“现在可以吃了吧？” “可以，不过二位要等会儿。” 苏鱼拿了把刀，在鸭身上一片片片着鸭肉，片好的鸭肉规整摆在一旁的碟子里面，动作十分标准。 “鸭肉最好当着客人的面现片。” 多的苏鱼也不多说，牛掌柜作为泰和楼的掌柜，里面的门道自然知晓。 把一盘子鸭肉跟甜面酱，推到两人面前。 “二位尝尝，看看味道如何？” 两人各夹起一片鸭肉，蘸了点甜面酱放到嘴里，浓郁的香味立时在嘴里化开。鸭子外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，在加上甜面酱的香甜，倒是二人从来没有尝过的滋味。牛掌柜还在品尝，徐员外已经又夹起了一片鸭肉。 这时李婆子端了个托盘进来，托盘上的碟子里放了些小面饼。这是苏鱼刚才在等牛掌柜的时候，让酒楼后厨做的，没想到那边的速度挺快。她自认做饼方面是个菜鸟，也就没给自个揽工。 把面饼推到二人跟前。 “烤鸭还有一个吃法。” 苏鱼拿了块小面饼，黄瓜跟葱白各蘸了些面酱放在饼上，在夹了片鸭肉，裹好之后就成人一口的大小，喂到嘴里一口吃掉。 两人也学着苏鱼的样子，眼看碟子里的鸭肉快完了，苏鱼拿着刀又去片了一碟，这鸭子个头不小，鸭肉有很多。 牛掌柜这边尝了几口就没再动筷，徐员外那边就是不管不顾，自顾自的吃着鸭肉。管两人谈什么生意，他现在的心神全都放在了面前的烤鸭上。 “鸭子最好用四个月到五个月的鸭子，头天晚上腌制入味，第二天早上再烤，味道会比现在更好。” “三位，咱们还是到二楼包厢里面说话。” 几人回到早上来时坐的包厢。 “苏姑娘，方子可不可以卖给我们泰和楼，价钱方面好说，而且苏家养的鸭子，我们泰和楼通通都买了，价钱就定在十文钱一斤，你看怎样？” 一斤鸭肉十文，跟鸡肉同价，从这一点上看，牛掌柜是相当有诚意。 “至于方子，苏姑娘不妨开个价。” 眼看时辰不早，怕在家里的莲氏担心，苏鱼也不扭捏。 “既然牛掌柜这么有诚意，这方子我便卖予泰和楼，只是这价钱吗，二百两银子，一分都不能少。” 苏老二跟苏胜一听，苏鱼竟然要二百两银子，两人猛掐自己大腿，觉得是不是在做梦！同时看对面牛掌柜的反应，就怕一恼把他们三人给轰出去，在两人看来不过就是一个烤鸭的方子，哪里就值当二百两银子。 牛掌柜有点犹豫，没想到苏鱼会要二百两银子，他心里的最高预算是一百两。二百两银子对于东家来说只是一点小钱，但对于杏林镇泰和楼来说，二百两银子还真不是一笔小数目，这主他有点做不了。 “其实烤鸭的配方，你们二百两买去一点都不亏，据我所知，泰和楼的东家，在大周半数以上的府镇都开了分号，不光杏林镇有，兴阳府周边几个府城甚至京都那边都有，烤鸭在别的地方也能卖，不消几天的功夫就能赚回来，实在是不亏。” 牛掌柜一咬牙，“行！就二百两银子，不过苏姑娘要跟我签一个契书，方子卖予我们泰和楼，便不能在卖给别人，就算自家做了来集上卖也不行，你们自个在家做了吃倒无所谓。” “这是自然，这点道理我还是懂得的。” 很快，牛掌柜这边让伙计送来笔墨纸砚，一式两份契书很快写好。 “苏姑娘，我给你念念上面的内容。” “我自己看就行。” 苏鱼拿起一份看了一遍，上面的字有自己认识的，也有不认识的，连蒙带猜也能看出上面的意思，跟牛掌柜先前说的差不多，只不过加了一条，若是他们违约的话，要赔五倍违约金。那就是一千两，不过苏鱼无所谓，她又没打算把方子再卖给别人。 牛掌柜没想到眼前的苏鱼竟然识字，苏老二跟苏胜也挺意外，闺女（妹子）是什么时候认的字，他们怎么不知道？ 确认无误之后，苏鱼便在上面歪歪扭扭写上苏老二的名字。 苏鱼识字牛掌柜已经很意外，又见在上面写的苏老二三个字，有点丑，但他却一点也不嫌弃。牛掌柜递给苏鱼一份契书，把自己的那封折叠好放到怀里。在让伙计去账房取二百两银子，同时拿来的，还有早上一家三口的饭钱，外加两包茶叶。 “这是二百两银子，另一串是你们早上的饭钱，不用给了，茶叶是送给苏老弟的。” “那就谢谢掌柜的。” 苏鱼把东西全部收好，放到她背着的小斜挎包里面。