在闫晓倩觉得自己的胳膊快要麻木的时候,终于肉馅拌好了。封上保鲜膜送入冰箱冷藏就好了。
两人洗过手后,来到了阳台查看面团发酵情况。由于是室温发酵,状态还是比较慢的。
两人为了快点做完,直接把它丢进了蒸箱发酵。时间问题完全不用闫晓倩主动说,周老师会每隔一段时间去查看的。
在经历了半个小时蒸箱发酵后,面团终于变成了两倍大。闫晓倩擦干净料理台后。
指挥周老师把面团取出,做排气和二次揉面。分成均匀的小剂子这一步还是由他完成。
擀皮就是自己的任务了,多年老师傅了。从她手下出去的皮子,每一个都是圆圆的,中间厚四周薄。
包包子捏褶子这个事或许真的是天赋问题。周老师做出来的第一个包子就比她好看。
闫晓倩不信邪的又试了一个,之后就果断放弃了。他俩一个擀皮一个包,完美闭环了。
肉馅还有多余的一点。闫晓倩又揉了些面,包了些饺子。面食或许相同吧。
周嘉译是真的很有天赋,他两手一合就是一个圆滚滚的白胖子出现了。
饺子送进冰箱冷冻。
包子们也刚好二次发酵完成开始蒸制。透过玻璃你可以看到它膨松的整个过程。
食物的美妙与治愈就在这些细节里。在认识女友之前,周嘉译觉得它是世界上最麻烦的东西。
现在他觉得这是世界上最治愈的东西,一个面团在你的手下最终变成了一个新的东西。
不仅好吃,还很好看。你付出了劳动,收获了满满的幸福。
包子出锅以后,两人都和它进行了合影。周嘉译把图片发给了爸妈。
怕他们不相信,还发了一个闫晓倩给他录制的包包子的视频。画面中他正在捏扣子、双手配合十分流畅。
周父开车,姚女士是最先看到的。她惊叹不已。
【我儿子会做包子了!!!】后面跟了三个震惊的表情。
周嘉译骄傲的回到
【是的,和倩倩一起做的,我揉面,她调馅,我包,她擀皮。】
姚女士坐在副驾驶止不住的扬起了嘴角。
【很好,期待我回来的时候能吃上这个包子。】
周嘉译想起自己刚才看到的那个20斤的面粉,回道
【妈,你放心,还有十几斤面粉呢,我还能做好多。】
姚女士看到这有点惊呆了、
【这么多的话,你多做点。妈吃掉可以拿回去给你爷爷奶奶。】
周嘉译【OK】
发完信息之后,他一转头,就看到自己女友在和好姐妹蒋美人吐槽。
【这个男人的天赋太好了,他第一次做就好成功。】
看完他忍不住勾起嘴角。怎么办还有点小骄傲呢,第一次能做这么好诶。
刚才给好兄弟顾远也发了一张,现在终于等到了回复。
【兄弟,你是有天赋在的,但我相信我也不差,下次带上你们家那位来我家,我们再试试。】
周嘉译浅浅一笑。
【不试,没必要,我和倩倩两个人做挺好的。】
【我是他老婆,老周要点脸吧。倩倩知道你有这一面吗?】
看到这的时候,周嘉译抬头看了眼旁边在和姐妹聊天的女友。
打到,【没事,她已经知道了。】
闫晓倩还真知道,周老师的另外一面还挺可爱的。就是那种有点像小孩子对于心爱的礼物的感觉。
‘快看,小蒋在夸你,说你手好巧。’闫晓倩把手机聊天记录展示给男友看。
【周老师可以啊,这包子褶捏的好看呐。】
周嘉译看了眼,伸手摸了摸女友的头,把人揽进怀里。低头问她:“你觉得我厉害吗?”
闫晓倩抬头看了眼又地下,再抬起头直勾勾的看着他,认真的回答道:“厉害,第一次包成这样真的很厉害。”
周老师听到这话,脸上的笑容更加灿烂了,‘我在你心里那么棒啊。’
闫晓倩点点头,‘现在是很棒,之后棒不棒暂时不知道。’
周嘉译听到这,有些无奈的笑了笑,还是忍不住上手揉了揉女友的头。
闫晓倩有些馋,‘咱俩去吃个包子吧,这会儿应该不烫了。’
‘好,走吧。’
两人去厨房,把包子们给转移出来了,两人戴了只手套吃包子。暄软光滑的面皮下是酱油色的肉馅,面皮已经被汤汁浸润了。
一口咬下的时候,能吃到鲜甜的肉汁,咬到肉馅的时候,还会有肉汁从中迸发出来。
因为是自己绞的肉馅,所以吃起来感觉更放心,整体也更有弹性。丝毫没有腥气。
周嘉译边吃边感叹道:“手工做的就是不一样,比外面的好吃好多啊。”
‘喜欢吃,明天再做,我们明天的日程是做香辣粉丝包还有奶黄包。’闫晓倩插了句。
周嘉译忍不住笑出了声,‘怎么,我们现在是包子训练营了,跑不出去了,就是一整个包子进修呗。’
闫晓倩点点头,‘一件事就是要一次性做到极致,明天我们就是面食日,包子馒头,大饼。’
‘