颗星是餐饮界的最高荣誉。
一颗星：同类饮食风格中特别优秀的餐厅，是“值得”去造访的餐厅；官方说法是，值得停车一尝的好餐厅。
两颗星：餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但所费不赀。
三颗星：能提供出类拔萃的菜肴，完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱。是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味，据说值得打“飞的”专程前去用餐。
三星级这样的餐厅通常已经过米其林至少数年的观察，如果水准一直保持高水平，才最终能得到三颗星，其他书友正在看:。以美食著称的法国有着成千上万的餐厅，在2005年入选三颗星的只有26家，可见难度之高，其评鉴之严！
来到虎王推荐的餐厅，这里环境不错，云海波留神看了一下，店名没记住，但是在虎王的提示下看到了米其林一星级的标志。
几个人坐下之后，虎王对侍者道：“牛排，大块的，其他由主厨选。恩，先来8份，哦不，16份吧。”
不顾侍者瞪大的眼睛，虎王拿出一张绿色的钞票，递给侍者。
侍者机灵的将50美元收了起来，笑道：“您稍等，您点的菜很快就会来。”
虎王点头，又递给侍者一张钞票说：“我们很饿了，先找些可以垫底的食物来。”
小伙子接过钱的时候，嘴都笑到了耳朵底下。
“靠，在这吃饭还得给小费。和国内太不一样了。”猫王眼看着六百元就这么没了，如果买猫粮那得买好大的一堆啊。
“美国这里无论是吃饭，住宿还是打计程车都要给10%－15%的小费的，在这里必须要适应过来，否则会闹出不少麻烦的。”
“吃完饭我们干什么？”云海波问。
“吃完饭我准备先去找车，另外手里现金不多了，还得去多换些。”虎王很谨慎的没有提到诸如黄金或者钻石之类的字眼。
“其实这边租车是很方便的，到处都可见的租车公司里很容易租到车辆。按汽车大小和种类、租期不同，租金也各异，只是租车时，需要护照、国际驾照、信用卡。还要买保险。手续太麻烦。租金每天25到30美元之间。”
云海波点点头，现在几个人在美国完全是黑户，就是抓到之后要遣送回国的那种。证明方面的材料手续最麻烦了，还是省事些比较好。
很快，几道不费时间的菜品上来了，牛排还要等一会儿，但是佐餐酒已经由侍者给几人分别倒入酒杯端上来，一起上桌的还有美味但不健康的蘸鹅脂肪的土豆及蘸黑松露的菠菜，还有不适合那些想要保持体型的先生女士食用的热巧克力蛋糕加焦糖冰激淋甜点。
一边吃饭，林海洋很想继续刚才的话题，美食侦探的事情。
米其林一向以中立可靠的评论著称，不接受任何广告的它极力保持其独立性，以确保调查的中立和可信性。被誉为“严肃和可靠”的刊物。
米其林的评鉴也就是美食侦探们通常是采用匿名拜访和不事先告知的情况下，派不同的人进行多次秘密测试。所以法国的餐厅经理和主厨对于单身订位用餐的陌生人多半十分小心，一点都不敢怠慢。这些评鉴员只有在告诉餐厅他要看厨房或餐厅其它设备时才会曝光。
究竟米其林指南有多少这种美食评鉴员？这是一个秘密！
评鉴员都是全职的“以吃为工作的人员”，以个人的方式吃遍各地的城市和乡村，所以餐厅绝对不敢怠慢单身用餐的陌生人，每个评鉴员一星期要吃十几次，每次至少点三道菜和一瓶酒，自己付帐，一家餐厅有时要吃好几次才能填写报告，如果报告指出的餐厅是不错的，总部就会另派几位评鉴员再次前往试吃观察，才有可能登上米其林的推荐。
为了避免评鉴员和餐厅有所不法的勾当，评鉴员每年都要轮调评鉴的区域。
既然几人要在洛杉矶活动一段时间，虎王赶紧将洛杉矶的一些注意事项讲给大家听。
首先，洛杉矶严厉反对吸烟。在大部分的建筑、餐厅、公司和酒吧均禁止吸烟，一般只有在野外可以吸烟。
最严重的问题要数治安状况，洛杉矶部分街区的治安状况较差，平时要注意以下几点：晚上使用自动取款机时，要小心周围，确认安全后使用（洛杉矶的很多警察局都备有自动取款机，可在车中直接使用），好看的小说:。不要带着大量现金长时间呆在一个地方。
尽量晚上不上街。
在宾馆内不要给陌生人开门。逛街时，尽量别让行李离开身边。汽车里边也并不安全，所以不要将贵重物品留在车内。
白天的大部分区域比较安全，但是最好不要只身在街上行走，尤其是晚上要特别注意。
“这边这么乱？”云海波觉得有些不可思议的感觉。