机关下属的劳动服务社，安排了众多的职工子女就业。
但问题是，这家集体企业没有明确的经营方向，东一榔头西棒槌，背靠着主业捡一些残羹剩汤，勉强度日。
陈济舟他们现在却似乎看到了方向。
“要不让光源宾馆再成立一个小吃部，专门经营小吃。劳动服务社这帮崽子整天闲着，不如多调一些人过去，也能减轻局里的压力。”
黄毅诚提出了一个建议，陈济舟等人纷纷点头，觉得这個办法好。
单位上解决不了那么多的工作指标，但让这帮小年轻能有个不错收入，也算是对内部有交代了。
随后，他们几个找姚立文、董云显商量，姚立文当场就炸了锅。
“各位领导，现在中餐厅的几样小吃，凉面、大盘鸡皮带面以及椒麻鸡，是咱们的招牌，效益相当不错。这要是专门成立一个小吃部，岂不是等于割出去一大块肥肉？”
姚立文看得很清楚，所谓的小吃部名义上挂在光源宾馆的名下，实际上就是给了劳动服务社。
毕竟要养那么多的人，一只会下金蛋鸡就这么飞走了，他怎能甘心？
董云显不好说什么，但一直阴沉着的脸，就代表了他的态度。
陈济舟赶紧安抚两人，随后黄毅诚又出来唱红脸，最终还是逼着姚立文和董云显同意了。不同意也没办法，胳膊终究拧不过大腿。
杜少杰是第二天才知道了这件事，心里也是很无奈。
这种做法有利有弊，就看谁负责小吃部的运营了，要是所托非人，恐怕大家辛辛苦苦打响的招牌就毁了。
今天的【椒麻鸡】卖的依旧很好，就连【大盘鸡皮带面】和【凉面】都很火爆。
姚立文中午过来，里里外外的转呀转，心疼得不行。
“董师傅、钟师傅、杜师傅，你们吃完饭到我办公室来一下，咱们开个会。”
吃饭的时候，姚立文撂下一句话扭头就走。
今天的各项准备工作很充分，所以中午不用加班。杜少杰还想着中午去一趟梨花街，结果又要开会，让他很无语。
说真的，要不是为了来年的“特三级厨师”资格考试，他都不想干了。
吃过饭，几人来到了姚立文的办公室。
“事情就这么个事情，局里已经做了决定，没用的话就不必说了。咱们开会只需要解决一个问题，那就是派谁去负责小吃部的工作？”
一群没有餐饮工作经验的小年轻是撑不起小吃部的，这就需要从中餐厅派人过去。
既要有人负责管理，还得有业务骨干。
虽然国营单位职工的身份不变，可谁愿意去一家事实上的集体单位？姚立文都快愁死了，可这个问题不解决，成立小吃部就变成了一个笑话。
“要不我去吧。”
钟福祥的觉悟一向很高，他又是后来单位的，所以就主动请缨。
姚立文很客气的冲着对方笑了笑，没有马上表态。
杜少杰哪还不明白，人家是在等着自己呢。不过，说实话，也就他去小吃部最合适。
【大盘鸡皮带面】是他的创新菜式，【凉面】的料汁也是由他负责调味，最火爆的【椒麻鸡】是按照他的秘方制作出来的......他不去谁去？
“还是我去小吃部吧，不过我也有个条件，中餐厅二灶的位置得给我保留，有时间我还是要上灶的，手艺不能丢啊。”
杜少杰知道自己躲不过，倒不如主动一些。
他表示自己愿意去小吃部，但要姚立文给他保留二灶的位置。这倒不是他的思想觉悟有多高，而是他需要有上灶炒菜的机会。
“哈哈。没问题，没问题。以后中餐厅始终会给你保留灶头，想露一手就来，忙的时候你随意，自己安排就好。”
姚立文大喜，当即同意了杜少杰的条件。
其实他心里还是觉得很可惜的，钟福祥的年龄大了，董云显又当上了总厨，只有杜少杰最值得培养。
不过，先度过眼前的难关再说，以后还可以慢慢想办法。
事情就这么定了，小吃部选在宾馆配楼的一层。位置距离中餐厅也就二十来米，入口还是在正街上。
稍后，小吃部的大堂和后厨开始装修，计划在国庆节后开业。
杜少杰闲了下来，他已经被正式任命为小吃部的负责人。中餐厅的三样小吃还在继续卖，自然也是由他负责。
趁着这次变动的机会，董云显和钟福祥分别将自己的徒弟调到了光源宾馆。于建新进了中餐厅，董军会跟着杜少杰去小吃部。
“董哥......”
“不敢当，不敢当，杜师傅叫我的名字就好。”
两人时隔几年再见面，无论是杜少杰还是董军的身上都发生了很大的变化。
杜少杰就不必说了，董军其实也有很大的进步。
董军如今是二级厨师，以后他在小吃部主要负责炒制大盘鸡。另外还有一个拉面师傅，他俩除了日常工作还有培训任务，培训对象就是劳动服务社的一群年轻人。
“董哥，今天你先跟着我学做【大盘鸡】，有什么问题只管问，回头可就得你自己炒制了。”