红红的油,嘴唇都放着红红的光亮。又问道,我听人说过的,还有过桥米线啊,这耳环这米线不一样啊?

是不一样的,胖女人说,如果说米线是平民食品,那么过桥米线则是贵族食品。关于过桥米线,那个贤惠而苦心的妻子给盼望金榜题名的丈夫“过桥””

上一章 目录 +书签 下一页