老厨师环顾四周，确实发现虽然大多数人都是虚心受教的表情，可是，仍旧有一部分年轻气盛的做出不屑的状态。
见此情景，老厨师冷笑一声：“我也知道你们看我一老不死有些不屑，哼哼，也罢，今天我老人家吃让你们看看什么叫做料理！”
老厨师说着，转身面向卫宫雪：“小友，可愿和我一起教训教训这帮子不知天高地厚的小辈？”
“前辈相邀，岂有不从之理！”
卫宫雪一躬身：“前辈为前辈，理当先行!”
说着，执了一个晚辈之礼，躬身先请。
“如此，却是却之不恭了！卫小友也请！”
老厨师这一番话却是将卫宫雪放在了平等的地位上。
说完，也不管卫宫雪反应如何，单手往嘉宾席位的桌子上一撑，一个起身，直接跳到了台上。
“也不怕告诉你们，”老厨师说着，一副睥睨的表情看着台下的一帮子小辈：“老身我就是从厨艺入武道的！”
说完，也不管台下的表情是多么的多姿多彩，冲着卫宫雪拱了拱手：“卫小友，今rì比拼多为素食面点居多，有素无荤却是不美，你我二人既然同登一台，莫不如同做上一道荤菜料理一道素菜料理，荤素搭配，也算是略补缺憾，如何？”
“前辈所愿，晚辈自是无有不从！”
卫宫雪隔着中间的红地毯，冲着老厨师回了个礼：“此乃晚辈所愿，只是不敢请尔！既然前辈提出，晚辈岂有不从之理？”
“请！”
老厨师拱了拱手，意思是卫宫雪先来，也算是个台下的小辈们一个震慑。
卫宫雪却也是玲珑剔透之人，自然明白老厨师的用心，却是手上一躬，道：
“如此，却之不恭！！”
客套完毕，卫宫雪也不多言，随手伸入怀中掏出了一个七折的小布包。
随手打开，里面却是明晃晃的十多柄各式小刀。
似乎是看出了什么，卫宫雪嘴角翘起一个弧度：“这就是在下的佩刀！乃是取寒铁jīng锻的，虽然不算是稀有，倒也算是珍贵。”
其实哪里是什么寒铁，根本就是卫宫雪随手投影出来的自家老头子的料理套具。
不过，因为当初这套东西在自己手里的时间远比在自家老头子手里的时间要长得多，是以，用起来，倒也算是趁手。
从旁边的桌子上拿起几根木质筷子，整齐的码放在桌子上。
随手拿出几根黄瓜和甘蔗，放在筷子上，用意很明显，是不希望材料上沾染到灰尘。
左手捏着黄瓜的尾部缓缓抬起，老实说，这次挑选采购准备素材的人也算是不错了，比方说是卫宫雪刚才挑起的几根黄瓜，大小重量就差不多少，不过可惜的是形状却各不相同——其实这也是没办法的，有谁见过长得一模一样的黄瓜？
没有人发现，此时卫宫雪的双眼把爆发出的神采——简直就好像是一个饥渴的sè狼看到了一个比基尼一样。
——在场的厨师中，能理解的，怕是只有老厨师一个了。
“小子们看好了，这才是境界！素材在手，哪怕是天塌下来，也不管！”
说完，伸手指了指卫宫雪。
其实在场的都是明眼人，自然知道卫宫雪现下所做的事情——那是在观察纹理。
正如卫宫雪在研磨武器的时候，要花上一半的时间来仔细的揣摩一样。
料理同样如此，有的地方要顺着文理，有的地方要逆着纹理，如果不先对食材有个底子的话，随随便便的一刀都可能破坏整体。
——最典型的就是在雕刻豆腐上。
“今rì就借我老友的一道名菜一用，诸君且看！”
蓦地，卫宫雪出声了，将所有的实现全部收归了己身。
然后，卫宫雪动了！
随手从厨台套具上挑出一柄菜刀——头宽四寸，身厚一分的厚重大刀！
——那本是切大型肉食才会用到的大菜刀！
众人惊异不已，然而，却是只有老厨师看出了门道：“都给我看好了！卫小友是要给你们看看什么叫做刀工！”
仿佛是为了验证老厨师的话似的，卫宫雪动了。
准确的说，是右手动了，左手稳如磐石般依旧捏着那条黄瓜的尾部，右手的刀带起一道淡淡的青光，轻轻的切入黄瓜头部向下两寸处，这是第一刀。
——两寸！绝对标准的两寸！无有一分肥瘦！
卫宫雪的动作通过摄像机向所有的人展示着——所有的人此时都看出了门道——那真的是纯粹的刀工！