“刘师傅！”
“你好呀，马老板！这两天没过来坐坐！”
“刘师傅正要跟你说，我这两天，谈了一笔大生意，一直想招待客户，但是想了半天，还是觉得你家的饭店最好，就是你家那个装修不行，能不能帮个忙，过两天我请客人吃饭，您露一手，去市委招待所的饭店帮我捎一道狮子鱼！”
“市委招待所，能让我进吗？”
“放心吧！我都安排好了，对了，您那个鱼什么样的最好？”
“鲤鱼就行，个头越大越好，不过最好买回来之后先养两天，吐一吐泥沙！”
“好勒！”
刘国华的小饭馆这几天十分火爆。
不过他一个人忙不过来，所以这几天都改晚上开业，连中午都不做了。
因为备料什么的实在太麻烦。
不过也因为这个原因认识了一些老主户。
钱是挣了一些，不过刘国华这个人在道上混讲义气，对于钱看的不是特别重。
挣的钱够维持店里的开销，够生活就行了。
所以来过几次之后一直捧场的马老板提了这么一个要求，刘国华一口都答应了下来。
大不了自已停一晚上，反正也得休息休息。
马老板千恩万谢。
算是把这件事谈下来了。
当然了，人家刘国华损失了一晚上的营业额，马老板这顿饭当然得补齐。
这两天，刘国华都忙着备菜。
等到约定的时间之后，那一天马老板开着车，早早的带着刘国华去了市委招待所那边。
来到了这边之后，这里的厨师都很不服气。
不过人家马老板安排的。
几个厨师在后厨看着刘国华，一个外人进来一脸横肉，脸上都没鼻子没眼的。
给他一个外人脸色看。
刘国华这两天做生意什么样的脸色没见过，他现在已经把性子收了收，不再像以前炮仗一样，一点就着了。
人都是这样，好不容易过上了安稳的生活，就想尽量维持。
其实大部分人能够三餐不愁，吃穿无忧就已经很好了！
于是在市委招待所的后厨，刘国华就开始发挥自已的厨艺。
后面的那些厨师看着，眼看着刘国华把一条鱼切的乱七八糟。
一个个都很不屑。
但是当这条鱼下了油锅，被定型炸了金黄之后，一旦浇上了汤汁。
整个鱼的气质都不一样了。
“金毛狮子鱼？”
市委招待所的厨师还是识货的？一眼就认出了这道菜的不凡。
“同志，你是哪个师傅教的？”
“我没师傅！”
刘国华直接回了一句，然后就把菜递给了服务员。
于是服务员就端着这道菜来到了包厢。
整整一桌子山珍海味黄金位置放的就是这道金毛狮子鱼。
“来来来，刘主任，尝尝这道菜！”
“吆喝，这是什么做的，造型挺别致！”
“说出来不怕您笑话，这道菜，主料就是鲤鱼，不过这条鱼可不一般，需要极细的刀功把鱼切成像面条粗细，然后再炸制定型，您别看这个刀工，我觉得淮扬菜里的切豆腐和这道菜的刀工比起来也差着一些！”
“这道菜叫什么名字？”
“叫狮子鱼！”
“狮子鱼！不错，很有气势……”
“那您可一定要先尝尝！”
对方夹起了一块鱼肉送进嘴里，入口之后果然回味无穷。
鱼肉的细嫩和脆劲儿，还有勾到恰到好处的糖汁，让这道菜不仅好看，更是好吃。
马老板眼看刘主任吃的高兴，心里就清楚，这次刘老板他没白请。
不过此时刘国华已经做完了那道菜，一个人坐在外面喝着茶休息。
就在这时，后厨的那些厨师，一个个都虎视眈眈的盯着他。
“哪儿来的野路子！”
“小点声，别让人听见了，能做金毛狮子鱼的，可不是什么野路子！”
“不是说这道菜都失传了吗？”
“你看你家伙，一脸横肉，保不齐是从监狱里放出来的吧！”
刘国华任由这些人奚落。
不过他心里很爽，想不到自已出来之后还有一样绝活是别人比不上的。
他们家，祖上就是在直隶总督府任职的厨师，那可是给天下第一总督烧菜的人呀，说实话，宫里的菜都是有定制的，御厨烧菜，有的时候就是糊弄！到了晚清，真正有权的都是这些地方的督府，直隶总督府，那更是天下第一总督府，虽然掌管的前梁和底盘没有两江总督地盘大，但这是拱卫京师的心腹，都是朝廷能信得过的人，或者立有大功的人才行！
所以直隶总督府这边的厨师不但要精通满菜，还得精通来自全国各地，不同地方的封疆大吏的口味。
这手艺，可一点不比宫里的御厨差。
……
不过嫉妒使人面目全非，正说话的功夫，有人突然拿起菜刀，对着案板上的一条鱼疯狂的发泄了起来。
“这条死鱼，臭鱼！不开眼的鱼，老子非把你剁个稀巴烂不可！”