开业典礼的重头戏剪彩仪式正式开始，当主持人宣布进行剪彩之后，礼仪小姐即率先登场。
训练有素的礼仪小姐排成一行从右侧登台，登台之后，负责拉彩的两位站立于两端拉直红色缎带，负责捧花各自双手手捧一朵花团，与拉彩的站成一行。负责托盘的则站立在拉彩与捧花的身后一米左右，也是自成一行。
虽然人数有十几人之多，但这些礼仪小姐皆出自礼仪公司，故虽人多而不乱。
尔后担任引导任务的礼仪小姐引导参加剪彩的方老爷子、周桐副市长、夏天主任、乔扬依次从右侧登台，作为主剪者的方先生自然走在最前面。
主持人依次向大家介绍上台剪彩的人员，几个人都面含微笑向大家点头致意，很快大家各就各位。
当剪彩的四人到达既定位置之后，托盘的礼仪小姐前行一步，到达剪彩的几人的右后侧，以便为其递上并剪刀、手套。
只见方老爷子率先从托盘中拿过雪白的手套带上，然后拿起托盘中的金色剪刀，等其他几位剪彩者同样戴上手套拿起金剪以后，方老爷子首先向拉彩和捧花的礼仪小姐示意，让其有所准备，然后又举起剪刀向身边的几位剪彩者示意，剪彩开始。
几个剪彩者集中精力，右手手持剪刀，表情庄重，大家动作协调一致，同时将红色缎带一刀剪断。
红色花团准确无误地落入托盘者手中的托盘里，剪彩众人见花团落入托盘，同时右手举起剪刀。面向全体到场者致意。然后放下剪刀、手套于托盘之内，举手鼓掌。场上顿时响起了雷鸣般的掌声，喜庆的鞭炮同时响起。将开业典礼的气氛推向**。
方老爷子、周桐、夏天依次与乔扬握手道喜，然后在礼仪小姐的引导下从右侧下台退场，紧接着其他礼仪小姐列队也由右侧退场，整个剪彩仪式隆重而井然有序。
就在大家以为开业典礼到此结束的时候，主持人却给了大家抛出了一个节目：“想来在坐的都喝过红酒，不知有没有人会品评红酒？今天我们为大家准备了一个节目，节目的名称就叫挑战！”
随着主持人的话，几个礼仪小姐手捧用红绸布蒙着的红酒从右侧走上台子，最后一位礼仪小姐的托盘上放着开瓶器和几只干净酒杯还有几块长条状的红绸带。礼仪小姐上台后站成一排，然后由两个小伙子抬上了一张桌子，放在了台子中央。
本来已经准备站起来退场的各位宾客，顿时又安静了下来，大家翘首望着台上的主持人，等候他的下文。
主持人伸手指向礼仪小姐，用响亮的声音揭开这个挑战节目：“这里一共有四瓶红酒，也许来自同一个国家同一个地区，甚至也许来自同一个酒厂的同一批酒。当然也可能来自不同的国家不同年份的酒。下面的节目我们将请出五名嘉宾。来品评这四瓶酒。品评结果最接近专家对这四瓶酒点评的那位就是今天的优胜者。
胜出者可以得到来自法国玻尔多的百特巴亚图酒庄葡萄酒一瓶，价值八百元。同时可以向睿昊公司的总经理乔扬女士提出挑战，挑战胜利者可以得到同样来自法国波尔多的巴亚图酒庄特级窖藏一瓶，价值逾三千人币。现在愿意来挑战的朋友请举手......”
主持人话音方落。顿时在场的气氛更加热烈起来，在场的嘉宾不少都是酒中好手，加上胜者不但可以得到一瓶美酒。还可拥有挑战美女老总乔扬的机会，自然就有人跃跃欲试。
“好。你、你、你、你......最后一个，好。就你了。”很快五个高高举起手来的男子汉被主持人请上了台子。
为了显示公平，几个上台的嘉宾全被礼仪小姐用托盘上的红绸带蒙住了眼睛，只依靠他们各自的嗅觉和味觉来进行比试，。
经过几轮的比试，赢得最后胜利的是南陵市联锁酒吧赵家塘的总经理赵胜安。
说起来此人乔扬见过两次，他就是汪世海父亲的亲兄弟，以前的赵家是开饭店的，经过洗牌如今赵家在南陵经营着酒吧联锁生意。
“好，这瓶价值八百元来自法国玻尔多的百特巴亚图酒庄葡萄酒，就属于南陵赵家塘酒吧的总经理赵胜安先生。”主持人说着，礼仪小姐就送上了那瓶来自法国玻尔多的百特巴亚图酒庄葡萄酒。
“请问赵总，下面你准备如何挑战我们乔扬总经理？”当赵胜安向在场在嘉宾出示完礼仪小姐送上来的红酒以后，主持人向他问道。
赵胜安对自己的品酒技能应该还是有几份自信的，看了一眼浅笑着站在一边的乔扬，想了想说道：“我呢，今天只是侥幸得胜，本来也不敢说什么挑战，外面盛传乔总是个品酒的高手，赵某不才一直希望有机会能与乔总切磋切磋品酒的心得。
现在既然有了这个机会，自然不愿失去这个可以讨教的好机会，让我们大家一起一睹乔总品酒的风采。
所以不如这样吧，我们用刚才使用过的酒，各自为对方出一个配比，请一位调酒师根据配比进行调配，最后看我们最终的品酒结果。看谁品出的结果最接近实际配比，谁就是胜利的一方。乔总你看如何