何雨柱跟张家婶子两人商量妥当，每天何雨柱下工后，张家婶子再过来跟何雨柱学。
张家婶子抱着抗美高兴地回家了，生活有了希望，张家婶子的脚步都轻快了许多。
帮助张老汉一家，何雨柱是很愿意做的。
这年月，每个人都生活在强关联的环境里，根本无法摆脱别人对你的关注跟影响。
这时代的人们，大都生活在三公里生活圈内，城里的人除了住所跟工作单位的两点一线之外，一年之中大约会有只手可数的次数到其他地方，比如，百货大楼，游园会等等。
当然，满天飞的那些人不在之内，比如司机、采购员，以及那些随时准备出差的人们。
每个人都跟周围的人有强关联的联系，住房紧张更加重和加强这种联系。
从早上出门上班，工作，晚上下班回家，睡觉甚至敦伦，你的所有行为都在别人的视线或听觉之内。
这年月，街坊邻居的亲和性很强，随时到你家里串個门说会话，是一件很正常的事情。
一个普通人想要自己独门独户，不受别人打扰的生活，在这个时期，堪比做梦！
跟邻居们处好关系，不让别人认为你是一个隔色的楞种，是件非常重要的事情。不然的话，别人的眼睛会随时随地关注你，这种感觉很不好。
经常吃肉，经常喝茶，从衣兜里掏出来的烟盒都比旁人的高出一等，你这不是在扬名，而是在作死。若是你的收入真能让你过上这种生活，那么早就搬出四合院里，住到符合你身份的楼房里去啦。
不要小瞧某些机构的能力，若是你说不清东西的来历，事情就大了，最少你是个不稳定的因素，必须得从城里把你请出去。
只有让自己跟大家一样，才是在四合院里生存下去的最好法宝。
如今才是五一年，何雨柱至少还要在四合院生活四十多年，才有机会过上自由自在无人干扰的一个人的生活。
不过，对于何雨柱来说，这也是不太可能的。那时，会有老婆，有孩子，也许何雨柱一辈子过不上一个人的自由自在的日子。
但，何雨柱很清楚自己决不能过什么样的日子：那就是记忆片段中的三十岁熬心熬力地供养贾东旭的三个孩子还有老妈，四十岁以后费心费力地奉养坑害自己的易中海之流。
这绝对是不行的，何雨柱下定决心，自己决不能过那样的日子！
帮助张老汉一家，何雨柱有自己的目的，就是给何家找奥援。
既然自己的生活都在别人的眼皮底下，那么关键的时候有人替你说句好话，可比踩你一脚要好上百倍，千倍跟万倍，甚至可能会救你一命，尤其是在那个时期。
后院许家，前院的张贵家，加上张老汉一家，何家起码交好了三家。
张老汉家的威望比那两家还要高，凭人家门上挂着的那块牌牌，他要是说句话，院里人都得琢磨琢磨，毕竟街道和某机构逢年过节都要去张老汉家望一望。
从记忆片段中，何雨柱得知，用不上几年，就要公私合营，街边的小摊贩都要被合并同类项，张老汉跟张家婶子会有个旱涝保收的工作，对他们以后的养老可有很大作用的。
再过些年，张跨江初中毕业再工作，张老汉一家的日子就会变得更好。
今年张跨江上小学的话，跟妹妹在同一所小学，彼此能有个照应，毕竟他是男孩子，也算是何雨柱为妹妹何雨水编织的另一层保护。
同时，在别人的眼里，何雨柱帮助张老汉一家，既正常又正当，鸡蛋里挑不出骨头。
毕竟何雨柱是在街道张主任的提点下，利用自己是个厨子的优势，帮助张老汉一家的。一个厨子帮着弄个饺子摊，难道不是顺理成章的吗？！
扶困济危，不是每个人都应当做的嘛。何雨柱自己身体力行，帮助应该得到帮助的可敬的家庭，不是应该的嘛！
想必任何人把脑皮抓破了，都想不出以后的公私合营与现在开饺子摊有任何关联的关系，以后人们即便晓得张老汉跟张家婶子由此得到铁饭碗，也说不出个子丑寅卯来，只能说张家命好罢了
……
花了半个多月的时间，所有做饺子的技巧跟秘诀，何雨柱全部传授给张家婶子，张老汉也学会生炉子跟压火的窍门。
传艺，传艺，既然教了那么多，最后何雨柱把饺子馅的调味料方子也传给张家婶子，这可是偷偷传的，没让其他人看见。
何雨柱告诉张家婶子，回家自己偷着做，这个方子是饺子好吃不好吃的关键，可以传家的。
网络年代随处可见的东西，在这年月可都是秘诀，是绝不肯轻传的。
得到师父王鸿烨的传授后，何雨柱用师父给的那张调味基础方子，加加减减的，尝试着做了好多的方子，饺子馅调味方子只是一个副产品而已。
张家婶子回家悄悄地告诉张老汉，张老汉可高兴了，自家也有传家的法宝啦。
张老汉出门买了两斤白面，又买些猪肉跟芹菜，张家婶子照着何雨柱给的方子做饺子馅。
饺子一出锅，就能闻到些许的香气，跟自家以前做的完全不是一种味道，等到嫩滑爽口的饺子在口中