截止到晚上九点前, 辣卤翅尖的预定量突破两百斤。
洗完澡,颜烟把货单发给陈志鹏。
看到两百余斤翅尖的需求,陈志鹏猛抽一口冷气。
太猛了!
他仓库里的存货只有几十斤, 不够卖,于是连夜联系到渠道方, 大批量进货。
翅尖几乎没什么肉, 吃的人不多,所以批发价格比较便宜,几乎没什么赚头。
架不住颜老板要的量大, 积少成多,利润还是非常可观的。
陈志鹏一点不觉得为难, 巴不得天天都来这么多, 蚊子腿再小, 也是肉啊!
两人合作这么长时间门, 知根知底, 颜烟不需要操心货源问题。
辣卤翅尖的热卖, 群里有人把它当零食吃,它比零食便宜, 还能吃到肉味, 性价比颇高。
让颜烟发现,零食部分的利润空间门很大。
毕竟现在物价飞涨,超市里的零食价格也在飞涨, 随便一包辣条都要四五块钱, 净含量不到100克, 换算下来一三十块钱一斤。
一袋薯片也是四五块,只有不到五十克的重量。
每次颜烟逛超市,也会感叹零食昂贵, 或许可以考虑多开发一些便宜量大,性价比高的卤味。
等等,她预备上架的新品手撕鲫鱼,不就是嘛?
后天大伯家要起藕塘,他说过,把塘里的百来斤小鲫鱼都卖她。
想到野生小鲫鱼,还有大伯家屋后的柿子树,颜烟真希望时间门快点到来。
早些睡觉,睡觉的时候,时间门会过的很快。
闭上眼,当第一天的闹钟准时响起,紧接着黄秀兰过来敲门,喊她起床。
颜烟对自己的柔软大床依依不舍,面对虎着脸的黄秀兰同志,只得麻溜从床上爬起。
其实不推新品的时候,她不用太早去店里,可以让姐姐们帮忙清点冻货,中午去店里,好像也行。
但是黄秀兰同志不会允许她睡懒觉,因为白天睡得多,晚上睡不着,熬夜很容易上瘾,对身体不好。
洗漱完,颜烟来到饭桌。
黄秀兰提醒她:“明天去你大伯家,晚上记得收拾东西,别到时候火急火燎。”
颜烟:“知道了。”
吃完饭,时间门还早,颜烟提前收拾了东西,放双肩包里,这样晚上不用收拾。
因为明天请假休息,今天预定单量很多,注定是忙碌的一天。
午饭后,颜烟刷视频,刷到美食博主吃泡芙,忍不住退回去,又看了一遍。
下午,她在厨房忙得脚不沾地,沈沐帮不上太大的忙,他可以做点好吃的,帮她缓解压力。
他问:“你店里的烤箱可以用吗?”
颜烟回:“可以啊,我用过几回,是好的。”
看他买来一盒奶油放冰箱里,又去揉着面团,她好奇极了:“买奶油,你要做什么?”
沈沐:“泡芙。”
颜烟眨了眨眼,他怎么知道她想吃泡芙?
锅内,加白砂糖、食盐,少量清水,把黄油煮开。
煮开的黄油里,加入低筋面粉,烫熟,揉成烫面团。
面团放到风口处晾凉,打两颗鸡蛋,蛋清蛋黄搅拌成均匀的蛋液,往放凉的面团里,少量多次添加。
面团略干巴,沈沐又加了第三颗鸡蛋的蛋液。
做完这些步骤,容器里的面团呈金黄色,黄橙橙。
搅拌均匀地面糊,装入裱花袋,垫一层油纸,挤出的小面剂子均匀铺上,放到提前预热的烤箱里烘烤。
经过高温模式下的烘焙,每个小面剂子开始快速膨胀。
等待烘烤的过程中,他把冷藏好的奶油取出来,倒进容器里,开始打发奶油。
烤箱里的泡芙烤好,这边奶油也打发好,装进裱花袋里,泡芙底部挖一个小洞,戳入裱花袋的裱嘴,往里挤入淡黄色的奶油。
当颜烟结束忙碌的工作,歇口气,喝水。
沈沐捧来自制的奶油泡芙:“顾客好,这是你点的泡芙,品尝后,可以给我点个五星好评吗?”
颜烟扬了扬眉毛,玩角色扮演是吧。
她迅速进入状态,对他指指点点:“你这样服务态度不行,还没吃呢,让我打好评,万一不合我胃口呢?”
沈沐老实巴交坐到一旁,用手指戳着圆桌。
看他小可怜的模样,颜烟立马装不下去了:“哈哈,骗你的。”
“你做的,怎么可能不合我的胃口呢!”说着她拿起一个泡芙,它被烤得金黄黄,只有顶端一点点焦红。
咬开一角,浓密的奶油溢出,紧随而来的是奶油的甜香,清淡的奶香味儿。
谁能拒绝甜品的诱惑啊!
奶油蓬松似柔软的云朵,入口即化,像是在嘴巴里下了一场冰淇淋味的小雨。
“唔,好吃,甜而不腻,你做的奶油好香。”说着,她一口嘬掉