今天，沈明珠街上的酒楼开业了，沈明珠和哥哥沈明书，以及她的几个侍女前往了明珠酒楼。
明珠酒楼总共有三间，商业街街头的一间为中餐和住宿为一体的酒楼。
商业街街尾的两间，一间主要经营火锅，一间主要经营烤鱼。
三间酒楼都布置了住宿的房间，以后外面来从商的人，可以住在三间酒楼的后面的住宅区。
当初建造这两条商业街的时候，沈明珠就已经规划好酒楼，百货，布匹，糖果，以及酒水的商铺格局。
经过这些天的装修，商业街的酒楼总算开业了。
今天是个好日子，天气晴朗，阳光明媚，沈明珠专程找人看了这个好日子，选在最近最大的日期开业。
酒楼里的大厨和墩子，以及跑趟的服务员，还有清洁工人，都是经过严格挑选，再由沈明珠培训而上岗的。
当然，能够在明珠郡主开的酒楼里工作，酒楼里的这些工作人员都非常欣喜。
更令他们兴奋地是，他们居然由明珠郡主亲自培训，亲自教导，他们这是有多大的福气啊！
沈明珠不知道这些人想了这么多，厨房里的人，她都让他们吃了忠心丸，她不用担心火锅和烤鱼等配方，流传出去。
这样就无后顾之忧，至于跑堂和打扫卫生的人员，换一换也无所谓。
沈明珠在前一天，已经品尝过烤鱼的味道，这个厨子做的烤鱼非常正宗。
前世的巫溪烤鱼，非常好吃，这里有灿烂江，江里面有很多鱼，正好卖烤鱼。
开酒楼嘛，一定要有自己的特色，一定要有忠心的厨师，最好是老板或者股东做厨子，这样，他们做菜才会用心。
厨子也会在厨房为老板省钱，酒楼才会赚钱。
毕竟，厨房可是酒楼的关键，开酒楼，必须要具备，菜的味道好吃，菜的原材料新鲜，还要保证价格不宰人，更要注重服务质量。
当然，高档酒楼，菜的份量可以忽略不计。
份量不能太少，太少了不够吃，份量不能太多，太多了客人吃不完。
份量要适中，要让客人吃了还想吃，而不是一下子就吃腻了。
一路上，沈明珠坐在马车里想到今天三家酒楼开业的事情，很快马车就来到了酒楼的门口。
普双县的人都知道，今天明珠郡主开的酒楼，明珠酒楼开业，人们纷纷跑到酒楼门口来给沈明珠捧场。
众人见标志着沈府的马车过来，纷纷让路，甚至有人喊道：“郡主来了，明珠郡主来了。”
云红看到街边这么多人在酒楼门口，开心地说道：
“小姐，好多人来庆祝郡主的酒楼开业呢！”
沈明珠则是笑着道：“这里的老百姓很淳朴。”
云青和云红下了马车，紧接着是沈明珠下踩着马凳下了马车。
人们见沈明珠下了马车，纷纷兴奋地恭喜沈明珠。
“恭喜明珠郡主，祝明珠酒楼生意兴隆。”
“郡主，开业了我们都可以进去吃饭了吧？郡主家的酒楼开业，我们一定要去照顾郡主的生意。”
“郡主，今天是您的三家酒楼同时开业吗？这三家酒楼都卖些什么啊？”
沈明珠见大家这么热情，站在酒楼门口的台阶上，欢喜地对人们说道：
“感谢各位乡亲的恭贺，我们明珠酒楼总共三间，我现在所在的这一间以中餐为主，可以点菜，也可以包席。酒楼后面的几个院子是住宿。”
沈明珠话音刚落，就有人问：“郡主，包席是什么啊？”
“另外两间以什么菜为主啊？”
沈明珠在普双县的口碑很好，她面对老百姓都是亲切动人，老百姓在沈明珠的面前说话很自在。
他们是真的把沈明珠当成了父母官，非常喜欢沈明珠。
沈明珠笑着为众人解惑：
“包席就是，比如，五两银子一桌，一桌有十六个菜，有三两银子和二两银子一桌，包席的菜品和定价，我们都订好了的。有办酒席的人，如果不想要在自家办，可以在我们酒楼预定酒席。”
“至于那两间明珠酒楼，一间主要经营火锅，一间主要经营烤鱼，每一间都有住宿。”
“大家如果对明珠酒楼的菜品感兴趣，等会儿开业以后，可以进去点两个菜，品尝品尝。”
沈明珠耐心的解释，让在场的众人都兴奋极了。
“明珠郡主这么好，竟然真的为我们耐心地解释呢！”
“我们勐双县能够成为明珠郡主的封地，是我们勐双人的福气，我们以后一定要多照顾照顾郡主的生意。”
“恭喜郡主啊！祝明珠酒楼生意兴隆，财源滚滚。”
民众恭喜的声音此起彼伏，当郡首黄兴荣带着师爷田忠亮到来的时候，听到的都是老百姓发自内心地恭喜声。
他低声感叹道：“明珠郡主在民间的声望可真高，难道这就是为老百姓做实事的好处？”
黄兴荣不敢耽搁，赶忙让人把车停在停车场，带着师爷和小厮，快步往明珠酒楼走去。
“属下拜见明珠郡主，恭喜郡主，开业大吉。”
“黄郡守不用客气，先进二楼包厢就坐，