在水里焯一下水，红烧肉要挑五花肉。”
班长记下来，又让人去安排上了，朱向清又开始想菜单，十个人一桌，那必须有十道菜，再加上一碗汤，这样才不会出格。
鱼是必须要的，年年有余嘛，那就弄个酸菜鱼，这才入味，加些淡淡的辣味，应该合大众的口味。
还有鸡也是要的，那就来个辣子鸡丁，好吃又过瘾，朱向清看了一眼菜单，鸡鸭鱼肉就差鸭子了，再来一个老鸭汤。
其他的红焖羊肉、苦瓜炒鸡蛋、梁溪脆鳝、干炸响铃、炸藕盒、清蒸甲鱼，再加上两道蔬菜足够了。
炊事班长看着朱向清手里的那张菜单，有些愣神，梁溪脆鳝是什么，干炸响铃又是什么。
还有那个酸菜鱼，要用什么鱼来做，甲鱼倒是有，要多大的，还有那个红焖羊肉，他们这里没有羊肉啊。
朱向清听说没有羊肉，很干脆的划掉，添上一个蒜泥白肉，她相信很多人还吃蒜。