看着大学城这边的饭馆没什么问题，姜黎的心也就放下一半了。
等到第二天的时候，她打算去市医院那边的分店再看看。
两家店用的都是替身机器人，他们设定的程序都是一样的。
所以两边的菜也都是一样的，昨天去了大学城那边，今天就到市医院这边来。
市医院这边的生意其实要比大学城那边好很多，毕竟这边的成年人多，消费群体也不一样。
今天市医院这边分店的菜单是蒜蓉茄子，红烧鸡块，排骨海带炖宽粉，还有西红柿鸡蛋汤。
蒜蓉茄子其实也是姜黎的一大最爱之一，今天她特意往里面加了这道菜。
市医院这边的客人吃饭都比较早，十点多的时候，店里就来了一位老顾客。
没错，就是方重阳方医生。
自从悦来饭馆的分店开过来，他是每天都要来一遍，比打卡上班还要积极。
姜黎没来得及出去打声招呼，冉雅婷的单子就一张一张的往后厨送了。
今天姜黎其实也有点犯懒，不想干活，所幸就做个最简单的蒜蓉茄子，偷个小懒。
蒜蓉茄子的主要食材是茄子、大蒜、盐、生抽、蚝油、白糖、小米椒、葱花。
姜黎自然是在系统里选用最新鲜茄子，那是因为新鲜的茄子口感更好，水分充足，能吸收更多的蒜蓉香味。
姜黎把提前准备好的茄子对半切开，放入蒸锅中隔水蒸5分钟左右。
然后大蒜和小米椒剁碎，放入碗中，加入少许盐、适量生抽、蚝油、白糖，搅拌均匀备用。
这是蒜蓉的做法，姜黎觉得蒜蓉是这道菜的灵魂，所以她会多准备一些大蒜剁碎成蒜蓉，会让茄子更鲜香。
将剁好的蒜蓉放入锅中，用小火慢慢煸炒，使其散发出浓郁的蒜香味。
姜黎煸炒时也格外的注意火候，避免蒜蓉炒焦，那样就不好吃了。
蒸好的茄子用小刀划开，铺上备好的蒜蓉酱。
盖上锅盖继续蒸3分钟，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。
这个蒸制时间更要恰当，蒸制时间不宜过长，以免茄子过于软烂失去口感。
蒸制过程中要注意火候，保持中火，确保茄子熟透且保持一定的韧性。
出锅的时候，再倒入热油，激发出葱香味。
这样，一道美味的蒜蓉茄子就做好了，可以尽情享受其浓郁的蒜香味和茄子的绵软口感。
其实还有一种蒜蓉茄子，则是烧烤中的碳烤蒜蓉茄子。
两者相对比之下，姜黎还是更喜欢吃这种的。
一种口味清淡，品尝是茄子本身的美味。
一种烤的焦香，涮上油，品尝的是融入炭烤后激发出来的另类美味。
一份蒜蓉茄子的盘子中，排着两条茄子。
这两条茄子，被整齐的码放在中间，环形堆叠，看起来就像绽放开来的紫色花朵。
茄子的白肉朝上，茄皮朝下。
姜黎调好的料汁儿也均匀的撒在每一条茄子上，晕染开来。
料汁透过茄表皮，渗透到茄肉里面，再由茄肉往下流淌，汇聚，也就使得盘子中间形成一碗小汤。
这汤不仅包含了酱汁，还包含了蒸制茄子时，水蒸气透过茄肉凝聚出来的茄露。
最后一满盘都是茄子的鲜嫩香气。
“哇，姜老板，你这蒜蓉茄子做的，光是看菜色，简直完美！”
方重阳满脸期待的看着面前的这道蒜蓉茄子，十分满意说道。
“那是，悦来饭馆出品，必是精品。”
姜黎也不谦虚，直接应下，还借用了一下系统的话。
光凭这菜的模样，方重阳就知道味道肯定就不会差！
菜上桌以后，方重阳没有急着吃，先是低头，凑近盘子。
手挥舞着，使得盘子上方漂浮的香气往这边散来。
哇，这香气，真是让人忍不住沉浸其中啊。
就是蒸制过程中，汇聚到盘子底部的茄露。
只不过是，轻盈的水雾状态，方重阳稍稍的一吸气。
随之而来的，是一股鲜香的气息直冲他的脑袋。
那种充满茄子味道的鲜，以及大自然的清新。
其中还有一点点酱汁的味道，但这并没有阻碍了茄子散发的鲜。
而是像花朵的绿叶一样，更加衬托出了茄香味，使茄子的香味更加清新。
“特别自然的茄子香味，姜老板你家店用的原食材，品质很不错啊。”
方重阳也是吃过大江南北的，在吃上面可以有很多的经验，一闻他就知道，所以他丝毫不吝啬自己的赞赏道。
而后他轻轻夹起一块蒜蓉茄子，趁热吃下。
刚入口，蒜蓉茄子散发着浓郁的蒜香味，混合着茄子的自然清香，给人一种清新的感觉。
同时，姜黎往里面加入的调料如生抽、蚝油等，让茄子更添鲜味，让方重阳感觉食欲大增。
每一口都能品尝到蒜香与茄子香味的完美融合，仿佛是一场味蕾的盛宴。
除了味道，口感自然也是一等一的好。
茄子经过蒸制后变得软糯可口，咬上一口，茄子的肉质细腻、口感绵