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第38章 肠粉(2 / 2)

食材,都能作为原料。

说起来,吃肠粉除了这些原料以外,最让人啧啧称奇的是肠粉的调味。像芝麻酱、甜酱以及辣椒酱和番茄酱,无酱不欢。

长夏之前吃酸果的时候。

她就琢磨着想做个酸果酱,毕竟兽窝还有大半筐酸果。只是,那时候忙着建窑没时间。这会儿,南风误打误撞弄出适合肠粉的粉糊糊,长夏觉得酸果酱的制作可以提上日程。

“倒掉吗”暖春心疼道。

长夏微笑着,说“不用倒掉,可以试着做成肠粉。肠粉同样很好吃,可惜家里没有酱,没有酱的肠粉是没有灵魂的。不过,值得尝试。”

“肠粉吗,该怎么做”

暖春松开端着木盆的手,悄悄松了口气。

转头,朝南风狠狠瞪了一眼。

南风仰头望着天,不敢跟暖春的视线对上眼。果然,这种精细活不适合她。难道要跟长夏学习,找个会烧菜的雄性

望着天,南风思绪不由得跑远了。

“跟粉皮差不多。”长夏道“往兽骨锅里倒入粉糊糊,再添加肉片、鸟蛋、虾肉以及野菜等进去蒸熟,然后淋上美味的酱汁。”

“长夏,酱汁是姜葱蒜吗”暖春好奇道。

“不是。酱汁是熬出来的,像酸果就能熬成酸果酱,河虾河蟹能制成虾酱和蟹酱。兽窝材料不足,暂时做不出酱。”长夏解释着,边从兽窝拿出一块新鲜的肉,切片。

没有酱,只能用骨头汤拌着吃。

果粉和的粉糊糊味道好,想来做出来的肠粉味道不会差。 ,

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