萧千禧解释道:“那是因为大家还不知道该如何加工它,还没有享受到它的美味!”
“正是因为现在无人问津,才能发挥它的价值,要是被别人抢了先,我们可就没钱可赚喽~”
萧千禧耸了耸肩,把手向外摊开,全家都感受到了她的遗憾。
萧千武站起来:“那还等什么?咱们赶紧动起来啊!”
萧千文拉着弟弟,让他听小妹把话说完。
“别急别急,磨刀不误砍柴工,我们今天先试着做豆浆,还有豆腐。”
食谱上的制作方法,萧千禧已经可以倒背如流了,但是她自己也没有做过,所以刚开始能否成功,在她的心里也是一个大大的问号。
可她不怕,她有试错的资本,堆放在家里的那些豆子就是她失败重来的底气。
反正在她看来,做美食的过程跟药物研发都差不多一个样子。
“大哥,需要你先清洗一下石磨,待会我们会用到。”
得了吩咐的萧千文,拿着笤帚、端着水就去院子里打扫石磨去了。
“二哥,你呢,先用水把黄豆泡起来。”
“好嘞!”萧千武拎着木桶去泡豆子。
看着孩子们都忙乎了起来,林秀兰有些不高兴,把小团子抱在怀里,比划着问她该做点什么?
生怕把她给遗漏了。
萧千禧笑嘻嘻地靠向林秀兰:“干娘,趁着泡豆子的功夫,我们可以用细纱布做几个滤布,用来过滤豆渣。”
对于两个晚上就可以做几套衣服的林秀兰来说,做几个滤布还不简单?
她从柜子里把细纱布拿出来,按照萧千禧比划的大小,用剪子裁开,尺寸不够的就把布拼接起来,最后还用针脚锁了边。
本来萧千禧也是要帮忙的,她刚把剪刀拿起,就被林秀兰夺了过去
“干娘,我也可以帮忙的!”不管萧千禧怎么说,林秀兰都不肯把剪刀还给她。
萧有福既然帮不上忙,只好尽量不添乱,看到这娘俩在抢剪刀,眼睛里全都是危险信号。
“闺女,听话,把剪刀给你干娘,剪刀刃可快了,多危险!万一不小心划伤了,可怎么办?”
看着萧有福拄着两个胳膊硬把身子转过来,这娘俩也不挣了,赶紧跑过去,把萧有福重新安顿好。
“干爹,你都多大的人啦,怎么还让我们操心呀!”
萧千禧已经掐着小腰不给萧有福好脸了。
萧有福再看看林秀兰,也是一样的动作。
“我错了,还不行吗?两位女侠看在我卧床不起的份上,就饶了我吧~”
好嘛,这娘俩的脸都是猴子变得,说翻就翻。
反正哪个自己也惹不起,萧有福快速认错,欢笑声飘出了屋外。
萧千文虽然听不到屋子里说了什么,光是听着笑声,自己也忍不住跟着笑。
院子里的石磨沉寂了一个冬天,上面落满了灰尘。
萧千文先用笤帚扫了几遍,石磨的纹路才显现出来,接下来就是用水冲洗。
家里洗碗一直用的是丝瓜瓤,但是清洗石磨显然是不够的。
他就找了之前编兔笼剩下的竹篾,做个竹刷子,这个力道更强劲。
刷刷刷几下,石磨就变得干净了许多,再反复用水冲过几次,石磨随时都可以启用。
让豆子浸泡的时间,萧千文、萧千武两个兄弟又去柴垛上扒拉了些干透的树枝,抱进厨房。
“豆浆的制作方法十分简单,浸泡好的湿豆直接上磨,就可以磨出豆浆,但想饮用还需要用火煮开才行。”
萧千禧一步一讲解,通俗易懂,大家有序进行。
磨好的湿豆子全部收集起来之后,大家伙先是用滤布把渣子过滤出来,这可不能丢,豆渣也是宝!
做成酸菜豆渣饼或者和了玉米面做贴饼子,加上调料后豆腥味全无,蒸熟后再用火烤,只剩喷香!
豆浆煮开后,林秀兰按萧千禧说的盛出了一小部分,剩余的豆浆都用来做豆腐。
豆腐豆腐,点浆是关键。
这个时候还没完,一定要沿着同一方向不停搅拌,直到浆液中出现芝麻大的颗粒后才能停下来。
灶上的锅太大,林秀兰怕孩子们烫着自己,搅拌的工作都是她一个人完成,加上厨房里温度又高,不一会儿她的额间冒着细汗。
萧千文拿着帕子不时地给林秀兰擦拭。
浆液中出现凝固后,加盖保温,半个时辰后,即可用布包裹到模子中压制成型。
忙活完这一阵后,大家终于可以搬着小木墩坐下来歇会,萧千禧已经给豆浆加了糖,端到干娘、哥哥们面前。
“这是基础版的原味豆浆,大家快尝尝看!我们还可以往里面加红枣、桂圆、芝麻、花生等等不同的食材,满足不同人的口味和疗效呢!”
萧千禧没有告诉大家,这豆浆里她还掺进了一竹筒灵泉水,可以充分释放食物的美味,让豆