鱼也不错。
本来这边池塘就养着鱼,经过灵泉滋养后,鱼儿肉眼可见地长得快了不少,而且还都比以往欢快不少。
穆昭朝盯着清澈的池塘看了看,心道这鱼口感肯定不错。
聂峋看了看她,又看了看池塘,迟疑片刻:“不太会,但可以试试。”
穆昭朝正想说不会的话,那就找庄子上的人来抓好了,也不耽误事。
她话还没出口,就见聂峋随手在地上捡了个石子,往水里一扔,一条肥嫩的鱼便翻到了水面上。
穆昭朝:“……”
聂峋拿了个岸边放着用来清水草的笊篱,一下就把那条鱼捞了上来,扔在岸边时,鱼还在扑腾。
穆昭朝:“………………”
这叫不太会?
穆昭朝终于从他身上看到了美强惨大反派除了‘美’和‘惨’的另一面。
这准头和反应,有点厉害。
眨眼的功夫,岸上已经被扔了四条鱼在那儿扑腾。
丹若和桃枝显然也被他这一手利落的抓鱼技术给惊到了,好半天才想起来去拿了个筐把鱼装起来。
聂峋不知道要抓几条鱼,想着只是吃午饭的也不用太多,抓了四条后,他没再动手,而是转头看向穆昭朝:“还要继续抓么?”
穆昭朝看了眼筐里四条扑腾的大肥鱼,摇头:“够了,不用抓了。”
他们一共就这么几个人,这鱼这么肥,一条都有五六斤,四条鱼一顿饭根本吃不完,不过能炸点鱼块当零食吃。
聂峋便把笊篱放回原处,而后主动拎着装着鱼的筐,站在那儿等穆昭朝先走。
穆昭朝看了看他,又看了看鱼,好笑道:“你刚刚是不是骗我的?”
聂峋一愣:“什么?”
她指了指筐里的鱼:“明明就很会抓!”
聂峋有些不太自在:“可能是准头好,真的不太会。”
“很厉害,”穆昭朝夸了一句后,也没在这件事上纠结太多:“走罢,我都饿了。”
被夸很厉害的聂峋耳朵尖稍稍红了红,等她们走出一段距离,他才抿着唇角快步跟上。
看到筐里的鱼,最开心的当属小陈将军。
他围着那个筐转了好几圈:“昭朝妹妹,这些鱼今天中午都要吃么?”
这么多,那他可得吃个撑才好,好容易厚着脸皮蹭上的一顿饭呢。
“小陈将军吃得完么?”穆昭朝看他一眼:“吃得完,都做了吃也无妨。”
陈觉想了想正要点头,穆初元便直接道:“别理他,你原本要怎么安排就怎么安排。”
陈觉马上点头:“子帧兄说得对!不用在意我。”
穆初元马上瞪他。
陈觉却犹如未觉,主动道:“我来帮忙杀鱼罢?”
凭着他这主动帮忙的劲,穆昭朝还是愿意让他吃个痛快的。
庄子上早上送了两大块豆腐,可以煲个汤,再做个糖醋鱼,剩下的都炸上鱼块。
刚刚回来的路上顺手从菜地里薅了几根胡萝卜,还有一棵菘菜,做个清爽的蒸菜,再炒个醋溜菘菜。
人多,饭菜量也大,只靠桃枝一个人肯定慢,好在穆初元和陈觉两个少爷都主动帮忙。
聂峋更是一句话不说就加入其中,正按着穆昭朝的吩咐清洗胡萝卜。
丹若厨艺不行,就一边烧火,一边帮打下手。
先炸鱼块。
灵泉滋养过的鱼,就是不一样,很嫩,肉多,但并不肥。
切成不大不小的块后,加葱段姜片还有料酒盐以及酱油……先腌上。
然后处理胡萝卜和菘菜。
胡萝卜切细丝,加盐拌匀放到一边先杀水。
菘菜切成稍大一点的块,原本穆昭朝只想做醋溜菘菜的,但看到庄子上送了两块五花肉,便让桃枝也切一些五花肉片,等会儿一块炒。
今日的五花肉是上好的梅花肉,穆昭朝又临时加了个东坡肉。
梅花肉清洗干净后,切块,下锅小火煸炒出油后,葱段姜片爆香,然后加冰糖炒出糖色,加盐酱油八角等调料,翻炒后,铲进砂锅,黄酒加满,放到廊下小炉子上,小火慢炖。
东坡肉的香味向来霸道,还未炖好,满院子就已经满是肉香。
院子里刚洗干净手上鱼腥的小陈将军抽了抽鼻子,一脸陶醉:“好香!”
这边鱼肉腌好,挑出葱姜后,打鸡蛋,抓匀,而后撒面粉和红薯粉,均匀裹上糊糊后,八成油温,下锅炸至两面金黄,出锅。
等鱼块炸好,别说陈觉,就是穆初元都有些不淡定了。
这什么鱼?怎么能这么香?
他们好歹也是勋贵出身,山珍海味早吃了个遍,更别说是鱼了,但长这么大,还是第一次闻到这样的鱼香。
穆昭朝看着刚炸好的金黄金黄的鱼块,拈了一块尝了尝。
咸淡刚好,至于鱼肉——相当鲜嫩!
穆初