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第290章 特三级厨师考试(1 / 2)

“爱吃吃,不爱吃拉倒。”张倩自顾自的坐了下来,开始享用她的早饭了。

“你这人怎么这样!”许大茂指着张倩,被气得说不出话来。

“我怎么样。”张倩瞪了一眼许大茂,“我又不是没有到点给你把早饭买回来,是你自己在这里挑三拣四的。”

“张倩,我告诉你,我娶你回来可不是为了享福来的,你至少得把我生活照顾好吧。”

许大茂冷哼一声,“若是你还继续这样,就别怪我到时候把你送回乡下去。”

“许大茂,你敢!”张倩被许大茂的话吓了一跳。

“你看我敢不敢。”许大茂说完后便拿着包子摔门而出。

在经过这件事儿后,张倩稍微改变了一下,

至少许大茂在这方面不能明着抓住她的错处了。

因为张倩也稍微思考了一下,若是她做的不好,许大茂原本就不想娶她,现在说不定还真能找到借口将她给送回去。

所以,至少这表面的功夫她是需要做好的。

其实每天她也就只是负责给许大茂做做饭,然后洗洗衣服,别的也就没什么事儿了。

这家里也不是每天都需要打扫的,一周花上一天的时间打扫打扫,其他的时间她就可以自己随便安排了。

不过这百货大楼张倩自己去逛了几次,

一开始她还兴致勃勃的,等时间长了,多去几次也就没这么稀奇了。

渐渐地,她就感觉日子有些无聊起来。

不过现在她与院里的邻居们关系也不算太好,而且她也不喜欢她们,所以也就只能每天这样无所事事的将就着过日子。

好在她父母隔一个月还会来看看她在城里过得好不好,也算是给她无聊的生活增添了一些期望。

只不过许大茂很讨厌她父母过来,所以在知道之后,就不准张倩再让她父母到院里来了。

许大茂的原话是,“你若是想见你父母自己回乡下去,别整天让他们往城里跑。”

张倩虽然觉得委屈,但是也没有办法,只能自己抽时间回乡下。

当然,这些都是后话。

等到了九月月底的时候,何雨柱就收到了参加特三级厨师评级考试的通知。

这一次的考试分为笔试、口试还有实操。

笔试基本上都是一些做菜中的基础问题,一些理论知识,

虽然何雨柱并没有系统的学过,但是系统在授予他大师级厨艺的时候,这些知识都是直接装到了他的脑海中,所以他是一点儿也不担心。

最终笔试是以全场最高分脱颖而出的。

口试的时候,也是其他的大师级的厨师来面试他,然后问他一些问题。

这些问题对于已经做了很多年菜的何雨柱来说也算不得难,很容易就答上来了。

当然,分数最重的部分,起决定性的部分还是在于最后的做菜环节。

何雨柱抽到的菜品是一道川菜,宫保蜗牛。

同样也是一道非常耗费时间的菜品。

最主要的是,这道菜里面的蜗牛必须要何雨柱自己进行处理。

看着一个盆子里到处爬得都是的蜗牛,何雨柱几乎没有思考,直接将水倒了进去,然后加盐、白醋,等这些蜗牛吐出黏液和泥沙。

就这样清洗了三遍后,直到几乎没有什么黏液和泥沙之后,何雨柱就用针将这些蜗牛肉给一个一个的取出来。

等蜗牛肉全部都取出来放到一个碗中后,何雨柱此时的水也差不多烧开了。

倒了些料酒进去,给蜗牛焯水,然后取出来又将蜗牛的内脏扒掉。

之后再在蜗牛肉上撒点盐,给它把黏液用清水冲洗干净,再将洗好的蜗牛肉擦干水分。

等这一步做完,时间就已经过去一半多了。

好在何雨柱调制配料的速度特别快,对于每种配料的量也掌控得十分精准。

准备好配料之后,何雨柱就将蜗牛肉一分为二,加入盐、鸡蛋清、干豆粉混合匀。

然后再将干辣椒还有葱段切好备用。

接下来,就是将腰果炸熟后捞出备用。

最后一步就是炒蜗牛了。

等将菜油烧热至五成熟的时候倒入蜗牛肉,然后放入干辣椒、花椒、葱姜蒜等炒至变色。

接着再加入酱油、白糖、醋、料酒、味精还有水豆粉调成的酱汁。

等收汁之后倒入腰果,翻炒熟后便可盛入盘中。

而这道菜的精髓则在于辣中带甜,甜中带辣,

蜗牛肉细嫩爽滑,很有嚼劲。

而何雨柱也是赶在了时间结束的最后一秒钟做好了这道菜。

在几个评委都尝过之后,都纷纷对何雨柱竖起了大拇指。

“何师傅,您这厨艺很不错,相信过不了多久,咱们四九城便会又多上一位特一级厨师了。”

“谢谢,谢谢!”何雨柱与评委们一一握手,感谢他们的支持。

何雨柱的考试结束后,就迎来了国庆。

何雨水还有于海棠也趁这个假期,从学校回到了城里。

两人一回来就听说了何雨柱通过特三级厨师考评的事情,都为他感到十分高兴。

“哥

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