技法见长,其他各地的菜中,多少都会有一些鲁菜的技法在其中,哪怕是经过他们的一些改良。”
冯正明一脸认真继续说:“所以我们应该要坚守住我们的技法,也要传承好我们的技法。”
给冯正明这么一说,林柏升也重新燃起斗志。
“正明你说得对,我们应该要坚持鲁菜的特色,要把技法传承下去。
这么一番对话,让林柏升和李志峰都觉得是有的比。
就算是港城厨师创意很高。
但是鲁菜有技法这条根在,只需要稍微借鉴更多其他菜系的一些东西,鲁菜也一样是能做出更多的花样来。
所以林柏升心里也在这一刻笃定,这次比赛要好好运用各种技法。
这其实和林柏升之前说过的“比赛就是要炫技”是相同意思。
聊到这里,林柏升突然问:“正明,他们知道你的那道乌龙戏珠吗?”
冯正明点点头:“知道,我们还交流一下。”
这让林柏升顿时有点难受:“怎么大家都在聊你那道乌龙戏珠?我们都是做了乌龙菜,可是我的乌龙登云大家都不提。”
这话让李志峰也有点不好意思说什么?
冯正明倒是比较直率:“可能大家会觉得,乌龙登云属于装盘美观大于菜品本身,我的乌龙戏珠更适合酒楼和大酒店里做。”
被冯正明如此直率揭破,让李志峰也是忍不住想笑。
林柏升想了想,无奈叹了口气:“看来师父说得对,光是炫技还是不行,必须要考虑到一道菜做出来的滋味。”
紧接着林柏升又一脸认真说:“这次比赛,我一定会再做乌龙登云,我要让大家知道,我那道菜不只是好看。”
李志峰闻言看了看冯正明,又看了看林柏升。
他隐约觉得,似乎林柏升也有点把冯正明当成是对手。
不过转念一想,李志峰倒是不觉得有什么不对。
毕竟是全国大赛,每一位厨师肯定都是想要更好的展示自己。
所以不要说是同样的鲁菜厨师,即便是师承了一个师父,在全国大赛上,肯定相互之间的比试也不会讲情面。
李志峰心里这么一想,觉得这也是件不错的事情。
他很期待,能够在全国大赛上,看到冯正明和林柏升他们都取得好成绩。