的颜建兴,悄悄对大师兄说:“大师兄,你跟小师弟说了吗?”
李辉东自然知道对方意思,点点头低声说:“放心,一会我和小师弟会一起跟师父说,肯定会让师父同意你回泉城。”
颜建兴又低声说:“大师兄,我爸不是不让我回去开店,是不同意我用‘颜家菜’名头。”
李辉东微微皱眉,仔细想了想说:“我跟小师弟说说看。”
师父听到两个人窃窃私语,已经坐下来后喊道:“你们两个说什么呢?”
李辉东赶紧应声:“来了师父。”
然后大家一起落座,看到桌上的菜真是很丰盛。
尤其是桌上的炝拌腰花和糖醋鲤鱼两道菜非常瞩目。
冯正明盯着炝拌腰花说:“师哥你看看,这个菜是不是很久没见了?”
李辉东也是点点头:“是很久没见过了。”
这道炝拌腰花可算是师父真正最拿手的菜。
同样是猪腰子清洗干净,从中间破开后切掉腰骚的部分。
然后和爆炒腰花一样打上麦穗花刀。
接下来的步骤却并非是爆炒。
而是要用干净的温开水去汆烫。
水温一定要保持在六十度的样子,需要慢慢用这温水把腰花浸熟了。
如此出来的腰花更加的脆嫩,最后淋上师父秘制的调料汁。
这个菜所用的腰子必须非常新鲜。
然后用的水也必须要很干净。
如此浸熟的腰花吃起来会更加的嫩。
口感上和爆炒出来的腰花完全不同。
腰花是又嫩、又滑、又有那种很独特的脆。
冯正明和李辉东落座,等颜建兴给他们倒上酒,他们一起敬了师父和师娘后。
先让师父和师娘动筷子。
师兄弟俩几乎是同时迫不及待向炝拌腰花伸出筷子。
看到这一幕,让师父和师娘顿时都乐了。
冯正明悄悄缩了一下筷子,让大师兄先夹起一条腰花。
等到大师兄夹起腰花吃后,冯正明自己才伸筷子去夹回一条来。
脆,嫩,滑,鲜。
真的是舌头牙齿一种很独特的享受。
没有丝毫猪腰子的腥味,同时调味上也不会很重口。
鲜味十足,酱油的咸味,还有一些花椒油香味,以及搭配上辣椒粒。
冯正明回想起第一次吃这个菜,那种惊艳的感觉,绝对是超越爆炒腰花的,一种腰花的全新味觉体验。
今天再次吃到这个菜,让冯正明吃了一条还想接着吃第二条。
结果冯正明伸筷子的一刻,又再次和大师兄碰上。
“哈哈哈……”
师父终于绷不住大笑起来。
师父这一笑,让师兄弟俩自然是一起又缩回去。
看到师兄弟两个这次一起收回筷子,师父笑呵呵说:“好了,你们喜欢吃就多吃点。”
师兄弟俩自然也就不客气了,这顿师父家的晚饭,真是吃的师兄弟俩停不下来。
当然酒过三巡、菜过五味后。
李辉东还是把师父大儿子拜托的事情跟师父说了。
“师父我觉得,应该让大师弟回泉城去,大师弟的手艺其实您应该清楚,他绝对比我们师兄弟还要好的,他回泉城去开店,那才是对师父您手艺最好的传承,用颜家菜的名字,没有什么不可以,那才表明是师父您的真传。”
听大徒弟这么说,师父立刻看向了大儿子。
后者面对父亲有些严厉目光,倒是并没有去避开。
因为颜建兴对自己的手艺有自信。
他也觉得自己是能撑起父亲名声的门面。
颜师傅见大儿子没有回避自己的目光,他在惊讶之余倒是第一次又重新审视了一番大儿子,同时回想起这些年大儿子的一些表现。
冯正明这个时候趁机开口:“师父我觉得大师兄说得对,大哥他的手艺真是已经很优秀,我们知道师父您希望我们不要太高调,但是厨艺的展示怎么能算高调呢?像是我在聚宾园的时候,您不是也跟我说,不需要留手吗?
所以我觉得,大哥的厨艺既然能够撑起您的门面,那为什么您不能支持大哥?让大哥回泉城去?”
听冯正明这么说,师父已经明白,这是他们师兄弟提前都商量好了。
师父沉吟片刻看向儿子说:“你要回泉城可以,你不是也有投资人吗?那你就回去,但是不能用颜家菜的名头。”
颜建兴听到这话,有一种说了半天,事情没有取得丝毫进展的感觉。
冯正明赶紧说:“师父您这不对。”
师父立刻问:“我怎么不对?”
冯正明说:“师父您姓颜,可是大哥他也姓颜,大哥用自己的姓氏给餐馆命名,有什么不可以的呢?所以我觉得颜家菜大哥是能用的。”
师父听到这话立刻笑骂道:“就你小子会偷奸耍滑是吧?你大哥他也姓颜,就能用颜家菜的名字了?他用了颜家菜,别人还不是首先想到的是师父我?”
冯正明继续说:“这没办法,谁让大哥是师父您儿子呢?无论大哥他怎么做,别人都会把大哥和师父您联系起来,既然是这样,