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类似古代的烤箱。
就是用黄土和铁板制作烤箱。首先,将黄土锅盖内的温度烧至约380摄氏度,然后使用铁板将温度维持在120摄氏度左右。黄土锅盖与铁板之间形成一个半密闭的环境,让食物在稳定的热环境中烤制食物。
烤制过程中,可以用杆子来调节黄土锅盖的高度,以此来控制温度。如果温度变化过快,说明温度太高,可以将锅盖摇高一点;如果温度变化过慢,也可以将锅盖压矮一点。整个烤制过程大约需要20分钟左右。(参考网络资料)
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