在锅上，东北菜那量可真叫大，一道不是一锅，便是一盆的份量，一样差不多就够一桌人吃了！”
“这有听闻过，说是有南方人上东北菜馆点菜，点四菜一汤，结果端上来几大盆，那场面……”
“…哈哈…”众人哈哈大笑，孙继明好像就喜好边吃边点评菜，半点没有食不语的说法，不过也把氛围搞得火热。
“…嗯…这干吃滑吃的酥肉，一种来一口，这口感简直绝了，这滑吃的应该是刻意加重了酸味吧？感觉这般更加爽口了！”
“…嗯…”带路男点头，吞咽后解释道：“猪蹄汤的酸，是为喝汤，这个酸度恰到好处，但酥肉里面的瘦肉无法吸汤，这个酸味便有点寡淡了，所以需要调重一些。”
孙继明点头，道：“光看你这一手啊！估计进一些大饭店都没什么问题，怎么样？想去的话，我可以为你介绍引荐。”
此话一出，余下两人也放缓了筷子，将目光投向带路男子，两人都没想到其能被这般看重，也想看看其决定。
带路男迟疑了下，最终还是摇头拒绝了，交涉男劝了，可惜其态度坚决，并不为所动。
“我还是喜欢呆在船上，上了岸也是一个人孤零零的，而且整天要与无数人打交道，我真不喜欢…”
带路男稍微解释了下，交涉男表示理解，孙继明则出言打听他的情况，并询问师承这些，看能不能介绍师门之人。
带路男好似有点悲痛失神，交涉男替其开了口，道：“像我们这些人，哪有什么师承这种，他以前是兵营里的厨子，烧了好多年饭，后面上了船，又经常做饭，慢慢给练起来的。”
“还当过兵啊？”孙继明有些吃惊的开口询问，上下打量带路男一番，表示看不出来。
交涉男见状，解释道：“严格来说也确实不算士兵，说随军的民夫、辅兵、帮厨、伙夫之类的，应该更准确一些。
他是滇西人，年少时父母便染恶疾过世，后来滇军经过他们那里，他便随军走了，在伙房打下手，跟老伙夫学了不少东西。
而且那支滇军，东征西讨各处跑，他也跟着到处走、到处去，长了不少见识，也学了不少菜色做法，算是长了不少本事。
后面，他所在的那滇军，出滇打仗被人袭扰后方，他跟大部队走散了，最后也没追上那支部队，后面钱财花光，各处打散工了段时间，最后到了船上。
在船上跑的地方更多，见识的也更多，只不过平常在船上条件比较有限，我们还真不知道，他的手艺已经有了这般水平。”
孙继明点头，显得有些好奇，问道：“听丘老板讲，你们船上，来自各地的人都有，但按理说，船老板应该以招乡党为主，怎么，那些人是没来还是怎么讲？”
交涉男闻言，笑道：“我们船队上面，就是五湖四海汇聚来的，至于老板的乡党，几乎没有，船老大敢招，乡党还不愿来呢！何况他还不敢招！”
“这是什么说法？听着好像有故事啊？”孙继明一脸好奇，示意交涉男子赶紧讲讲。
“这不是故事，而是事故啊！”
交涉男先感慨了句，才苦笑又有些无奈地解释道：“船老板以前也几乎全招的乡党，但船老大是个抠门鬼、铁公鸡，总喜欢找各种由头来克扣船员工钱这些。
有一年，年末结清工钱，船老大也不知脑子犯什么毛病，居然把一些船员的工钱扣光，还说倒欠了他钱，那些乡党早对他各种克扣不满了，这下是彻底炸了锅，直接抱团闹了起来。
他几乎惹恼了所有船员，直接被逮起来揍了一通，虽然没有害他的命，但却把那些年被扣走的工钱算清，还给他搞了个九出十三归计利息，搜出他的钱后，自个拿了拍拍屁股走人，直接不干了。
那些乡党回去一宣扬，哪个还愿上他船干活？而且，他也不敢招乡党了，所以自那之后，他只能也只敢招外地散人，而且一地的绝不会多招，以免我们再抱团去搞他。
那件事在跑船的人里面也给传开了，直接成了笑柄，我们平常跑船时都不敢把这事往外说，一说准会被取笑，甚至船队到处跑，都有部分原因是因为这事儿。”