1635年,天聪九年,元月。大金国迎来了举世瞩目的一年,这一年大金国改朝换年号,这一年皇太极称帝封妃,这一年举国上下无不欢庆,这一年隐藏在深宫前朝的阴谋、荼毒在暗中悄然生发。
这一年要从元旦大庆说起。每逢元月佳节,皇太极便要在盛京宫殿内举行盛大的祭祀、庆典活动。这是大金国的大事,前朝从文武百官到亲王贝勒都要参加,后宫更是热闹非凡,各宫福晋都要陈备贺礼,并组织管理各项陈设布置,食品佳肴等等。哲哲姑姑带领我们这些侧福晋们都忙得不亦乐乎。我负责管理的是御膳房敬献庆典的各类小吃、茶点,布木布泰主动邀请帮助我一起执管。哲哲姑姑点头同意,并一再嘱咐,食物乃庆典之圣品,关系着大金整个前朝与后宫的安危,万万不可马虎,务必要处处小心,时时留意。布木布泰与我自然知道这其中的厉害,一刻也不曾放松。我负责茶水、点心的选择和加工,布木布泰则负责食品的安全和购置。这节令宴要求食品皆含富贵吉祥之意,又要加之精细的作料调出上好的口味。茶水也要富浓郁香味,调制各种口味的果茶,奶茶、御茶等等。
我没有经历过这样的节日大庆之事,自然要多询问求助于妹妹布木布泰,布木布泰对之前哲哲姑姑所指定的几样茶点一一作了详细的介绍。我又对这些所列的各味点心一一分析其制作的方法,排查其色、香、味的优缺点,并加以改之,挑最上品而选。最后决定的几味茶点定下来。
到奉点心:茶食刀切杏仁佛手香酥苹果合意饼
四喜乾果:虎皮花生怪味大扁奶白葡萄雪山梅
四甜蜜饯:蜜饯苹果蜜饯桂圆蜜饯鲜桃蜜饯青梅
饽饽四品:花盏龙眼艾窝窝果酱金糕双色马蹄糕
酱菜四品:宫廷小黄瓜酱黑菜糖蒜腌水芥皮
香茗四品:茉莉雀舌毫杨河春绿洞庭碧螺春珠兰大方
四季水果:应时水果拼盘一品
这些食品中又属香酥饽饽,最受大家的欢迎,且是喜庆之日所必备的点心,。饽饽的做法和作料甚多,而且每年都会研制新的做法,配备新的作料。因此我为了不使大家失望,更是花了心思。
这样白天我和妹妹基本都泡在御膳房里。检查各种原料,监管食物制作的各个程序。对食品的不同类别做严格的分配管辖。严格控制御膳房的来往人员。布木布泰更是心细,有经验。在她的法眼之下,御膳房连只苍蝇也飞不进来。更不要说是闲杂人等,毒物祸害之类。
临近大庆的日子我们更是一整天都泡在御膳房,恨不得夜晚也能睡在那里。有时御膳房的御厨,仆妇们都离开了,妹妹还舍不得走,还在那里仔细检查各种辅料、作料摆放的位置。查看各种制作盛放食品的器具是否洁净,如果有哪一作料未摆到相应的位置,第二天布木布泰便会提醒负责管辖的人,如果发现再次有误就要严格惩罚,除扣掉本月的月银,严重者还被革职撵出御膳房。这不难看出布木布泰在哲哲姑姑的带领下已经历练得非常成熟稳妥。
这天我与布木布泰检查完毕,发现外面已近暮色。我与布木布泰关好窗,锁了门,便向外走。我忽发现自己所带的一份食谱忘记在御膳房,又匆匆折回去。这一回忽见一黑影从御膳房的窗户飞也似的翻了出去,心中大惊。忙回去把此事告诉了布木布泰。布木布泰霎时脸色苍白,惊吓不小。便问我:“姐姐,你确实看见了人影翻窗而过?”我一时自己也忘了看见的是什么,只是一条斜长的影子,看不清究竟是人是兽,更不知道究竟是何人。我们两静了静心,还是决定不要先惊动他人,暗自回去查看。
我们两悄悄进了御膳房,此时外面仅有的一丝光线照进了御膳房,因为我们不想打草惊蛇,也不能掌灯。御膳房里一切都按着我们刚刚临走时的顺序摆放着,没有一丝的零乱,更没有摆错位置,似乎更本就不曾有人来过。难道是我眼花了,还是最近累着了,我不仅胡思乱想。布木布泰却并不气馁,她仔细盘查着每一个角落。突然她招呼我:“姐姐,你看!”我随着她的指点来到一盘香酥饽饽的盘子前。只见布木布泰指着一香酥饽饽,即兴奋,又愤怒。那个香酥饽饽与其他的饽饽并没有什么不同,只是上面加了一个若隐若现的小红点,这个小红点不仔细看是很难发现,须得近距离的观察才能看到。但是这有什么问题呢?布木布泰为何对这个饽饽如此紧张。
“姐姐,我在临走时仔细数了各个食盘中的食物,这个饽饽盘内本来盛着九十九只饽饽,可是如今却多了一个,我要求御厨们将饽饽都是安顺序面朝上,一顺排列,而这只饽饽却并没有按要求排,而且还点着一奇怪的红点,里面一定有什么不可告人之事。布木布泰攥起这红点饽饽,与我回了寝宫。我们一时也不知该怎么对付这个饽饽。首先不知道这个饽饽里买的什么药。其次不知道是谁把这个饽饽放进了御膳房。但是唯一所知的是,这个人是想陷害我和妹妹布木布泰,试想,在大庆之日,无论谁食了这个饽饽,我和布木布泰都逃不了责任。可见这个人的歹毒之心。而她在饽饽上注了标记,则表明她自己不会