出来还行的意思,却感觉出这道吃食真是太美味了,这只是还行,那很不错又会是什么滋味?
既然金珠说还行,袁御厨就把烹饪好的汽锅鸡倒了出来,准备重新制作,把锅清洗干净,一边喝着汤一边和金珠讨论,究竟是什么地方不够好。
“闻见了没有,二小姐和袁御厨又在做好吃的了。”
浓郁的香气让所有人都蠢蠢欲动。尤其是能有机会蹭到一点的宫女们。一个个伸长脖子闻着味就往厨房走来,半道上碰见了也闻着味找出来的笑歌。
“奴婢给大公子请安。”
“嗯嗯,你们家二小姐是不是又在做什么好吃的东西了?”笑歌顺嘴问着,脚步不停朝着厨房走去。
“是啊,大公子,二小姐说又想到了一道吃食,既好吃又养生。这会正在厨房里和袁御厨烹饪呢。”一个宫女忙抢着说,并朝前走了几步为笑歌引路,让动作稍慢的其它宫女懊恼不已,多好的机会又被抢了,不过也不甘心,都跟在笑歌的身后,朝厨房走去。
边喝汤尝着滋味,边寻找不够好的地方。一人一碗,一锅汤很快就被金珠和袁御厨吃下肚。等笑歌闻着味赶来时,还剩下半碗不到。
“呀,都被你们吃光了?”笑歌不可思议的看着见底的锅,鸡肉还在,但美味的汤却没了。
“胖哥哥,你怎么来了?”笑歌一脸痛惜的模样让金珠心慌,忙道:“你说这个啊,这是我和袁师傅一起想的新菜,还没完全想好,正在试吃呢,等把味道调正了就立马给你做。”
袁御厨简直就是泪流满面,二小姐真够意思,每次新想法弄出的吃食,她都会加上这是‘我和袁师傅想的新菜’这句话,让他实感到窝心,可每次也让他心慌慌,尤其是试吃时被笑歌碰见,他明明已经感觉很好了,可金珠偏还要说味还不正,每每让他有种打着主子名义偷吃的感觉。
“这还味不正?”吃过无数美食,笑歌的嗅觉早非一般人能比,不用吃在嘴里也能知道,这道吃食已经很美味了,还能调成什么样?
“是啊,味道还不够好,我和袁师傅正在想法子。”金珠微微皱了皱眉,想了半天她也想出究竟是什么地方出了问题,反正汤喝在嘴里的味道不正,可具体不正在什么地方,她却不知道。
“我来帮你试试,说不定能知道究竟是什么地方味道不正。”笑歌道。
“你以前又没吃过,怎么知道什么味正什么味不正。胖哥哥,我劝你现在最好别吃,免得这个味道记在了脑子里,破坏了以后的真正美味。”有些菜没有烹饪好,吃下去就会有先入为主的感觉,等再次尝到类似的吃食时,先前的感觉就会跑出来,破坏了后来的滋味,那怕后来的吃食烹饪得很好,但想压过原先的味道非常不容易,常常因此错过了一道美食。
这种感觉没道理可讲,但却真有这样的事情,所以金珠才不让笑歌吃没调好的吃食,要不然等真正的汽锅鸡烹饪出来后,他反而不觉得好吃了。
“嗯,那好吧,不吃就不吃。”笑歌知道金珠说的有道理,只是那么香的汤能看不能吃,让他很不甘心,“珠妹妹,要不然你说说,以前那个味是什么样,我帮你分析分析。”
“以前啊,以前用的不是铜锅而是陶锅,在这点上虽然有影响,但这个味道不正却不是因为这个,而是……哦,我想起来了,还真是这个铜汽锅的原因,哈哈,胖哥哥,你真是个福星啊,我知道问题出在什么地方了,其他书友正在看:。”
金珠一跃而起,拉着袁御厨就往厨房跑,边跑边道:“袁师傅,这是一口新锅,虽然擦洗干净了,但始终有股新锅的味道,你快想想办法,怎么样才能把这个新锅的味去掉。”
但凡新的东西都有一股新味,铜汽锅刚从炉里拿出不久,还被用力打磨过,虽然拿回来擦洗过,但并没有把所有缝隙中东西都洗干净,高温一加热,味道就混在了汤中。
“哦,我明白了。”袁御厨也恍然大悟,铜制的器具能让食物有独特的清香,他其实也尝出了这个滋味,却没有细想,这会受金珠提醒,他才恍然,那股味重了。
处理新厨具,御膳房有一套特有的手段,知道问题在什么地方后,袁御厨忙招来人手开始处理那口铜汽锅。
一连处理了很多遍,直到确认没问题后,才又开始重新烹饪,这次笑歌没有走远,他可不想再闻着味跑过来,听说花不了多长时间,他索性坐在一旁等着。
宫女们围成一圈,抬椅子端桌子,不一会的功夫,只差没把床抬出来,身后有屏风,头顶有伞,脚下有兽皮,看得金珠嘴角一阵抽,这是等着吃还是看戏啊?
笑歌已经习惯了,确切的说是不敢反抗,他这次的事情让太后吓昏了过来,这一路回来他非常老实的配合,就是为了让太后宽心,任由宫女们折腾。
汽锅鸡的香味再次飘来,果然,比第一次的更浓郁,或许有锅再次被处理过的关系,但更多的却是,袁御厨有了经验,刚才金珠说味不正的时候,他心里就一直琢磨着,现在一试,果然,味道比刚才鲜美多了。