道“你叫我卢文就行了。”
狗子点头,“那,二当家不怕他们学吗”
卢文惆怅,“他说不怕。”
就是卢文怕。
这生意多好,就这么干下去,不出几年,他们家就能成卢家村最有钱的人家,到时候卢福长大了,他就供卢福读书,给他哥买牛买地,要是三哥真跑商跑成了,他还能跟着三哥出去,看看观阳外的世界
这方子要是别人也有,那可就完了。
卢文也不自禁竖起耳朵,生怕他哥犯傻,真把方子卖了。
只听他大哥笑吟吟道“买方子好呀,你出多少钱”
卢文的葱油饼一下掉汤里了。
他大哥,怎么眼光这么短
“哦你真卖”建阳的厨子也吓了一跳。
“小老板,别听他瞎说,你这方子是能传代的”有厚道人马上提醒了,“可别轻易卖了。”
建阳的厨子笑骂,“怎么你不想要”
那人道“我更想学学这炒菜可有什么窍门。”
这是个对麻辣烫兴趣比较小的。
建阳的厨子道“那你不想要买炒菜的方子”
那人嘿嘿笑了,“小老板都把锅搬到这儿来了,想必也没打算瞒着。”
卢家听到的不由全看向卢栩,卢文更是看傻子似的看他大哥怎么样,他就说吧
卢栩“是没打算瞒着,随便看,随便学。”
这下那些厨子同行却都苦笑了。
卢栩蹲大牢前他们还真有人跑来偷学过,就是没赶上看的,只来他铺子看看那些锅,也能猜个七七八八。
这一个多月他们也没闲着,各回各家各想各法,造锅,炒菜,每人都琢磨出了新菜。但坏也坏在卢栩压根不藏着,谁都会的东西,也不那么稀奇了。
他们思维还停留在蒸煮烤的惯性上,在炒菜时如何掌握火候,如何配菜,如何下料,如何保证口味上,只能一点点琢磨。这一琢磨,就慢了,一慢,输给同行,那就不够有吸引力了。
观阳的酒楼尤其深受其害,他们离得近,今天卢栩炒白菜,他们偷学了,刚仿个七七八八,卢栩又做什么麻婆豆腐去了,才回来的客人又跑了。
技不如人他们认了,但十七八岁个半大孩子,创造新菜就没有瓶颈吗气啊
卢栩一脑袋菜谱,光是把他从前吃过的菜全复刻一遍也够他用一辈子了,瓶颈还是有的食材有限,调料有限,需要经年累月练习的,像刀工这样的基础,他就远远不行。
他脑袋里装了美食山,别人想撬几块石头,他也不会太小气,何况,厨艺和其他行当一样,也是要适应环境,不断改良的。同样一道菜,每个人做出来味道都不一样,想要把一道普通的菜做到人人夸好,只有方子可不够,那是要穷其一生来钻研的。
他大伯比爷爷厨艺好,也许他将来也能比他大伯厨艺好呢
卢栩“你们想学什么,我教你们就是了。”
同行们一听,更郁闷了。
听听,这叫什么话
再说了,这新鲜玩意儿才有几天,他们知道几道菜怎么点
点来点去有什么菜还不是卢栩说了算,他们今天刚点完学完,明天卢栩一上新菜,那不是白忙
外地的还好,观阳酒楼的厨子脸都要成苦瓜了。
“二当家,你真心愿意卖菜谱不是戏耍咱们玩”观阳酒楼的老板正经问。
卢栩“嗯。”
“那咱们换个地方谈吧”
一行人全挪到观阳酒楼的雅间里,这一走,卢栩数了数,各地的厨子东家的,竟然有十七人之多,快把隆兴郡各县凑全了。
卢栩跟他们走,卢文叫狗子先顶他的活儿,他得跟过去看看,省得他大哥被这群人给骗了。
卢栩进了雅间才发现后面坠着个尾巴,他们人多,座位不够,卢文就搬个板凳坐他后面了,趁大伙没落座,卢文戳戳卢栩低声道“卖几个炒菜方子就行了,麻辣烫的方子不能卖”
卢栩直乐,问他,“卖哪个”
卢文“材料贵的”
卢栩这下更乐了,孺子可教,他家弟弟果然聪明“没白在店里帮忙”
卢文哼一声,不是很想搭理这个傻子大哥。
他大哥怎么想的,卢文早看明白了,反正从做油条起,走的就是薄利多销。看看他们那些客人,除了尝新鲜的,大多都是普通百姓,大鱼大肉的,他们就是做了,也不好卖。
既然他们不做,还不如把方子贵点儿卖给别人。
卢文贱嗖嗖地和卢栩嘀咕,“大哥,方子你还是只卖给外地人算了,万一将来咱们也想开酒楼,咱们和他可是对手。”
他嘀咕的声小,可屋子也不大,在场的有一个算一个,脸色都十分精彩,观阳酒楼的东家更是黑着脸重重咳嗽了一声。
你们商量就不能背着点儿我们吗
卢栩笑吟吟地让大家不要担心,“放心吧,我既然说了卖,自然会卖,只要是我会