顾老爷子住在东屋,也是土炕,特别暖和。
他已经很久没有睡过这么好的觉了,在京市时,每天晚上都会腿疼,根本睡不好觉。
大约是炕比较暖和又干燥,顾老爷子的腿疼也好了一些。
两天后就是大集,做肉丸子已经来不及,姜瑜索性去县里买了些鲜肉,回家切成块用调料腌制后,用铁签串起来。
姜瑜又从村里收了些花生,请了人来帮忙剥皮,把花生米下油锅炸熟后捞出撒上盐,可直接当下酒菜吃,也可以拌老虎菜用。
桂花婶子带着村里的几位婶子坐在院子里洗海带,把海带洗干净后切成菱形块,下锅焯水,深棕色的海带见了热水,变成了翠绿的颜色。
海带焯熟后,过一遍凉水,切上蒜片,放入红辣椒,红绿相间煞是好看,且很有食欲。
顾老爷子也闲不住,非要帮忙,年兰花拗不过他,只好把烧火的任务派给了他。
姜瑜在他旁边放了个四方凳,上面放着炸好的花生米和茶水。
灶台前暖洋洋的,吃着花生米喝着茶水,听着外面大家热闹的谈笑声,顾老爷子觉得自己就像是在做梦似的。
他喜欢这种有烟火气的生活。
院子里,姜瑜正在教姜树和高民叔怎么烤肉串,若是买卖好,一个人烤肉肯定忙不过来,需要两到三个人守在烧烤炉子前翻烤肉串。
肉很快烤出香味,馋的人直流口水,在姜瑜撒上磨成粉的孜然后,那香味变的更加浓郁,大家纷纷围了过来。
五花肉被烤的金黄,滋滋冒油,勾人的要命。
就连屋里烧火的顾老爷子,都被这味道引来,伸长了脖子往里看。
人年纪大了消化不好,就喜欢吃素,顾老爷子平时都是吃素,接受不了一点肉味。
可这烤肉实在是香,让他忍不住想要尝一尝。
若再配上点小酒,肯定更美了。
姜瑜一手抓着签子,动作迅速而又熟练的翻了个面,另一只手则是往上洒着孜然粉。
“大家都尝一尝,给点建议。”
姜瑜给每人都分了两串。
“爷爷,您觉得怎么样?”
姜瑜凑到顾老爷子身边,眉目含笑的看着顾老爷子,期待着他的点评。
顾老爷子已经顾不上说话,这肉很嫩,即便是被火烤熟的,一点都不老,像他这种牙口不怎么好的人,都能咬动。
肥瘦相间,却一点都不觉得腻,孜然的香味在肉串上发挥到了极致,令人唇齿生香,回味无穷。
肉串真好吃,顾老爷子还想吃。
他眼巴巴的看了姜瑜一眼,姜瑜立刻把手里剩下的几串递了过去,还很贴心的给顾老爷子倒了一小杯啤酒。
“配上酒,这个味儿就对了。”
顾老爷子吃的开心:“口味重的人,可以撒上些辣椒。”
“诗雨在里面煸辣椒呢,等磨成粉之后,我再烤一些辣的给您。”
“不过,这些东西不好消化,您不能多吃。”
姜瑜说什么都不肯再给顾老爷子了,就算顾老爷子眼巴巴的看她,她都坚守着底线:“爷爷,晚上我给您做小豆腐,包芸豆馅的大包子,再用海参熬些小米粥……”
“行行行,我不吃了,我留着肚子晚上吃。”
他不是个重口腹之欲的人,最近这些天,嘴巴让姜瑜养刁了。
怪不得周正那小子喜欢来这蹭饭呢。
姜树和高民是第一次接触烧烤,两人不是把肉串烤焦了,就是放的孜然粉太多了,有的肉外面糊了,里面还带着血丝。
烤出来的味道比姜瑜差远了。
但这是肉,谁也不舍得浪费,全都分着吃了,天黑回家时,大家都是打着嗝回去的。
十天半个月的,她们不想再见到肉串了,一天就把她们吃顶了。
翻车了许多肉窜之后,姜树和高民叔手艺长进不少,最起码不会把肉串烤糊了。
明天两人都能正式上岗挣钱了,真是喜大普奔。
村里每天都会有骑着自行车的大娘,满村吆喝着卖小豆腐。
姜瑜听到吆喝声后,端着盆出去买了一小盆回来。
小豆腐和平时吃的豆腐不一样。
是泡发后磨碎的黄豆。
大家都用会萝卜缨子或者青菜小白菜之类的青菜,焯水后剁碎了放进锅里,和小豆腐一起翻炒炖煮,不需要添加别的调料,只放少许盐,就非常美味。
在青市这种地方,小豆腐便宜又好吃,深受大家喜爱,是家家户户饭桌上最常见的一道菜。
芸豆是大棚里种植的,结的不多,炒菜不够大家吃的。
芸豆味重,需要把芸豆切碎后焯水,挤干水分,在里面放上五花肉馅,再倒入花生油和盐搅拌,一盆美味的包子馅就调好了。
姜瑜手巧,捏的包子又圆,褶子又漂亮。
陈诗雨看了看自己捏的丑八怪,很有自知之明的放在了一边,起身去熬小米粥了。
海参都是提前在锅里煮熟的,和小米放在一起,不需要长时间的在锅里煮,待小米煮熟,放入切碎的小青菜,再加点盐,就可以出锅了。
包子蒸熟后,姜瑜见顾北城还没