点好菜以后，掌柜的就吩咐人去准备了。
“掌柜的，熟客来了自然知道店里有什么菜，直接就点了，像我这样不常来的或是那些外地来的客人，不知道有什么菜，落座了还要去那面墙前面指来指去的点菜，确实不方便，也有些扫客人的兴。”
“请郡主宽宥，是小的疏忽了。”掌柜的忙道歉道。
“我没有要责怪你的意思，只是想给掌柜的提一个小小建议。”
“郡主请说。”
“掌柜的可以像今天这样将菜品的名字都写在纸上，后面再标上价格，然后装订成册，可以多做几册，这个就叫做‘菜单’，不管是熟客还是新客来了，就将这菜单递上去，客人就可以直接点菜了。”
“郡主的这个建议极好，小的会命人尽快制作出菜单的。”
“好，掌柜的去忙吧，祝生意兴隆。”
“谢郡主，王爷，小的告退了。”
“你刚刚说的‘菜单’本王也是第一次听说，又是你‘家乡’的吗？”
“对，我家乡的餐馆都是这么做的，既方便又快捷。”
“本王非常好奇你的家乡到底在哪里？竟有如此多新奇的东西。”
“我说过了，我的家乡就是一个小城镇，十里不同风，十里不同俗，每个地方都有它的地域特色嘛。”
“本王倒是很想到你的家乡看一看。”
思语只是笑着不回应。我还不知道怎么回去呢，你就别想了。思语心道。
二人说着话，喝着茶，不多时，所点的菜品就端上了桌，香味儿飘满了整间屋子。
“醉仙居不愧是京城最负盛名的餐馆，做出来的菜肴色香味俱全。”
“你累了一天，肯定也饿了，快吃吧。”
“好，彩蝶、小马，你们也坐下吃。”
“小的怎敢和主子同桌用餐，郡主折煞小的了。”
思语笑笑，“彩蝶。”
彩蝶意会，“小马哥，郡主让你吃你就吃，不要磨磨唧唧的，郡主才不在乎那些虚礼呢。”说着拉着小马就坐了下来。
“还是彩蝶懂事。好了，开动吧。”
北堂墨染看着眼前的一切，只微微扬着嘴角，并不说话。对于他来说，思语的很多言行都出人意表，像今天让小马同桌用餐，她根本就没有高低尊卑的观念，对待所有人都是一般，她的这种温柔、宽厚，让他很欣赏，他也想尽力维持她这种优秀的品格。
筛选完的名册需要发回各地的府衙，然后通知入选的秀女进京参选，这过程也要好几天的时间，而这段时间则先对京城中的秀女进行筛选。
储秀宫，结绮楼。
庭院中的空地上站了好几排年轻貌美的姑娘，全是此次选秀的秀女，有六十人之多。
“韶华郡主到。”只听一声高喊，思语在刘木和孔嬷嬷等人的陪同下来到结绮楼。
“参见郡主。”一众秀女及侍女、侍从施礼道。
“免礼。”思语面带微笑，不卑不亢地说道。思语注意到在一众秀女的旁边单独站着一个姿容秀丽的女子，五官端正、胖瘦得宜，想来这便是孔嬷嬷说过的选秀标准。
“刘大人，开始吧。”
刘木微微颔首，走上前。
“待会儿，我念到名字人都走上前来，站到这位姑娘的旁边。”刘木一个手势，原本站在一旁的那名作为选秀标准的女子走到庭院中间站定。
“刑部左侍郎之女、翰林院掌院学士之女。”刘木照着名册喊道。
话音即落，便有两名女子走上前来，容貌清丽，体型适中。
“留牌子。”刘木高声喊道。
这‘留牌子’的意思就是第一关通过了，可以进入下一关。
刘木按照名册依次让秀女们上前，第一关筛选完，淘汰了十名秀女，剩下的五十名秀女将进入第二关的筛选。