更新时间：2014-01-01
第六十六章好味道配方造
“好吃，好吃，太好吃了！”
“才哲，味道确实不错，老头子吃了一辈子饭菜，你这味道倒是独一份啊，好看的小说:！”
饭桌上，陈秋白，陈老品尝着赵才哲的处女作蚂蚁上树，那叫一个赞不绝口啊。
赵才哲自己也拿起筷子挑起一条粉丝，夹带着一点肉末，放入嘴中，只感到粉丝滑不可言，又弹又嫩，肉末带着秘制豆瓣酱的酱香，与粉丝混合着完成了味觉上的升华。
“嗯。。。”情不自禁的，赵才哲也发出了满意声音。
三人迅速的就把一盘蚂蚁上树给解决掉了，陈秋白大呼道：“太少了，这么点不够吃啊，再去做点吧才哲。”
陈老感叹道：“没想到才哲你还真有大厨的能力啊，这肉末的质感，粉丝的柔嫩，配料之间的搭配，火候的把握，都是一流啊。”
赵才哲道：“怎么样，没骗你们吧，说了我对厨艺一道还是略有研究的。”
陈老似乎思考着什么，随后有道：“才哲啊，如果我猜的不错，你这其中一定是加了秘制的调料吧，我能尝出其中有豆瓣酱的味道，但却一点豆瓣也没看到，而且说是豆瓣酱，但又跟我吃过的所有豆瓣酱不同。”
天下美食何其之多，赵才哲制作的这金丝豆瓣酱可是技能中都被评为秘制的酱料，陈老没尝过实属正常。但陈老能尝出豆瓣酱的特殊之处，也不愧称为一个美食家。
“没错，陈老，我这蚂蚁上树，其他的做法都是跟其他人没什么两样，最多是基本功更扎实，但最大的不同，还是在这加入的酱中。”赵才哲顿了一顿，又道：“这豆瓣酱乃是我小时候尝过的一种秘制豆瓣酱，被称为金丝豆瓣酱，配方不同，做法也有些不同，故而这味道嘛，也是不同了。”
陈老听后豁然开朗，搞了半天，这小子有秘方啊，怪不得敢开饭店，敢做招牌菜，不论其他的，单说这秘制豆瓣酱的配方，已经预见了赵才哲这美食天下的饭店生意一定火爆啊！
“才哲啊，你这小伙子，真是，你要是我孙子该多好啊！”陈老实在是想不出什么夸奖的话，停顿半天，只能吐出这么一句话。
赵才哲哈哈一笑，道：“没问题啊，陈老，我当您是我爷爷不就行了。”
这一句话完全是赵才哲下意识说出口，却没想到陈秋白一听，脸上立马飞起两朵红霞，低着头像个娇艳欲滴的小苹果。赵才哲这才发觉自己话有些不合适，自己当陈老是爷爷，陈老的孙女就是陈秋白，这言外之意。。。
这也怪不得陈秋白脸红心跳了啊！这话不管怎么听都有点言外之意啊！赵才哲也有些脸红，又不好解释，这不越解释越不合适么。
就在两个小男女尴尬的当口，陈老似乎瞧出来什么，将赵才哲与陈秋白一边一只手的搭在肩上，笑着道：“你们两个啊，在我老头子心中，已经都是家人一样了。”
陈秋白柔柔的点点头，赵才哲也是点了点头，尴尬也随之化解，陈老尽享天伦之乐，乐不可支。
。。。。。。
第二天，赵才哲带着炼制好的金丝豆瓣酱与蚂蚁上树见了刘胜与李静。二人开始还半信半疑的，但在尝了第一口之后，开了大排档多年的二人竟然眼睛冒光，大呼好吃。
随后赵才哲又为他们讲述了秘诀，便是这秘制金丝豆瓣酱，接着又把金丝豆瓣酱的配方与制作方法给刘胜李静说了。
“哎呀，才哲，你这配方太绝了！！味道简直胜过一片市面上的所谓美食啊！”二人都是经营食品多年，深知这配方的重要性。
“是，咱们饭店现在刚刚起步，就以这个为卖点，主打多多使用辣椒与豆瓣酱的蚂蚁上树等播州菜，口号就是，其他书友正在看:。。。对，就是：你从未吃过的播州菜的味道！”赵才哲说道。
刘胜李静纷纷点头，有了这配方在手，只要招一批素质一流的厨师，何愁生意不火爆？现在鸡鸭鱼肉什么的，大家都吃腻了，吃得就是味道，特别是既好吃，又特别，从来没有吃过的味道！
赵才哲见二人只顾着高兴，又道：“但是，刘叔李姨啊，你们也知道，咱们现在靠的就是这秘制酱料，所以，配方只能你们两个知道，其余人一律不能泄露出去，我相信你们做这一行这么多年了，有这个配方在手，做出金丝豆瓣酱应该问题不大，如果还有问题，随时打电话给我就行。总之，菜可以其他人去做，但这秘制酱料的配方，必须牢牢抓在我们自己手里！”
赵才哲得担心可不是没道理，在这样一个山寨大国，配方什么的一旦泄露，接下来就会有银丝豆瓣酱，铜丝豆瓣酱，等等等等山寨出现了，再加上这金丝豆瓣酱做法并不难，重点就在配方上。
刘胜显然知道这其中的重要性，拍着胸脯道：“才哲，你放心！你能把配方毫不隐瞒的告诉你刘叔和李姨，说明你信任我们，我们也不是忘恩负义的小人，这配方绝对只有我跟你李姨知道，决不泄露！”