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第九百二十九章 食客(2 / 2)

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“这几道菜,可方便讲解一下吗?”用帕子擦了擦嘴之后,离寻问向厨子,脸上带着一抹微笑。

“没什么不方便的。”这厨子见到离寻这么一说,脸上带着一抹笑容,当即道:“不知道客人想要知道哪一道菜呢?”

“你看着来吧,一个个说与我听。”面对厨子的询问,离寻倒是没有多言什么,摆了摆手。

“那我就斗胆先从红丝花生米说了。”厨子听到离寻这么说,最后又小心翼翼的说了一句之后,开口道:“红丝花生米这道菜其实倒也是简单,就是在花生的缝隙之间塞上事先由秘制的调料精肉丝,之后油炸一番,花生米不加太多的东西,肉丝之内秘制调料与花生相配,结合之下算是一个小小的下酒菜,没什么特别的。”

“也确实,这下酒菜,味道很不错。”离寻点头,又下筷夹起一颗花生米,吃下之后,又饮下了一酒。

“这第二道菜酿黄瓜在我家客栈之中,算是最为麻烦的一道菜肴,处理起来最为费功夫换来的是那鲜脆爽口,弹嫩的口感。”厨子有些骄傲的说着,介绍道:“这菜啊!调料自然是不能跟客官说的,这是我依仗的调料,黄瓜脆爽去心,塞上一种奇鱼,瓜爽脆,鱼肉弹嫩,分开烹制,而后合起,脆嫩爽弹,清凉开胃。”

“这炒活丁,咱老李敢打包票,整个清崖镇,除了咱老李,没有人能做的这么好,咱可是得了真传的。”厨子拍着胸脯,一副骄傲的样子,“咱也不怕您知道,这炒活丁啊,其实真正的关键,不在那鲜肉上,真正的关键还在那搭配的料上,那怕是一块老肉,咱也能给他炒成活肉,不过客官您放心,咱用的绝对是新鲜的彘肉和鸡肉,活炒之下,肉汁鲜靓,含在口中许久肉仍是酥弹。”

“至于黑白蛋汤,这其实也就是家常的小汤,作法嘛,咱老李其实也没差,别人用的都是清水,咱老李用的可是蓉汤,海菜与鸡蛋调和之下,可是没有什么调料的。”厨子这么说着,停顿了一下。

停顿之后,厨子开始介绍起了他这家客栈比起炒活丁还要招牌的菜——八烩。

“客人您应该是个有大见识的老饕吧。”厨子说的兴起看着离寻点头之后继续道:“八烩可是一道纯纯的素肉,没有那种重料,八重难以处理的菜相互调和,有一点错了,这整个味道就坏了,也不瞒您说,咱老李的技艺,其实没有那么好,比起镇子上另外几个,差了许多,但比起其他人,还是一等一的。”

“辛苦了。”听着厨子讲解完一切,将一个小拇指大小的金子丢了过去,“就不麻烦您了,忙活去吧,这算是赏钱。”

“谢公子。”姓李的厨子一笑,将金子捧在手中,满心欢喜的道了一声便退下了。

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