掌柜的心中暗惊，却不动声色。
后院不大，邹氏径直进了账房，在太师椅上坐下，又将女儿抱上自己膝头，与她四目相对。
“岁岁，你要如何与娘亲合作？”
她这话的意思，就是已经答应了。
穗宁立马道：“签契书，我出方子，等到盈利的时候，分我三成利润，如何？”
邹氏笑道：“你便是要这铺子，娘亲都能直接给你。”
穗宁摇摇头，认真地说：“亲兄弟，明算账。娘亲也要出钱管人，这样最好。”
“亲兄弟，明算账……”邹氏低声喃喃着，看向自家小女儿的眼神彻底变了。
“好，那娘便写契书。”
她抬手去拿笔架上的毛笔，红枣立即上前磨墨，掌柜一个人站在一旁，什么忙也帮不上。只好亲自去泡茶来，又去后厨端上一盘子新鲜出炉的热腾腾的糕点，放到穗宁面前。
“小小姐，尝尝咱家的糕点，师傅新做的。”掌柜的四十出头模样，鬓边却已有了风霜之色，此时弯着腰对穗宁赔笑，神态恭敬。
邹氏在写契书，没那么快。
穗宁看掌柜一眼，伸出两条小短胳膊，冲他甜甜地笑：“伯伯，你带我去后厨看看可以吗？”
掌柜的一愣，下意识便将小人儿抱了起来。
等他回过神，便已抱着小小姐走向后厨，小女娃个子小小的，人也软乎乎，身上还带着奶香，干干净净浑身都是贵气。
掌柜站在后厨门口，一下子不敢往里进了。
穗宁扯扯他的衣襟，“伯伯。”
“里头脏……”掌柜的迟疑道。
穗宁奶声奶气地说：“不脏，做糕点的地方肯定干净，那都是给人吃的东西，哪里脏了？”
掌柜的心情一下子就轻松了起来。
其实他是觉得，小姐身份尊贵，绝不是他们这起子下人能接触的，好比此刻，虽然他抱着小小姐，浑身却都是僵硬的，唯恐惹了她厌烦。
哪是怕屋子脏，而是怕她觉得他们这些人脏。
可是小小姐不仅叫他伯伯，还让他抱，冲他笑，也不嫌弃这铺子的后厨脏污。
掌柜抱着穗宁迈进了屋内。
后厨是做糕点的地方，里头两位师傅轮换，外加两位烧火的伙计，顺带做些杂事。
屋子里只有一扇小窗通风，光线昏暗，蒸笼一直在锅上蒸，这年头的糕点基本都是蒸的。白色的水蒸汽充斥着整个后厨房，烟雾缭绕，气温十分闷热。
见有人进来，糕点师傅转头瞧了一眼，可惜白雾遮挡了视线，没看清人。
“谁进来了？”
“是我，来这边看看。”掌柜的出声。
穗宁转眼将屋内陈设环视了一圈，虽然闷热昏暗，但该有的锅碗瓢盆之类的都有，糕点师傅等人手也都齐全，便对掌柜的说：“我现在要叫他们做一样糕点，行吗？”
自然行，小小姐发话，能不行吗？
当即便喊糕点师傅和伙计都来到面前，听小小姐吩咐。
几人脸上都带着茫然，见到穗宁亦是惊讶，听掌柜说穗宁是主家小姐，那是一点也不敢造次。
古代的上下尊卑之分是很森严的，主家即便不能掌控下人的生死，但若是想要让你过得生不如死，那也是轻而易举的事。
穗宁受到了比在纪家更为恭敬的对待。
纪家到底是纪逢礼做主，而在邹氏糕点铺里，邹氏才是最大的boss。
身为邹氏的女儿，穗宁是小boss，当然没人敢找她的不痛快。
哪怕她吩咐那两个伙计搅拌蛋清，搅得胳膊都要散架，看起来就像在玩过家家，也没一个人敢随意置喙。没多久，蛋清便打发好了，随后便是蒸，这一步很考验火候，穗宁叫那糕点师傅仔细照看，便去找她娘亲了。
回了账房，邹氏依旧坐在桌后太师椅上，面前摊着一张写满了字的白纸。
“岁岁，既是你要写契书，那就来看看吧。”
穗宁哒哒哒跑过去，爬坐上自家娘亲膝头，凑到桌前，认真地查看契书内容。
邹氏写的一手端庄雅致的小楷，字迹工整。
所写无错漏，后面签字画押处，邹氏也已经填上了自己的名字。
邹汀兰。
“娘亲，笔。”穗宁伸手。
邹汀兰从一旁笔架上拿起一只细瘦的笔，没问她为何明明在家里一本千字文才学了个开头，怎么就看得懂这契书。
穗宁捏着那支细细的毛笔，沾了墨，一笔一划，努力端正地在纸上写下自己的名字。
纪穗宁。
她知道自己今天的表现很不同寻常，可就像她选择第一个在娘亲面前暴露一样，她相信自己这辈子的娘亲。
邹汀兰看了一眼女儿的落款，纪穗宁三个字歪歪扭扭，像是三个圆滚滚、胖嘟嘟的小墨团子趴在纸面上。
她噗呲一声笑出了声。
“娘亲！”穗宁涨红了脸。
她一听就知道她娘在嘲笑自己的丑字。
可是那有什么办法！她才是个四岁的小孩子啊！
现代这个年纪的孩子还在玩泥巴！
拔苗助长要不得！
邹