安数一数二的老字号大饭店。
想要进来工作,尤其是重中之重的后厨,难度很高!
现在招人,都是厨师学校推荐的优秀毕业生,就是对外招聘,上灶掌勺经验至少也要五年打底。
而且按照店里的规定,从实习到转正,从小工到掌勺厨师,那都得经过严格考核筛选的,不是工作年头长了,就有这个资格。
什么意思呢?
就是你哪怕已经在后厨学徒三五年了,可是大厨不好看你,不给你机会上灶,没有展露头角的机会,主厨不帮着上报转正名额,再怎么熬下去也白费。
就这是转正升职的必要条件。
而后厨,除了转正之外,需要熬年限的就是大厨岗位了。
就比如赵勐和谷云武。
到了他们这样的位置,除非自己不想干,否则就连老板和主厨都得哄着供着把人留住。
有领导照拂,日常工作肯定舒心不少,手底下还有一帮人干活,平日里只需要接单掌勺就可以了。
至于主厨姚石,则基本上不怎么掌勺出力,只需要将后厨所有人员之间协调好,对上汇报后厨大小事宜,对下传达老板的各种指令。
虽然都是在后厨干活,但是职位不同,工作内容也是截然不同的。
而相比之下,刘雨农那样的,才是所有后厨工作者最为渴望的人生赢家。
三十出头,有钱有事业有名声有威望,自己当老板,既有执行权,又有决策权。
瞧瞧人家,再看看自己。
付宇......
算了,不提也罢。
不过这么一想,付宇还真是觉得,要不都说人比人得扔呢!
自己将来能混成姚石那样就已经很满足了,至于刘雨农,心里羡慕一下也就可以了。
有多大的能耐,揽多大的活。
自从跟着刘雨农学厨开始,付宇原本多少有点飘的心思,又重新踏实下来。
光是厨艺一职,他所学会的只是冰山一角,眼下还有非常漫长的求学之路要走!
正胡思乱想着,刚好刘雨晴过来送外卖点餐单。
付宇赶忙伸手拦住人,开玩笑似的小声问道:“小晴,说真的,你跟我在一起,是不是纯粹贪图我的美色啊?你说我要钱没钱,要家世没家世,就是一个掌勺的厨师,连大厨都没混上......这么想想,我好像除了有一副好皮囊,简直一无是处。”
刘雨晴有些惊讶,没想到付宇突然会有此言论。
她看着付宇这张帅脸,心道,这话倒也没错。
毕竟世人皆爱美,不是因为付宇长的帅,她也不会在一开始的时候,就注意到付宇。
不过,掌勺厨师怎么了?
没钱没势也没什么。
毕竟能靠脸吃饭也是一种本事。
再说了,将来两人要是真结婚了,那付宇的大姨子可是圈子里的顶级大老。
自己又不懂这方面,付宇一手精湛厨艺,人又聪明,现在还跟着大姨子学厨,将来那不就是板上钉钉的家业继承人吗?
反正都是一家人,亏了谁也不能亏了他!
想到这里,刘雨晴忍不住窃喜几分,她姐就是她的底气和靠山。
不过这些事情,还真没法跟付宇说。
只是,哪怕知道付宇说的话,三分真,七分假,就是在开玩笑,可是听着他这么妄自菲薄的评价自己,刘雨晴还是有点心疼了。
想了想,忍不住劝慰道:“没事,反正我特花痴,你只要有一副好皮囊,就足够吸引我了。”
付宇被刘雨晴一句话给逗笑了,这丫头,也太可爱了!
......
其实以着付宇目前的厨艺水平,已经在后厨里干活的工作量,完全能胜任大厨的岗位。
但是,这大厨一职,并不是能力够了,就能随时提拔上来的,还得看后厨有没有空余的岗位。
没有位置,怎么晋升?
付宇对于这一点看得非常透彻,所以他并不着急。
在他看来,现在这样其实最好。
担着掌勺厨师的职位,还能私下里让赵勐掩护着去尚食私房菜馆学厨。
真要是当上了大厨,那一举一动,注意的人可就多了,哪还有现在行事这么方便。
不过,想到如果自己真能提升为大厨,之后再努努力,成为主厨的接班人。
这么一想,别说,还真是觉得自己前途一片光明啊......
看来得更加努力的跟着刘雨农学厨了。
......
孙庆宁这个人向来闲不住嘴。
眼瞧着付宇从姚石那边回来,赶忙凑近了搭话。
“付厨,有赵厨这层关系在,你怎么没拜到姚厨门下学厨啊?”
肥水还不流外人田呢!
赵勐对付宇有多好,大伙都看在眼里。
远的不说,就刚才,还是赵勐提醒付宇过去给姚厨当帮手。
赵勐厨艺再好,也就是个大厨的水平。
姚石就不一样了,那可是圈子里小有名气的人物,一手精湛厨艺很是让人信服。
付宇欲言又止,憋的够呛。
我能跟你说,我已