奔银店,将银镯子给当了,苏氏带过的她嫌弃,当了银子就爱了,哈哈。
掌柜的给了一两八百文,苗回回收到怀里就回去了。
回家时已经半下午了,苗回回赶紧准备做肉饼和野菜包子。
先发面,取了三大碗面粉,放点掌柜的送的酒酵,先将酒酵和面粉充分拌匀,再加一点点糖,能使面粉发的更好。
揉面时用一个大碗,一点点把水加入,顺时针搅拌,最后揉成一个光滑的面团。
现在温度较低,苗回回烧了温水,将盆放在锅里的温水中,盖上盖子,发酵半个时辰左右。
趁着这个时间赶紧来剁肉馅,前腿肉全部剁成肉末,加入调味料拌匀腌制两刻钟,这样能够增加肉馅的嫩度和鲜美度。
发酵的时间还没到,拿出四个鸡蛋,将鸡蛋炒熟,鸡蛋可以炒嫩一点,由于是包素包子,可以在炒鸡蛋的时候多放点油,炒碎。
采摘的鲜木耳有不少,苗回回将黑木耳焯水,然后切碎,荠菜洗干净也切碎,放点黑芝麻,盐,糖调味。