周果只好道：“师父，好了，回去吧，明日再来，家那边的塘也挖好水也引进去了，这些天天气凉了，明日来把这些蟹转移过去，过冬。”
老爷子只得起来，“这边这么冷，到了冬日，河水都会上冻，你那塘不会冻？蟹子能活吗？”
周果道：“所以啊，要提前做好保暖措施，那塘最深处有两丈深，这边冬日最厚最厚也就能冻个半丈左右，再说，冻了我还能破冰呢，多加些水草，给喂食，放些罐子下去让免得让它们还得打洞，这些做好了，就算活不下来全部，应该也能活一部分吧，只要能活一些，能让我把种存住就好了。”
不然，她总不好再让杨掌柜给她蟹苗吧？
老爷子点头，“你有数就好，你可得把这些蟹苗好好养着，不然全死了，明年上哪去弄苗啊？”
两人提着满满一筐蟹回去。
这个时候太阳都偏西了，李氏几人进山里搬柴火也回来了，见师徒俩搬回来一个筐子，也没在意。
周谷将这一筐蟹倒在大木盆里，有大半盆。
一家人都惊呆了。
吴丫更是，她从来没见过这么大的蟹子，“天呐，这么大的蟹子，活了多少年啊，这都是祖宗了吧？”
她只见过山沟里的小蟹子，哪知道世上还有蟹子，能长这么大？
周杏跟周谷哈哈笑。
李氏道：“这个就是这么大的，别看这么大，刚来的时候也小呢，养了好几个月了才养那么大，只是这么多，咱们能吃完吗？”
老爷子已经收拾上了，只要有好吃的，他还是挺愿意干活的，何况这可是蟹子啊，蟹！
周果道：“不多，庄子上还有那么多人呢，大家都辛苦了几个月，守蟹子的时候眼珠子都快瞪没了，就怕被人偷了，翻田跑了，一只蟹他们还不配吃吗？我答应他们的一人一只。”
周谷站起来道：“我去让吴江过来取。”
周果道：“不用了，大哥，我捡出来送过去好了。”
一人数了一只，不多不少更好四十六只，连小娃子都有。
周果提着筐去了庄子上。
这会庄子上各个屋顶正在冒烟。
周果走进去，吴江得到消息迎出来，“主子，你这个时候怎么来了？”
周果将筐子往地上一搁，笑道：“我那个时候不是说了吗，等蟹子养肥的时候，你们一人一只，这篓子里的都是，刚好四十六只，晚上蒸了吃吧。”
“啊？！哈哈，里面是大蟹子？主子，真的吗，真的我们每个人都有份吗？”
一旁其他人忍不住激动的叫嚷起来，蟹子啊，虽然没吃过，但一两银子一只，想想这银子，就觉得香的不得了。
周果笑道：“当然，都给你们提来了。”
大家一拥而上，打开盖子，看着里面的蟹。
管事婆子为难道：“主子，这蟹子，吃法有没有讲究，我们没吃过，也不会吃啊。”
底下就有人高兴道：“嬷嬷，蟹子还有什么讲究，大的没吃过小的还没吃过吗，这壳一剥开，烤着吃，烤熟了几口就吃了。”
“不管是大的还是小的，蟹子不都这么吃么？”
管事婆子道：“你们知道什么，你当这是山沟里的小蟹子呢，一两银子一只，吃法肯定不同。”
大家都看向周果。
周果笑道：“这样，你们先洗出来，上锅蒸，然后我开一只给你们瞧瞧。”
“真的啊，多谢主子，还不快动手？”管事婆子一挥手，小子们就把这篓蟹子提走去洗了。
人多，这么多没一会就洗完了，上锅蒸。
一炷香的功夫差不多就好了。
一打开，原本的青壳子全变红了，一个个趴在蒸屉里。
“哇！！”一片赞叹声响起，期待的看着周果。
周果拿起来一只，“蟹子壳太硬是不能吃的，肚子上这一片壳揭下来，然后把背上这硬壳打开，你们看这两边，这一条一条的，是腮，这是不能吃的……吃腿上的肉也是有技巧的……”
大家听的很认真看的仔细，一边听一边点头，一脸的赞叹。
周果说完，笑道：“好了，就是这些了。”
管事婆子道：“这可真是，果然是有钱人才吃的起的菜，吃一只蟹子还有这么多讲究，我一个老婆子都听糊涂了，主子，那些不能吃的东西我要是吃了会怎么样，会中毒吗？”
有几个年纪比她还大的，担忧道：“是啊，我眼神不大好了，您说的胃啊心啊那些啥的我也找不出来，要是会中毒我还是不吃了，留给孩子们吃吧。”
周果道：“怎么会中毒呢，就是最好不吃，口感也不好，里面脏东西也多，至于眼神不好，这还有那么多眼神好使的呢，这东西本来就没多少肉，也不是为了饱肚子的，竟然家里现在有，大家吃一只也能吃的起。好了，你们慢慢吃吧， 我就先回去了。”
她一走，大家都聚拢来，盯着这满满的一壳盖蟹肉看。
“……主子剥的这只蟹子，谁吃？”
“我吃我吃，我不会剥。”
“有你的份，你年纪那么小，不会自己剥啊，合该是我们这些老家伙的……”