“舅舅——”郑诗慧撇了撇嘴。
“老爷，孩子这么关心你，你怎么……”
“哎。”
这时，何家老夫人拄着拐杖到了门边。
何老爷夫妇见了，忙站起身相应，郑诗慧也走了过去，路过丁希睿身旁，她眨了眨眼睛，丁希睿瞬间明白了。
“娘，您怎么来了？”何老爷扶住老夫人。
“我来看看你听不听话！”何老夫人用拐杖敲了敲地面。
“娘，儿子的事情您就别操心了。”
“我就是操心太少，不然你能折腾成现在这个样子？”
何夫人微微低下了头。
“外祖母，这就是我跟您提过的丁大夫，您告诉舅舅，听丁大夫的准没错。”郑诗慧往老夫人身边蹭了蹭。
“好孩子。”老夫人拍了拍她的手，抬头看了眼丁希睿。
“老夫人好。”丁希睿微微一笑，欠了欠身。
“丁大夫，我要替诗慧多谢你。”老夫人走上前来，拉起丁希睿的手。丁希睿再次欠了欠身。
“外祖母，您坐吧。”郑诗慧上前，将老夫人扶到了主位上。
何老爷夫妇微低着头，站在堂下。
“你们也坐吧。”
“是。”两人分别坐到了左右两侧。
何老爷捏了下拳头，开口道：
“娘，您放心，我一定好好治。”
“你最好是这样。”老夫人冷笑了一声，看向丁希睿：
“你们说到哪里了？继续吧，我也听着，长长见识。”
丁希睿低头致意，继续道：“老夫人，刚刚我们说到中午的餐食，该说下午的了。”
“好。”
丁希睿轻咳了一下，让半夏两人又将板子往前移动了一些，方便老夫人看到。她指着纸张，接着说：
“何老爷，下午，当您感觉饿的时候，可以将早上剩下的那一半苹果切丁，放入凝乳酪中，作为下午点心，凝乳酪可以在市集上买，每日去买新鲜的。它的口感有些酸，配上苹果，别有一番滋味，值得一试。”
凝乳酪，类似于后世所称的酸奶，市集卖牛乳的店铺就有。
何老爷点了点头，眼睛看向晚上的正餐。
“到了晚上，吃白芸豆米饭，一到二两即可；再加五两的清蒸鱼，三两清炒豆角，再来一个海带汤。”
“外祖母，我刚刚数了数，舅舅这一天要吃十八种食物。”
“哎呦，那还真是丰富呢。”老夫人眉开眼笑。
“这只是其中一天的食谱而已，可以把家里的厨娘喊来，我告诉她搭配的方法，还有许多地方需要注意呢。”丁希睿接着说。
不等吩咐，小云机灵地走出屋子，喊了厨娘进门。
丁希睿将板子上的纸撤掉，又放上另外一些，拿针固定住。
“大婶，您家老爷身体特殊，以后，需要您多费心。”
“不敢，您请说。”厨娘的脸色有些窘迫。
“何旺家的，大夫说什么你就做什么，若是老爷不依，你就来找我。”
“是。”厨娘眼神闪烁，低下头。
“第一项，每日吃的米饭不能只是白米饭，要搭配其他的食物。红豆、绿豆、白芸豆、花芸豆、黑米、糙米，还有北方产的燕麦米，看能不能在市集找到。每餐轮换着，一半白米，一半其他的，每次给老爷盛二两即可。”
“是。”
“第二项，看看菜要做哪些。猪肉、羊肉要警惕，每隔三到五日才能吃一次；鸡肉、鸭肉或者鹅肉，去掉皮和肥的部分，每日可以选一样做；鱼、虾或贝，也是每日选一样，和鸡肉分开，分到午餐和晚餐中。所有的肉都不能过量，二两即可。”
厨娘眯起眼睛，默默记着。
丁希睿扭过头，看着何夫人，道：“也请夫人帮忙提醒。”
“嗯，丁大夫尽管放心。”
“再来是菜蔬。”丁希睿看向何老爷，坚定了语气，“老爷每日所吃的菜蔬，要一斤左右，每餐都要有。”
何老爷捏了捏桌角，但并未说什么。
“然后是炒菜用的油，如今厨房里都用什么油呢？”丁希睿问道。
“芝麻油、猪油，还有胡麻油和菜服子油。”厨娘说道。
“老爷的菜，以后都不要用猪油做了。”
“是。”
听到猪油，何老爷咽了一口口水。一听不让用了，腰沉了下去。
“你好好听着。”老夫人冲着他说道。
“是。”
“每日用油一两即可，不能太多了。也就是说，您最好不好煎炸，清炖、清炒为好，不然对老爷身体不好，油也不够用。”
“好。”
丁希睿说完，将旁边的几张食谱交给厨娘，说道：“照着我做的这些食谱，您自己也做一些，写在册子上，我每隔一段时间就会来看。”
厨娘面露难色，“大夫，我不识字，也不会写……”
“我来帮你。”何夫人开口道。
“是，谢谢夫人。”
“每日饭食都要称量，也请夫人派人负责。”
“好。”何夫人点点头。
丁希睿略笑了笑，回到了板子旁