中午,放学回家的何雨水喝上了哥哥做的西红柿蛋花汤,很鲜,很好喝,拚命地往肚子揣了两个馒头就饱了。
拿着何雨柱准备的用旧衣服撕成的抹布,拎着家里的扫地条帚,跟同样拿着清扫工具的许小玲一起去了学校做大扫除。
看到哥哥买回家的鸡跟蔬菜,何雨水就明白晚上能吃上好吃的,许大茂跟许小玲也很羡慕。
“柱哥,你不过日子了?”
“咳,这不是昨天跟师父拜别时,师父传我做菜的秘诀,又塞给我俩钱,我才买了这些东西试试手。
怎么样,大茂,放学后来我家帮我试试菜。”
“太好了,柱哥,等我放学回来。”许大茂一个高儿就蹦了起来。
“小玲也来呀。”
反正一只羊是放,两只羊也是放,既然叫了许大茂,自然也就少不了许小玲。
两块鸡胸脯,分两次做,就做辣子鸡丁。
两只鸡大腿,做孜然鸡肉。
鸡骨架熬汤,等滚过千转,撤火,把番茄丁放入其中,立即盛出,加点盐,胡椒粉就行了。
最后弄黄瓜,蓑衣黄瓜,试着用自己做的调味料,浇一勺热油,味道正好。
妹妹何雨水跟许家兄妹走之后,何雨柱没有着急杀鸡,而是先处理起买来的各种调味料。
一样样的品尝,记录产地跟味道,体会不同产地的同种调味料的细微差别,尤其是三椒。
忙乎了小半天,何雨柱才搞出一個调料方子。
取了一个黄瓜,切成蓑衣花刀,腌好,杀水沥干,摆放在菜盘中。
烧火,下油,油烧热后,把准备好的调料倒入油中,稍加调和,拎起铁锅把锅中的油跟调料淋在菜盘中的黄瓜上,麻辣味的蓑衣黄瓜做好了。
何雨柱拿起筷子夹起,尝了一下,嗯,还不错,味道稍微重了点,略有加减就成。
“哥,我回来了。”院里响起雨水的喊声。
何雨柱转身一看,拎着条帚的何雨水跟许小玲两人跑进了中院。
“休息下吧,哥现在就杀鸡做饭。”
“哥,我瞅着你做,好吗?”
“随你。”
何雨柱烧水杀鸡,开始处理起食材。
聚在垂花门外晒太阳的一群大婶小媳妇们远远地望着中院,探听里面的动静。
“何家大小子哪来的钱买鸡呀?”
“对呀,不是家里的钱都被卷走了嘛。”
“还是别管他,你不怕他撒野呀。”
“真别说,何家大小子还真挺厉害,昨天那一下子,谁还敢去招惹他呀。”
风中飘来絮絮碎语,何雨柱可不管她们说什么,自顾自地做着自己的事情。
热水浇到鸡身上,何雨柱快速地拔毛,拔掉的羽毛放进一个旧竹篮里。
明天是礼拜日,工厂跟学校都休息,他打算带着妹妹到海子边把这些羽毛洗干净晾干,再找两个五福钱,就是顺康雍乾嘉的铜钱,做两个鸡毛毽子。
一个给妹妹何雨水,一个给许小玲。
这年月,孩子们能玩的游戏很少,一个鸡毛毽子能让他们兴奋几个月。
只不过何雨柱知道自己不会什么针线活,要是会的话,找几块布头,剪出六块大小一样的正方形,用针线缝到一起,就成了一个正方体。
往留出的一道缝倒入黄豆,啊,黄豆太奢侈了,还是倒进筛选晒干的细沙,不要多,差不多一半吧,再把那道口子缝上,这个可比鸡毛毽子容易玩。
还有,在师父家效力三年的时候,见过那边院子有孩子玩曹操逃命的木块游戏,他站着看了回,没看懂,就被叫回去干活了。
木块的样子,自己还记得,等有时间做一个,给妹妹玩。
没办法呀,何大清回来还得走,自己得想多点好玩的把妹妹的注意力吸引过去。
孩子的玩性一起,什么高兴不高兴的事都抛到脑后了。
“妹妹,把这些鸡毛拿回去放好。”
“哥,鸡毛是要卖掉嘛。”
“先不卖,做几个鸡毛毽子给你玩。”
“太好了,哥。”何雨水小心翼翼地端着装着鸡毛的旧竹篮进了屋。
“何家大哥,我也想玩。”许小玲有些羡慕得看着跑进屋的何雨水。
“行,给你也做一个。”
“太好了,谢谢何家大哥。”许小玲一脸的兴奋,跑去找雨水。
“你俩别拿手乱翻,上面很脏,明天到海子边把羽毛洗干净晒干才能做。”
“知道了。”
现在家家户户用水都是花钱买的,是用来做饭的,洗衣服都是拿到河道边上去洗。
没有洗衣粉,洋皂,也就是肥皂已经有了,但贫苦人家不舍得用,只好拿着木槌敲打。衣服很脏,沾有油污,就烧点草木灰去洗。
不过想想也挺有意思,后世的洗衣机是通过旋转的水流产生离心力让灰尘脱离衣物的,当然你别管着水流是平着转的,还是立着转的。
而我们用了几千年的古法,是用木棒敲击浸水后的衣物,振动,振动,再振动,让灰尘脱离衣物,是不是有异曲同工之妙。
所有的食材都准备好了,鸡胸脯跟