还得继续干：“钱的事儿我会跟娘提，让娘再去找小妹借一些。你也表现好一点，别再惹娘不顺心了。”
李娇凤有苦没法说。那次摔跤她清楚的很不是意外，再加上有沈璋夭折的先例，谁知道会不会有人对她的孩子下手？她这才像只护崽的老母鸡一样，日日守在孩子的身边寸步不敢理。可她没证据，要这么和沈志高说了，搞不好她成了挑拨人家骨肉的罪人了。因此也只得闷声道：“我省的了。”
沈老娘之前在李娇凤这里受了多少气？只是沈志高护着不能整治。这会儿李娇凤卸了货，终于落在了她手里，沈老娘这股东风终于又压过了西风。且不提她又如何磋磨李娇凤，四日后，县城的淀粉肠铺子终于开了业。
一大清早扫过尘，拜了财神爷焚过黄表纸，挂上大红的灯笼，掀了牌匾上的红布，沈青亲手点了一挂鞭炮，这淀粉肠作坊就算正式开张了。金牙人送了一只铜鼎摆在柜台上，瞧着美观又吉祥，还能放点散碎铜板。
() 难得的是，主簿大人送了一副贺联过来，是亲笔所书让木匠赶工雕刻了。沈青送了一份厚礼过去，虽未与主簿大人见过，主簿大人却也由此表露出了愿意罩着他。
沈青立刻让人把贺联挂在门口。有了这副主簿大人亲笔所书的贺联坐镇，甭管他们铺子的生意将来让人多眼热，也不敢随便造次！
杨书办也托金牙人送了一只铜制的貔貅，一起摆在柜台上。便是这样，沈青就足够满意的了。
新店刚开，附近的人只是看个热闹，并不上前。沈青便让牡丹炸了十根肠切成小块，送给附近的居民试吃。
装修的时候，沈青便吩咐了将灶台垒在店铺门口。淀粉肠一下锅，霸道的香味便飘了出去，满条街都是。就是原本没打算吃东西的人，嘴里也忍不住分泌出了口水，忍不住就想尝尝这东西是什么滋味。待吃过了试吃，肚子里馋虫算是彻底被勾了出来。
“拿那老些油炸，能不好吃吗？真舍得啊！”
“这是肉吧？口感不像，但这吃起来明明是肉味儿！”
“我的老天，这又是油又是肉的，恐怕不便宜，咋开在咱城北了，咱这儿买得起的人可不多！”
“真好吃，阿奶我还想吃……”
尝过的人没有不挑大拇指的！炸过的香肠外酥里嫩，肉味丰富的淀粉肠撒上滋味丰富的佐料，香味更加炸开，有那口中的还可以刷上一点酱料。尝过的每一个人都直吞口水，然而半晌都没人敢开口问价格。
这滋味，这么多肉，能便宜得了？
最后还是那位带孙子的奶奶忍不住问了。她原是带孙子来隔壁喝糖水的，本就带了些钱也是舍得给孩子花些钱的家庭，因此才犹豫着开了口：“这东西……叫啥名？咋个价啊？”她捏了捏钱袋，今天出门带了不少，虽然好吃，但也不能比一斤肉还贵吧？那肠虽然看着一根虽然不小，但至多也就半斤重。
完全不用沈青亲自招揽生意，小苗掌柜便笑眯眯道：“这叫开花肠，五文一根，如今新开业便算十文三根，仅限三日，三日后便没这个优惠了。”淀粉肠这名字本身就含了配方在，沈青恐怕真有能人参透了，在县城便不叫这名字了，也叮嘱村里人渐渐换了叫法。
开花肠？那肠身被那样一切，瞧起来还真像是一朵花！只是这价格实在让人惊讶，多少人都难以置信地问道：“多少？”
这又是油又是肉的，竟然才要五文，现在买还能便宜？那位带孙子的奶奶来不及思考为什么这么便宜，已经先一步开了口：“我要三根，不，六根！”
她口袋里还装着今天卖菜的钱，原本打算割上二斤肉给家里人打打牙祭，现在买上六根，给孙子一根拿着吃，其他的切片装盘一样是道好菜，还省了家里的油。不年不节的，谁家舍得拿这么多油炸东西啊？
她这想法一说，立刻得到了几位主妇、当家主君的赞同，小摊上立刻就热闹了起来，店里的几人很快便忙得脚不沾地。
隔壁的糖水店原本瞧着沈青也做小食生意，还有些
介意。他们家除了饮品，也做一些小点心卖。但知道这是房东自己的生意，也没什么可说的。此时见沈青卖的虽是吃食，却咸辣口的，吃的时候自然是痛快，吃完却想喝些东西，便来隔壁买些糖水。自家的生意也被带动了，老板乐得合不拢嘴，还送了糖水给沈青和铺子里的几人，算作邻居对新店开张的贺礼。
礼尚往来，待店里不那么忙了，沈青也让往隔壁送了两根肠，给邻居尝尝鲜。
这一天的生意比想象中还要好。到了后来，牡丹和翡翠交替着炸肠，另一人休息，又从后面宅院里叫了海棠和玛瑙来打下手，即便如此，太阳没下山之前几人便已累得不成了，早早关了门休息。
“第一日经验不足，该早早的叫人来打下手的。明日一开始，牡丹和翡翠便换着班做事，海棠和玛瑙也换着班来打下手。”沈青总结了今天的不足，又道：“大约也就忙这两三日，大家如今也是吃个新鲜，慢慢的就不会这么忙了。”
上午时还是住在城北的居民作为主要的消费群体，倒了下午消息便已经传开了，有不少人从其他地方赶来，就为尝一尝这开花肠。