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31. 火焙鱼 鱼肉干干的,很有嚼劲儿,鱼骨……(1 / 4)

“风大, 小心着凉。”黄秀兰嘴里这么说着,自己也脱掉鞋袜,把双脚伸到清澈的流水。

咦, 好舒服啊

颜烟哼唧“我不冷。”

说着, 她把头顶的荷叶拿给黄秀兰,自己把脱下的外套顶在脑门遮荫。

黄秀兰手里握着荷叶, 伸头往颜烟手边的小桶里一瞧,密密麻麻,装了小半桶的鱼,统共只有拇指大小。

黄秀兰“白白不吃, 你抓这么多干嘛”

颜烟“狗不吃, 我吃啊”

黄秀兰叹气,人家生的闺女天天逛街买漂亮衣服,买大牌护肤品化妆品。

她家闺女儿天天就知道惦记着吃吃吃, 花四十块钱买件上衣, 她心疼得要死。

花四百块买好吃的, 她眼睛都不眨一下。

狗不吃的东西, 她都要吃吃看好不好吃

母女俩靠在一处泡脚, 吹着自然风。

身后, 是一片稻田。

上次插秧苗时, 这些稻苗还是浅绿色,过去一段时间,叶片颜色转为深绿, 粗壮了好多。

好像再过不久, 就会长出花穗,稻花凋谢,便是金黄的稻穗子

等颜国华来喊她们吃饭时, 颜烟带来的小桶里,已经装了大半桶小鱼。

颜国华大吃一惊“这么多小鱼啊,你打算怎么办”

颜烟沉吟道“咱们带回去,做个火焙鱼吧”

颜国华没想到小杂鱼还能有这种吃法“听着不错,等吃完饭后,我查查看怎么做。”

又催促她们快点穿鞋“快走快走,你大伯母给你做了你最爱吃的菜。”

颜烟好奇“我最爱的什么菜”

颜国华神神秘秘,卖了个关子“到了你就知道。”

颜国华拎起小桶,摇摇晃晃,怪沉的。

套上鞋袜,颜烟迫不及待往前飞奔,恨不得长出一对翅膀快点飞到大伯母家,瞧瞧那道菜是什么。

她往前面跑,身后跟着黄秀兰,还有拎着小桶的颜国华,夫妻俩相视一笑,被风一样的女儿逗笑了。

颜烟一路飞奔,进屋往厨房一瞧,乐了

“嗷,居然是这道菜”

这道菜可是个稀罕物,一般菜市场根本没有卖的。

盘子里青绿色的番茄,切成薄片,放干辣椒段炒香,加点酱油,加点盐,加点味精,酸酸辣辣,最少两碗米饭打底。

见到这盘爆炒青番茄,颜烟仿佛已经品尝到它酸酸的口感,分泌出旺盛的口水。

青番茄含有一种毒素叫做龙葵碱,直接生吃食用,会对人体造成腹泻或肠胃炎等中毒症状。

炒熟的青番茄可以食用,所以一定要炒得熟熟的,才能吃。

类似于滇地的菌子见手青,同样含有剧毒,大火猛烈炒炖,煮熟煮透后食用无毒,菌子中含有的鲜味分子,鲜得恨不得让人连舌头也一起吞下。

每年有很多当地人冒着生命危险,只为了品尝这一口美味的菌子。

到开饭时间,大家围过来帮忙端菜到前面堂屋里吃。

等长辈们落座,颜烟也跟着坐下,捧着饭碗,赶紧夹一片青番茄到碗里。

青番茄表面裹着浓浓干辣椒段香,牙齿切割开来,冒出一汪酸汁。

水分足,酸溜溜,又酸又辣,不喜欢的人欣赏不来。

例如他老爸颜国华同志,光看着她吃,酸得直皱眉头“不酸吗”

颜烟“酸啊,越酸越美味。”

喜欢这道美味的人,简直超爱的好嘛

炒得熟熟透透的,咀嚼起来软趴趴,满嘴酸水。

酸酸辣辣,贼下饭。

她一口气扒完两碗米饭,吃得肚皮圆滚滚,才恋恋不舍放下饭碗。

真可恶,如果她胃大一点,就能多吃点好吃的。

吃完饭,大家围着颜烟捉来的一桶小鱼。

风中飘着鱼腥味,嗅觉灵敏的一只小三花猫朝这边靠来。

它警惕地看了一圈,见没有危险,立马喵喵喵地叫唤。

大伯母“讨食儿来了。”

颜烟捡了一条最大的麦穗鱼甩出去,小三花叼起鱼,来不及咀嚼,嗷呜一口,囫囵整个吞入腹中。

吃完小鱼,它粉粉的舌头舔着嘴角,意犹未尽,眨着漂亮清澈的猫儿眼,又开始对着颜烟喵喵喵叫唤。

好像在说,小气鬼,这点还不够塞牙缝呢

颜烟给它抓一把小鱼,坚决不肯多给,剩下的她要留作当小零食吃呢

拇指大小的小鱼,不能用常规处理寻常鱼类的办法,杀鸡焉能用宰牛刀

拿一把大菜刀对着小鱼,不好操作是不是

拿起一条小鱼,用大拇指刮走鱼鳞,拇指食指轻轻用力,便能挤出腹部的内脏。

处理好的小鱼扔进菜盆里,周而复始,幸好家里人多,大家一起围在院里树荫下,一边唠着嗑,一边处理鱼,呼呼啦啦就给全整干净了。

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