说起长沙城最好的馆子，要属鱼塘街的“天然台”和青石桥的“玉楼东”了，可这种大店他们几个穷学生自然是吃不起。但既然是请客，又想吃一点好的，跟周围的人打听下来，大家都说“甘长顺”的面特别好吃，牟光坦正好没吃过，他们就选择了这一家。来到店门脸儿跟前，年轻的店伙计十分殷勤，一路迎他们到店里。店里人很多，热气蒸腾，十分热闹，店里已然没了空位置，店伙计带他们走到角落的一个方桌前，桌上只坐了一个人，只见他身穿西装，带一副圆形框架眼镜、三四十岁左右，颇为富态。他面前摆着两个大碗，其中一碗已经空了，另一碗也只剩下一个底儿。他吃得满头大汗，不迭地掏出手帕来擦。他吃得旁若无人，伙计问他可不可以拼桌，他才回过神来，忙笑着摆手招呼道：
“来来来，快坐快坐！”
店伙计起初一听陈确铮一行四人的口音，就知道他们都是外地人，他们屁股刚粘椅子，就马上热情地介绍起来：
他们刚一落座，老板就腿脚麻利地跟了过来，店伙计就识相地站在了他身侧。
“几位想吃点什么啊？”
“你们店里的招牌是什么啊？”陈确铮一边环顾四周一边问道。
“几位看着面生，应该是第一次来吃我们家的面吧？那就一定要尝尝店里的‘鸡丝火’的码子，其实就是“鸡丝火腿”，把肥鸡脯肉和金华火腿的中段还有香菇丝切成细丝，用筒子骨温火慢慢熬制出汤汁，然后把煮好的面条浇上熬好的汤汁，最后面上铺上一层鸡肉丝和火腿丝，那是相当好恰！连早先的湖南督军谭延闿吃了都说好！”
老板五十多岁，身材矮胖，透着福相，光头圆脸小眼睛，一张嘴十分了得，他接着说道：
“除了‘鸡丝火’，我们家的寒菌面也不错，寒菌是我们湖南独有的，多长在山丘之地，味道十分鲜美，吃的人也很多，我们店里属这两个面点的人最多，这位客人点的就是这两碗面。”
几个人一起看向那位富态的眼镜先生的面碗，里面已经空空如也，这位先生正优哉游哉地喝着茶水。
“你们想吃什么面啊？”陈确铮边说边端起茶壶，给每个人倒上茶水。
“老板，您这口条儿这么利索，都能说相声了！就听老板的，来一碗‘鸡丝火’吧！”胡承荫说道。
“湖南督军都说好，那我倒要尝一尝了，我也要‘鸡丝火’。”贺础安边说边掏出手帕擦眼镜。
“光坦，你吃‘鸡丝火’还是寒菌面啊？”陈确铮看着埋头研究菜单的牟光坦。
“我要三鲜面。”牟光坦大声说完，把手中的菜单合上了，抬起头来，发现大家都在看着他。
“怎么了？”牟光坦不解地问道。
中国人素来喜欢从众，不喜特立独行。即便特立独行，也多是为了刻意标新立异，鲜少发自内心。陈确铮看了看牟光坦，笑了，他欣赏这个人。
“没什么，我们要三碗鸡丝火，一碗三鲜面。”
老板和伙计走后，那位富态的先生把茶杯放下，又擦了擦额头的汗，缓缓说道：
“你们来这个地方真是来对了!甘长顺的‘鸡丝火’名气可是大得很啊，你们刚到长沙可能不知道，长沙有一个著名的美食家，名叫萧石朋，他说哪个馆子的哪道菜好，所有人都会抢着去吃，他有一个有名的菜单，美其名曰《萧单评鉴》，只要是上了这个菜单，饭馆的生意肯定是红红火火的！这个‘萧单’上就有‘甘长顺’的‘鸡丝火’，上面写到：此面色、香、味俱全，端上桌即见碗中鸡丝白、火腿丝红、香菇丝黑、葱绿面黄，五色斑斓，相映成趣，使人首饱眼福；热气腾腾，肉香扑鼻，使人食欲顿开；入口鲜美异常，使人有‘此味只应长顺有，一生难遇几回尝’之感。小伙子，你真的不想尝一尝吗？”
那先生特意朝着牟光坦问了一句。
牟光坦摇了摇头，显然不为所动。那先生笑了笑，又倒了一杯茶。
“你们知道这个‘鸡丝火’是怎么火起来的吗？刚才伙计说的那个谭督军生平有一个爱好，就是对‘无情对’。你们几个年轻人看着像是读书人，一定知道这‘无情对’是什么吧？”
牟光坦拄着腮垂着眼，慢慢说道：
“这位先生是要考我们吗？不过就是晚清士大夫的文字游戏而已，仅追求上下句单字的对仗，含义却风马牛不相及。什么‘公门桃李争荣日，法国荷兰比利时’；‘美人苹果脸，瑞士葡萄牙’等；诸如此类，没什么稀奇的。”
“你说的对，但这个‘无情对’要对好也不是件容易的事儿，当时有人出‘鸦片烟’让谭督军对，他就百思不得其解。一次他来我们这儿吃面，吃着吃着突然兴奋地拍了桌子，原来是他恍然大悟，发现我们店里的‘鸡丝火’跟‘鸦片烟’正是‘天造地设’的一对啊！你们觉得呢？”
诗歌领域本来就是牟光坦所擅长，三人没有发声，静听牟光坦继续发挥：
“古人作诗，多讲究直抒胸臆，歌颂世间美好事物。为‘鸦片烟’这腌臜之物想无情对想破头，即便是对上了也没什么好兴奋的。别人把你家店的招牌和鸦片烟联系在一起，更没什么可夸耀的。”