的蟹黄别无二致。
在所有的素菜里面,也算得上是相当能打得一道菜了。
有时候简简单单的素菜,就像刚刚认识时候的欲拒还迎,虽然交流只停留在表面,从未深入交流,但是却往往比大鱼大肉的荤菜更让人回味。
不过,楼内楼的这道蟹黄豆腐显然就是后者。
而且是经过改良的荤的蟹黄豆腐,在原有的内酯豆腐,蟹黄的基础上,使用了只有在素的蟹黄豆腐里面才有的红萝卜,还加入了品质极高的咸蛋黄。
简直,人间美味。
蟹黄与咸蛋黄丰富的肉类蛋白与豆腐的豆类蛋白,完美地结合在了一道菜里面。
豆腐和红萝卜,大大地降低了蟹黄与咸蛋黄带来的油腻。
红萝卜还让整道菜的甜度上升了一个等级,咸甜鲜,相当出色的搭配。
浓郁的蟹黄和咸蛋黄,让原本寡淡无味的豆腐变成让人回味无穷。
劉忙舔了舔嘴唇,惊喜地说道
“我去,这个豆腐可以啊,够滑嫩,蟹黄也够香。”
他陪老板和客服应酬的次数也不少了,去过的好饭店也多。
像是蟹黄豆腐这种江浙菜,在杭城附近,当然没少吃。
但是说真的,他从未吃过,这么好吃的一道蟹黄豆腐。
文丽也点头,蟹黄豆腐这道菜,她母亲也经常做。
不过做的大多时候都是简化版的素的蟹黄豆腐,毕竟取出蟹黄和蟹肉的工作,对于家庭来说,实在有些过于繁琐了。
8人边吃边聊,很快就结束了这顿午饭。 ,