阿茂听言扑哧笑了一声，“少爷这莫不是被人骗了，那东西白送给人都不要，聒噪的很，样子长得又难看，除了入药，谁吃那玩意。”
陆少卿回忆起那人说此物时言语中一阵向往，断定对方绝不可能说谎。
想到这，他看向阿茂道：“兴许是南边的吃法也不一定，你去把做江南菜的厨子叫过来。”
阿茂“诶了”一声，将要走出门口时，对方又说了一句，“北方的厨子也叫过来吧！没准是乡野里的吃法，那人向来不拘于形，从哪个农户手里学到的也不一定。”
“那人？”阿茂闻言一阵纳闷，难不成是宫里那个？
他没来得及问什么，便匆匆往厨房里赶去。
他家少爷问完事还要看书，他可不敢耽搁他的歇息时间。
没多久，屋子里就站了五个厨子。
陆少卿一眼看过去，这些人年纪颇大，想必还是有些阅历的。
他打量片刻开口问道：“你们几个可会油炸知了猴？”
此话一出，五个厨子面面相觑，一时沉默不已。
陆少卿见状，瞥了他们一眼，“怎么会炸知了猴是件很上不了台面的事吗？你们其中要是有人会，我给你们赏银二十两。”
二十两可不是小数目，抵得过这些人一年的收入了。
但他们也知道这银子也不是好拿的，若是在别处，他们或许会假装会，糊弄一下。
可眼前这个可是官老爷，府内还有一个大理寺卿，他们就是有贪财之心也没有那个胆冒领。
一时气氛变得安静起来。
陆少卿见一个个不说，皱着眉毛道：“怎么都哑巴了？会就是会，不会就是不会，很难回答吗？”
几个知二少爷的性子可不好糊弄，半晌一人开口道：“二少爷，老夫今年已将近天命之年，实在是没听过知了猴能吃的。”
陆少卿道：“你是北方厨子？”
那人点了点头。
陆少卿继续道：“哪位是南边来的？”
一人站了出来：“回二少爷，小的是。”
陆少卿道：“你也没听过知了猴吗？”
那人摇了摇头，“小的真没听过这道菜。”
“你是江南人士？”
“是，小的从金陵城来的。”
陆少卿闻言一动，“那你可曾听过金陵城有什么大人物喜欢吃知了猴？”
那人还是摇了摇头，“金陵人素来爱甜，喜清淡，饮食讲究一个雅字，像少爷说的知了猴，这......这金陵人是万万不会吃的。”
陆少卿闻言觉得有几分道理，又问道：“那民间有人吃这个吗？”
几人还是摇了摇头，异口同声道：“未曾听过。”
“那叫花鸡呢？可曾听过？”
五人听这话也是摇了摇头。
陆少卿轻抿嘴道：“说是荷叶做的，这个你们有所耳闻吗？”
“用荷叶做的鸡？”，一人若有所思道：“二少爷莫不是说的是糯米鸡？”
陆少卿听言看了过去，“糯米鸡是何物？”
那厨子回应：“是南越的一种食物，糯米打底，里面放入鸡肉、咸蛋黄、叉烧、冬菇等馅料，再用荷叶包裹，然后放到蒸笼里去蒸。”
“加入糯米？”陆少卿摇了摇头，“他说的可是一整只鸡。”
“用荷叶做整只鸡，这倒是从未听过。”那厨子听了摇了摇头。
阿茂听言，发问道：“既然此物叫叫花鸡，那是不是那群叫花子知道？”
陆少卿点头，“明天找叫花子问问。”
阿茂颔首，见陆少卿已无意再和这些厨子交谈，阿茂将人散了出去。
陆少卿用过膳后，回到了书桌前。
想起知了猴，他看向阿茂道：“我记得我以前玩蛐蛐的时候看过一本《杂虫记》，里面有说过有些地区会有吃蛐蛐的习惯，其原因是那地方盛产蛐蛐。”
“依此猜测，若是哪个地方产知了猴，当地民众怕是也有食用知了猴的习惯。”
阿茂闻言道：“可我们怎么知道哪里产知了猴呢？”
陆少卿一时想起，从身后的书柜里翻了起来，没一会他从中抽了一本医书出来，找到一些药引后，他找到了一处叫南州的地方产的知了猴治疗效果最好。
陆少卿瞬间找起了南州的地方趣闻记载，功夫不负有心人，他终于是在书中找到了做知了猴的方法。
事实上，油炸知了猴听其言，便能猜出这道菜的烹饪方式，白天又听了对方说的怎么处理，陆少卿已经将做法摸到七七八八了。
只是对方吃东西向来极为考究，所以他严谨了很多，想要做出一道对方心目中的美食。
这写书的人介绍的极为详细，像是知了猴的爱好者，一连记载了好几道做法，陆少卿看到这，心里安定了下来。
次日，阿茂找了几个叫花子问了起来。
初时那些叫花子还装聋作哑。
“什么叫花鸡？我一个叫花子怎么会吃到鸡呢？”
陆少卿看着对方那躲闪的眼神，冷声道：“放心，我不会将你们偷鸡的事告知官府，只不过想了解一下叫花鸡到底是怎么做成的？”