锅底料，将葱蒜和大料炒香后加入火锅底料翻炒，然后再加入热水，麻辣火锅的香味瞬间喷涌而出。
沈菀的眼睛都亮了，“你从哪学来的这一招，闻着好像比直接煮更香了！”
庄彦手上不停，在炖好的菌菇鸡汤里加入一些牛肉片，“我有个战友是庆市人，是他教我的，说这样底料里的香味会更好的激发出来。带墨墨坐下吃饭吧，这鸡汤里没放其他调料包，小孩子吃没问题。”
半个小时能炖出一锅鸡汤，庄彦也是一个能人了。
沈菀率先尝了一口，鲜香甜美，自己以前也吃过农场里养的鸡，味道就没有这么鲜灵。
也不等沈菀提问，庄彦主动开口解释，“新鲜的鸡不用焯水直接炖，撇去浮沫就行了，这是周阿姨教我的。”
沈菀给他比了个大拇指，坐下来大快朵颐！