了点头,这些她都看过,只是没见过后面是如何做的。
这董娘要学,陈春花也总不能让她明儿赶早来,过完豆渣,便弄了些豆浆做个示范给她看。
这其中最主要的步骤便在压豆腐,点卤后,这豆浆便成了豆花,陈春花想着从里面舀出了几碗,将剩下的豆花用纱布包起来放进了木蒸上,随后盖上了盖子,又往上面压了一块石头,道。“只要将这里面的水再压出来一点,便是更好的,若是压的过头了,这豆腐可就不嫩了。”
董娘一直站在一旁看着,这豆腐做法真稀奇,瞧着也新奇,心想,这法子,陈春花是如何想到的?
“董娘尝尝这豆花!”陈春花往豆花里面放了磨细的糖粉,道。“刚出锅,小心烫!”