“可可你真好,你不用为我省钱,等你干洗好了,我给你转账。”
沈圆的小脑袋准备靠过去,被邱可一把推开:“你嘴角有油,别蹭我身上,早知道不买白色棉服,买黑色比较耐脏。”
打包盒里的热气散掉些,邱可拿起豆棍也尝一口,噗嗤的水声,沈圆的衣服也遭了殃。
这下换邱可一脸懵逼:“对不起,我也不知道鸡汁豆棍的汁水好多,这下咱们扯平了。”
说着,她舔了舔唇角的油汁,浓郁的土鸡香,好鲜。
有了前车之鉴,两人吃得小心翼翼,生怕把汤汁溅到衣服上。
豆棍里面的孔洞,吸附了许多汤汁,满口鸡汁儿,太诱惑人了。
越嚼越香,浓浓的黄豆香。
吃掉两个鸡汁豆棍,仍不解馋,甚至更馋了。
刚才似乎听见李阿姨说鸡汁豆棍卖完,没卖完,按照现在排队的架势,估摸也买不到。
店外雨势渐小,沈圆和邱可把卤味一收,用纸巾擦拭干净板凳,拎着剩下的卤味回宿舍。
阿姨们下班,颜烟也准备下班。
回家途中,收到快递信息。
她以为是快递的竹笋丝到了,来到快递,又收到一个快递信息。
想了想,应该是嫂嫂宋锦邮递来的特产。
见到沈沐抱着两个快递箱子回家,黄秀兰笑眯眯:“快放下,别累着。”
沈沐:“我不累。”
等他取来剪刀,发现颜烟已经徒手拆开快递箱子。
沈沐:“!!!”
纸箱子比较好拆,最难拆的是泡沫箱子。
泡沫箱里的安安静静躺着几捆红菜苔,呈紫红色,看着水灵灵。
箱子里放了冰袋保鲜,红菜苔的梗子粗壮,水润润,叶片仙灵水亮。
红菜苔剥了皮吃,无筋无丝,爽口无渣。
也可以不剥皮,直接掰成一段段,大火爆炒,口感比较清脆。
不知道是不是品种和水土的问题,她吃着大伯家种的红菜苔觉得苦甜。
但是宋锦又说她们江陵的红菜苔是脆甜的,不苦。
三双手,很快处理完一捆红菜苔。
剥掉紫皮的红菜苔,轻轻一掰,咔嚓一声,像是脆生生的青苹果。
看到红菜苔,颜国华拿出冰箱里一块五花腊肉,因为比较肥,一直冻着没吃。
锅里倒入清水加热,放入腊肉,煮至腊肉变色,捞出,清洗掉表面的油烟。
刀锋划开,腊肉的一线油脂沁出,切成薄薄的肉片,几近透明的腊肉,漂亮极了。
锅底烧干,不用放油,腊肉本身富含大量油脂。
开中小火,把五花腊肉片稍稍干煸一下,煸出些许底油,下蒜末、干辣椒,洗净后控干水分的红菜苔倒进锅里,大火翻炒。
炒到叶片软榻,红菜苔梗变色后,加生抽、食盐、麻辣鲜,味精,一点点醋,撒上一把蒜苗叶增香提味,关火出锅。
最后一道菜肴出锅,终于可以开饭。
宋锦口里夸了又夸的红菜苔,让颜烟好奇极了。
想要知道它到底是个啥味,是宋锦口中的甜脆,还是被夸大其词。
本想率先品尝红菜苔,扫见五花腊肉,一下子吊足了她的胃口。
筷子转了个方向,夹起一片晶莹剔透的五花腊肉,油汪汪的,似乎能滴下油水来。
油脂像是蜜一样,在唇齿化开,丰沛的油脂,带给人一种满足感,吃着感觉有一点咸,并不能影响到它独特的风味。
五花肉肥美不腻,能品到烟熏的浅淡松木香。
太瘦的腊肉,干巴又柴,肥美一点的才香。
她夹起菜苔,一口送进嘴巴里。
入口是干辣椒的微辣,大大咧咧的清冽蒜香,口感脆嫩嫩,没有想象中的微苦,慢慢咀嚼,能吃到食材原本的甜津津。
不愧是打过霜的露天菜苔,吃起来甜脆甜脆。
最后的一点香醋的甜酸,宛若点睛之笔。
菜苔叶子裹满了丰富的猪油脂和调味料,柔软鲜灵!
菜苔花更嫩,入口即化。
酸酸辣辣,真的好下饭!