有人的地方就有江湖,人多的地方肯定有圈子。
驴友圈、数码圈、车友圈、炮友圈、IT圈、演艺圈、叔圈、爷圈、姨圈……
吃饭有饭圈,喝酒有酒圈,博客有博客圈,同学有同学会。
各种各样的圈子,大行其道,自然有它存在的道理。
周寒川暗暗感慨,他想起了一些人说的话。
圈子是有门槛的,地位达不到,削尖了脑袋钻营,也未必能进去。实力够了,圈子会主动靠近你。
京圈,娱乐界赫赫有名的圈子,占据了华娱半壁江山。
京圈的几位核心人士,今天一下来了三位。
作家王烁、编剧郑小龙和顽主马卫都这三大核心,第一代公主许情、二代公主王洛丹、导演江文、相声演员于谦,再加上韩三爷和老田,这不就是京圈开会嘛。
当年冯导演想进京圈,费了多少功夫。
周寒川从未主动钻营,已经成为京圈一份子。
嘉禾董事局的主席,这身份就是亮眼的招牌。比他在海外赚了多少钱,比希音科技估值多少,比他拿了多少奖项,都管用。
周寒川根正苗红,外公乔松是老燕都人。世代从医,祖上也是做过贡献的。
乔松只有一个女儿,还不愿意接班。所以对当年的人脉,老爷子没怎么经营过。后来乔溪创建希音科技,一些人脉慢慢经营了起来。
咚……
周寒川把菜刀劈在案板上,把众人吓了一跳,谦大爷手中的袋子都掉地上了。
“小伙子,咱今天吃烧烤,木材烤出来的,没法吃啊。”王烁打趣道。
“你们这些大神,怎么都来我这小地方了?不要告诉我,人还没到齐。”周寒川叹道。
“你还真说对了,还有最后一波人。娘们唧唧的,出门儿最早,到地儿最晚。”烁爷说道,他朝江文说道,“江文,你起开。你烤出来的肉,都没法吃。你去跟田哥烧炭,或者跟小姑娘们串肉串去。”
“丹丹,你去帮忙串肉串吧。”许情朝亦步亦趋的小姑娘吩咐道。
“江文,看看人家许情,再看看你,觉悟不行呐。”烁爷埋汰道。
“谦儿哥,这几个袋子都什么啊?”周寒川问道。
“我们专门买的下酒菜,都是硬菜,配上烧烤,别提多美了。”于谦和马卫都把袋子放到桌子上,一盒一盒地摆了起来。
马卫都一边摆,还一边介绍:“这一大盒是卤煮,猪肠子、猪肺和火烧一起煮的。浇的有老汤,蒜泥、辣椒油、韭菜花全活,喝酒少不了这玩意儿。”
“那可不,一块卤煮一杯酒。卤煮吃完,把汤汁喝了,别提多美了。”于谦说道。
马卫都接着说道,“这盒更了不得,凉拌萝卜皮,这玩意儿可不好整。可不是什么萝卜,都能凉拌的。心里美,切下厚厚的萝卜皮,改刀成小块。碗里放花椒、辣椒段和芝麻,浇上热油,再放进去老醋、酱油、盐,浇到萝卜皮上。酸爽可口,脆嫩开胃,非常适合下酒。”
于谦说道:“刚看杨蜜端走的肉块,小川的刀工不错。早知道的话,咱们买些心里美,现场做了。马爷擅长做这個,吃一块心里美,心里那个美。”
“这盒东西,很多年轻人都没见过,咯吱盒。这是绿豆面做的,油炸后酥脆可口。这道菜有历史了,起源于张家湾一带。早年间京杭大运河……”马卫都继续介绍道。
拌白菜心、酱牛肉、花生米、芥末墩儿、煎灌肠,还有一兜咸鸭蛋。
一个介绍,一个帮衬,这俩位配合的真好,好像说相声一般。
许情站在周寒川身边,听得是津津有味,还不时捧上两句。一丝丝幽香在鼻间萦绕,这么多小吃美食,都无法遮盖。
小阿姨韵味悠长,周寒川心里直痒痒。他试图离远一些,小阿姨非常自然,很快又站在了他的身边。
韩三爷和烁爷蹲在一起,也不知道在说些什么,不时能听到两句国骂。
郑小龙和老田凑到了一起,两人嘀嘀咕咕,不时瞅两眼周寒川。
江文带着王洛丹,去前屋混小姑娘堆儿了。不时爆发出几声大笑,听着那边还挺热闹。
马卫都把咸鸭蛋,装进一个盆里,就着自来水清洗。
于谦传授经验道:“鸭蛋性寒,有一股腥气。要么做成咸鸭蛋,要么做成松花蛋。我知道小川这里,自己整的有松花蛋。等会儿咱们摘几根黄瓜,来个黄瓜拌松花蛋。吃咸鸭蛋有讲究,在一头儿磕个小洞,用筷子一点一点夹着碎蛋白、蛋黄吃,那小味儿,配上小酒也可美。”
“拍黄瓜就拍黄瓜,拌什么松花蛋。松花蛋切成瓣,撒上姜丝。姜丝是热性,能镇住松花蛋的寒性。再配上白酒,那才是绝配。”马卫都说道。
“您二位呐,把这吃研究的,真是透透的。”周寒川感慨道。
“你还年轻,别跟我们几个老家伙学。我们是吃喝玩乐,及时行乐,没啥追求。”马卫都笑道。
“马爷,你要是没啥追求,我只能是混吃等死了。”许情笑道。
“哈哈,你可是大明星,别跟我这样的老混混比。”马卫都大笑道,他朝着周寒川问道,“小川,我听谦儿说,你