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第130章 火锅(1 / 2)

“你们要是不怕辛苦,明天早些起床,然后再按照纸张上的比例烧出更多这样的琉璃出来。

就像我今日这般操作,不难的,把它们烧成液体再铺到铁皮上,然后按压铺平,

再捣碎,其它的步骤我明日过来再教你们。”李言之匆匆忙忙的将配料表写给他们,就出了院子。

时间已经很晚,但想到这个点回去做饭也有点来不及了,便安排阿福去买些蔬菜,葱姜蒜鱼等食材回来。

刚回到家,家里几个小家伙一天没见到她了,全冲了过来。

李碗如:“奶,你咋才回来,我们好想你。”

李碗玉:“想奶奶。”

李怀文:“奶要吃饭饭。”

“姑母饿了。”

“好好,我这就去做饭。”李言之一手牵着暮子吟,一手拉着李怀文,往院里走。

“娘,我已经让他们将菜洗好了。”钱佩兰站在院中帮着忙活道。

“哎,不好意思,今天有事耽搁了,明天早些回。阿福你把菜拿给他们去洗,咱们今晚不那么折腾了,吃点简单的。

秀娘,你去找些炭过来,放到这瓦盆上烧着,咱们今晚吃火锅。”

“奶又要做好吃的了吗?”李碗如眼睛亮晶晶。

“对,咱们今晚吃点不一样的。”

时间来不及了,不然这么热的天她也不想打火锅。

“宋师傅,辛苦你加会班,把这些猪肉,鱼肉,牛肉全片成片。”

“谨言今天做的千张,腐竹,豆腐拿些上来。”

李言之一样样安排,家里人有条不紊的去配合。

李言之洗锅去李谨言小书房挑选了一些药材,党参,沙参,枸杞,大枣,生姜等等,这些之前是买回来给钱佩兰做月子吃的。

现在还剩下不少,正好现在拿来做火锅底料。

孩子们不能吃太多辣,不然她都想做辣底的。

把东西取好用棉布包好走出来,用水把药材清洗一下,示意人找个小点的釜架好点火。

鸡鸭是之前他们就洗好的,把鸡肉和排骨放进去,便把药材生姜等材料一块丢进去煮。

煮开撇去浮沫,就示意刘秀把炭盆摆上桌,拿几个砖头把炭盆垫好,防止烧桌。

炭盆放好,把釜架上去慢煮,她这边开始准备料汁,这才是吃火锅的灵魂。

酱油,醋,小葱,生姜,大蒜,芝麻,香油,辣油,川椒等.....

人多力量大。

两刻钟不到就把家里所有材料都准备好了。

“开饭。”李言之喊了一声,家里人全部速速落座,但看着一堆堆的食物,是真不知道怎么下口。

“李言之哈哈大笑,你们先跟我过来选料汁,一会我告诉你们怎么吃。这些调料,喜欢吃什么放什么,你们几个小的,坐着我给你们选。”

“好.....”几个小家伙糯唧唧齐齐应声。

小孩子不能吃辣,让他们自己来估计不知道得乱加什么。

李言之就选了很简单的调料给他们。

确认人都落坐后,李言之就率先夹起几块牛肉放到锅里,“这个吃法非常简单,要是你们谁在家里嫌弃做饭麻烦,

就可以这么吃,边吃边煮,想吃什么就放什么去锅里煮,煮好就可以捞出来吃。

肉都片得很薄,放下去一会就能吃了。”

众人头一次怀疑了李言之做饭的技术。

“奶,就这般会好吃吗?”李碗儿好奇询问,说完就感觉到哪里不对,赶紧吐了吐舌头,“我是说无需再烧些其它的菜吗?”

众人也齐齐看向她。

李言之好笑,“看什么看,就这么吃,相信我,能把你们全香迷糊了。”

“李娘子手艺向来了得,那我便先试试。”暮子瑜扬起好看的丹凤眼,夹起一块鱼片放到锅里。

其他人也有样学样。

之前李言之放下去的几片牛肉已经好了,李言之就示意跟孩子们坐一起的人,先给孩子们夹去。

“沾点料汁吃,小心烫。”李言之提醒。

几个孩子照做,沾点料汁就放到嘴里咀嚼,顿时眼眸都亮了,全嚷嚷着好吃,好吃。

“姑母我还要吃牛肉。”

李碗如:“奶我想吃鱼肉。”

“哎,娘给你夹,你奶也要吃自己的,哪能都照顾得过来。”钱佩兰说着,赶紧给锅里夹了一块牛肉放进去。

几个大人放进来的肉,也都熟了,便挨个捞出像孩子们那样,先放到料汁里沾沾,然后才送进嘴里。

顿时喜欢吃辣的,辣香,喜欢吃蒜的,蒜香,喜欢吃酸的,酸香,肉香,爽口滑嫩,比往常吃炒菜时,更多了一分原汁原味的肉香。

这时他们总算明白,李言之在吃上面还真从不糊弄人。

“确实好吃得紧,没想到肉就这般涮涮也能如此好吃。”暮子瑜感叹。

“当然,这么吃,肉更鲜,更嫩,沾点酱汁,那种香味就在嘴里直接爆开,是不是很爽。”李言之得意的说道。

“确有那种感觉。”暮子瑜点头。

李言之笑眯了眼,“这就是火锅的魅力。”

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