黄中带青色，味香多汁，果壳完整，表面洁净无斑点，剥壳后莹亮厚实的上好龙眼。
鉴选樱桃
色：优质樱桃颜色鲜红，或者略带黄色；质量差的颜色暗淡没有光泽，果蒂部分呈褐色。
形：优质樱桃粒大饱满，表皮光滑、光亮，果实饱满；质量差的果身软潮发皱。
质：优质樱桃无破皮、无渗水现象；质量差的有裂痕和“溃疡”现象。
选购柠檬
在选购柠檬时，应挑选色泽鲜润，果质坚挺不萎蔫，表面干净没有斑点及无褐色斑块，有浓郁香味的品种为佳。
选购无花果
选购无花果时，应挑选果子个大，果皮绿中带紫，表面光滑饱满，果口微张，肉厚质嫩，汁多味甜，无压伤，无破皮，体形完整，无渗水现象的果子为佳。
选购橄榄
在选购撖榄时，应挑选个大肉厚、色青绿或略带黄色、肉厚、外呈圆形，大小适中，表面无褐黄斑的品种。
鉴选椰子
观色：优质的椰子皮色呈黄褐或黑褐色；质量次的皮色灰黑。
辨形：优质的椰子外形饱满，为不规则圆形；质量次的呈三角形或梭形。
听响：优质的椰子摇晃时，汁液撞击声大；质量次的摇晃时声音小。
鉴选西瓜
质量好的熟西瓜瓜柄呈绿色，底面发黄，瓜体均匀，瓜蒂和脐部深陷、周围饱满，表面光滑、花纹清晰、纹路明显，指弹发出“嘭嘭”声（过熟的瓜听到“噗噗”声），能够漂浮在水中。
生瓜光泽暗淡、表面有茸毛、纹路和花斑不清晰，敲打发出“当当”声，放在水中后会下沉到水底。
畸形瓜生长不正常，头尖尾粗或者头大尾小。
鉴别哈密瓜质量
看色泽：成熟的哈密瓜色泽鲜艳，常见有绿色带网纹、金黄色、花青色等几种。
摸瓜身：坚实而微软，太软则过熟。
闻瓜香：成熟的瓜有一股香甜的瓜香。没成熟的哈密瓜很淡甚至没有香味。
选购木瓜
质量好的木瓜呈椭圆形，皮色较深而且杂带黑黄色。因此，选购木瓜时，应挑选形状椭圆，皮色较深的为好。
挑选香瓜
香瓜有香味，色泽以淡绿色接近白色为佳，果夹底部的圆圈越大，则表示越熟。