在心里组织了一下,便将软皮月饼的做法说了给邓氏听。
首先,将白糖溶成水,与面粉一点一点揉成团,把和好的面揪成大小相同的小面团,并擀成一个个面饼。
其次,将红豆也煮软至可以压成沙。
然后,在面团中间放入红豆沙,再用小面团将豆沙球全部包裹住,搓成球状。放在烧红涂了油的锅里以烘烤方式成熟就成了。在烤的时候要不停的涂油。
邓氏完后皱了皱脸,叹了口气道:“做法是简单,可是用料也金贵,我算听出来了,一边等熟一边涂油。这得多少油?用糖水与面粉和团,这又得多少糖?恐怕不成。”
滨滨听后,心里也无奈,想了想,道:“娘,那咱们家有啥?”
邓氏想了想,又叹口气道:“算了。看看你爹有没有买糕饼回来,咱们再做打算。真按你说的去做,比咱们买还贵哩。”
滨滨听后皱了皱鼻子,道:“娘,咱们做得少肯定就贵了,如果做得多了,分摊了算,其实也不贵,不然人家卖月饼的。不就亏了。”
邓氏想了想,是这个理,商人怎会不赚钱的。不过想到今年内乱,买这些饼的人不多,就熄了卖月饼的心思。滨滨当然是知道什么时候做什么生意是最好的,现在显然不适合做吃食生意。也没有游说自家娘做生意的打算。
滨滨看娘仍在打红结,没有做月饼的打算,就熄了心思。继续与猴子玩。
邓炽跟着李海的后面入房内,听着滨滨的童言童语,心里甚是惭愧,自己与滨滨一对比,更显得滨滨聪敏了。
“敏儿,三弟妹,在家吗?海儿,快给大姑开门。”李翠花往日很注重礼俗,一般不会叫嚷开门,都是敲门的。
李海听到大姑叫唤。忙过去开门。
一开门,李翠花双手捧着一大碟绿豆饼入内,笑道:“不是快到中秋了吗?你们姐夫然那边人多。他那边二弟、三弟两大家子。我今早做了一大锅的绿豆饼,你们也尝尝。你们有没有要送人的,到我那拿。我做了不少,不能都分给他那边的,咱们这边多多少少也分捞些。”
邓氏听着笑着道:“这哪有什么分捞的,大姐,谢谢!你这一大碟给咱们,这也太多了。咱们家人少,这个东西不能吃太多,孩子们前几天还上了火。”
邓氏点头道:“你们家不是要给你娘家、木师傅家送节礼?糕饼别买了,就用我这绿豆饼,肯定比外面的好吃些。我都给你们家捧来了。”
邓氏听后笑了起来,道:“他大姑,我真不知道说什么好了,真是睡觉送枕头,没有比你这更及时的了。我刚还愁,不知道诸忙了这些天,记不记得买糕饼送节礼。”
李翠花听后点点头,笑着道:“这感情好。大哥刚刚也是这么说的。饼我给你们放这炕桌上了。我还要给大伯家送去。对了,你们今年别给我送节礼了,我家的饼已经够多的了。我刚刚听爹说了,今年咱们一大院子的人一起过节,大家伙一起吃团圆饭。我这没啥缺的,大家都省些银子,为以后打算打算。”
邓氏听后点点头。李波看到绿豆饼,伸手就想拿,邓氏瞪眼看过去道:“今天不许吃这个,待会儿闹肚子的。”
李波听后只得乖乖缩了手,一边看书,一边偷瞄绿豆饼,。
李翠花看了看,笑道:“你们家的孩子真是懂事,说不能吃就不能,刚刚贵儿趁我没注意时就偷吃了三个,我好不容易才叫住了他。”邓氏听后摇了摇头,笑道:“都是皮猴子,都是一样的。贵儿是趁你不注意,我现在是看着,也让他吃了,那成什么样了。”
李翠花听后笑了起来,“确实如此。”
李翠花看了看屋外,关门,从衣袖拿出一两银子,递给邓氏道:“敏儿,我这有铺租、田租,之前还有些积畜。贵儿的束修也交了。日子不紧着也是够用的。中秋节的团圆饭,这是我的份子,你快收下。”
邓氏一看,忙推辞道:“不需要的,大姐,中秋节的团圆饭没理由让女儿家凑份子的,这个你弟及你大哥可以的。而且咱们家卖了红结,得了些钱,手里也宽裕,这你也是知道的。大姐,你还是把你的银子收好,真是较真,这绿豆饼,我还要计钱给你的,哪有大姐给弟弟节礼的。”
李翠花听后笑了笑,道:“你们家孩子多,以后都要考秀才的,这可是一笔不少的银钱。你将现在的银子都攒起来,别乱花费了。”
邓氏听后笑了笑,道:“那是几年后的事,我与诸都是勤劳的,日子肯定会更好的。你快将这些银子收起来。”
李翠花听后想了想,笑了笑,道:“确实是这个理。我也说不过你。大嫂是坚决不收,你是巧嘴一张。好,我就领着一大家子吃白食,不过这些钱我都分处存起来,就当是大家伙的钱,以后谁家急用了,就在这拿。”
邓氏听后笑了笑,也没记心上。滨滨听后眼睛亮了起来,大姑即相当于为家里的人建立一个公用帐户,这里没有医保、社保的,有这个帐户,以后家里人的负担都会小一些。这是个好事,在现在的这样的环境,大姑可以想