卢记食铺来了新伙计, 还是四邻街坊实打实的熟人。
有人调侃卢栩和宋六那一架没白打，别人抢美人大打出手，他抢回来个伙计。
有人调侃卢栩，什么时候才能多雇点儿人, 别叫他们天天自己端菜舀粥。
不管他们怎么调侃, 卢栩一概不当回事，还转头安慰紧张到把抹布捏得皱皱巴巴的狗子, “别听他们胡扯, 他们就愿意自己动手。掏三个人的钱, 吃五个人的饭, 来足了伙计他们最先不乐意。”
众人听了哈哈大笑也不反驳，只有狗子自己局促不安。
到了中午, 店里更忙了, 狗子在五个铺子间来回跑, 一会儿端这个，一会儿收那个，大冷的天, 跑出一头汗。
卢文看他跑来跑去, 叹气喊住狗子，他偷懒偷得最有经验, 见到这人比陆勇还傻, 实在是看不过眼，“你慢点，慢慢走，慢慢收，你看他们哪个着急”
狗子闻声来回看，催他的客人们还真是一个个不着急不着慌的。
卢文“你记住, 除了卢舟、君齐哥要回书院，要当值的官差不能过晌，其他的都不急。”
他话音刚落，狗子就见麻辣烫摊子上那个催他催最急的外地人开始朝卢栩喊，“别串签子啦，你赶紧切好菜，给我一把签子不是一样的嘛菜都不准备好”
卢栩怒“我准备了三盆你们哪儿来的这么能吃”
外地人“生意好你还不乐意”
卢栩哼一声，当他傻啊看不出来他们都是同行，特地跑来偷学他的麻辣烫。
卢栩把菜刀往案板上一放，“你急你来切。”
说罢，他还真解了围裙，招呼卢文、狗子吃饭。
狗子直愣愣地看，那客人呆了呆，竟然还真洗手撸袖子系上围裙开始切菜了，那刀工比卢栩还好
狗子震惊，这店，端菜舀粥靠客人，算账付钱凭自觉，连切菜都要客人自己来吗
他恍恍惚惚，别的店小二怎么热情怎么招呼，生怕客人不来，卢栩这儿爱答不理的，不怕客人都跑掉吗
新员工替老板忧心忡忡，油然升起紧迫危机感。
卢栩不觉得自己不靠谱，还觉得能免费使用劳动力特别机智，谁大冷天想切菜啊，刚洗出来的菜，多凉
他没把对方当客人，对方也没把他当老板，卢栩叫卢文他们轮换吃饭，自己边吃还边当督工。
卢栩“这刀工没十年工夫练不出来啊。”
切菜厨子“你还小。”
卢栩“要不你给我干算了你东家出多少钱”
厨子乐了“我就是东家。”
卢栩“那你给我干三年，我教你做麻辣烫。”
厨子“小老板是不是大方了点儿”
卢栩只当听不出他的调侃，谦虚道“哪里哪里。你们吃了两天了，尝出什么来了么”
厨子直笑，“尝自然是尝出来一些了，不过要想做成这个味道，还得靠小老板指教。不如你出个价，把方子卖我”
卢栩“你是哪儿的人”
厨子“建阳县。”
卢栩一思考“建阳，建阳是好地方啊，比观阳富多了”
厨子“不如观阳人杰地灵啊”
两人一个吃饭，一个切菜，毫不影响商业互吹。
卢文敲敲狗子胳膊肘，“发什么呆呢，我娘问你还要不要饼”
狗子回神，忙道“不要了不要了，我饱了。”
一个素馅饼就要十文钱，他都吃两个了。
卢文也不想吃了，他是吃腻了。
他娘小气，有荤有素，给他十次有八次是素的，再好吃他也想换换别的。卢文往装饼的篮子瞅了瞅，找寒露要了两角葱花饼，不小心切小了的，别人觉得不划算，他们自己吃是不碍事的。
尤其是把葱花饼往麻辣烫汤里一泡，少来点儿辣油，多从下面捞点骨汤，香喷喷。
卢文问“你要不要”
狗子摇头。
卢文咕哝一声吃得饱么
卢文默默给狗子拿了两角饼，就当替大哥还债了。
狗子受宠若惊，他从小到大，除了瘦猴还没有第一次见的生人对他这么好。
卢文“”
不愧叫狗子，这眼睛看人跟小狗崽子似的
卢文默默腹诽着，卢舟说的没错，唉，这个人
竟然比卢舟那傻子还傻不知多少倍
卢文一个举措，狗子慌了一上午的心终于踏实了，他给自己找到了依靠，像从前依靠瘦猴一样，依靠起卢文，一点儿都没有因为卢文个头小瞧不起他，而是悄悄问，“那些人是来偷师的”
卢文“嗯。”
他早看出来了。
卢栩没蹲大牢前就来过一波了，卢文小声和狗子嘀咕，狗子越听越震惊，表情一会儿一变，无比捧场，末了感叹道“小少爷你好聪明呀。”
卢文脸一红，饶是从小村中无敌的他一下也没顶住这生夸，矜持