又过了一个小时，在临近十一点的时候。 终于，总经理办公室的房门开了！ 走出来的这些管理层，无论是餐厅的，还是后厨的，无论今天是不是上早班。 无一例外，全都直奔自己的部门，寻找自己的部下。 他们迫不及待地要在第一时间向下传达会议精神。 而尤为难得的是，基层职工们居然也和他们的想法不谋而合。 当有人发现这些管理层步出会议现场后，也就几分钟的时间，这个消息就遍及整个饭庄，从楼上传到了楼下。 实际上，餐厅的情况还要好一些，毕竟在二层。 三个餐厅经理，三个餐厅领班，说话就能走到营业区。 很容易把人有序集合在一起，抓紧时间开始开会，争取在客人光临前把事情说完。 但后厨可在一楼啊，负责点心店的厨师忙得离不开灶台，但其他人可没那一说。 所以后厨全乱了。 各位大厨组长们还没等走到一楼，就已经在楼梯口被许多跑上楼来的厨师围堵住了。 像小赵和小查都是打头的，几乎同时连声追问。 “师傅，快说说啊，会开得怎么样？” “师哥，里面到底是怎么说的？到底什么情况？” 那是5月17日，周六。 当天天儿挺热。 康术德在白班上呢。 宁卫民一个人在家也不好闲着，洗了一上午的衣服。 到了中午，他累得腰酸背痛手抽筋儿，实在懒得热剩饭菜，嘴又馋了。 便一人溜达出家门，想外面吃口省事的。 京城有个顺口溜囊括了京城各处繁华闹市。 叫“东四西单鼓楼前，王府井前门大栅栏，还有那小小门框胡同一线天”。 小小门框胡同能有如此响亮的名头，也混在其中，凭借的就是小吃。 实际上连门框胡同在内，包括和他相连的廊坊一条、二条、三条，几乎都被小吃店占满了。 什么卤煮火烧，爆肚儿、馄饨、馅饼、饸络、猫耳朵啊，样样京城人喜欢的本土风味儿都有，口味地道得很。 绝不是后来那些所谓的京城旅游打卡圣地。 净卖什么老京城炸蝎子、老京城天府豆花、老京城脆皮香蕉、老京城虾扯蛋之类的“外地人懵外地人一条龙”，所能比的。 所以走在奔门框胡同的路上，宁卫民这心里就琢磨啊。 到底是来点肉饼喝粥呢？还是来盘炒饼就蒜呢？ 肉饼吧，显得腻烦，炒饼又有点太素。 于是最终决定，干脆还是门框胡同的瑞宾楼吃褡裢火烧去。 褡裢火烧是京城瑞宾楼独有的面点。 其口味类似锅贴，但形状不同。 那是5月17日，周六。 当天天儿挺热。 康术德在白班上呢。 宁卫民一个人在家也不好闲着，洗了一上午的衣服。 到了中午，他累得腰酸背痛手抽筋儿，实在懒得热剩饭菜，嘴又馋了。 便一人溜达出家门，想外面吃口省事的。 京城有个顺口溜囊括了京城各处繁华闹市。 叫“东四西单鼓楼前，王府井前门大栅栏，还有那小小门框胡同一线天”。 小小门框胡同能有如此响亮的名头，也混在其中，凭借的就是小吃。 实际上连门框胡同在内，包括和他相连的廊坊一条、二条、三条，几乎都被小吃店占满了。 什么卤煮火烧，爆肚儿、馄饨、馅饼、饸络、猫耳朵啊，样样京城人喜欢的本土风味儿都有，口味地道得很。 绝不是后来那些所谓的京城旅游打卡圣地。 褡裢火烧是京城瑞宾楼独有的面点。 其口味类似锅贴，但形状不同。 因其长条型，用筷子夹起时可对折，类似古代背在肩上的褡裢，故名褡裢火烧。 而瑞宾楼最有名的招牌小吃就是猪肉大葱馅儿的褡裢火烧。 其独到之处不但在于馅儿香，关键是油煎的火候了不得。 瑞宾楼的师傅能做到颜色金黄，焦香四溢，偏偏丁点也不糊不黑。 宁卫民觉着要来上三两这玩意，就着个凉菜，喝点儿散啤。 那绝对是又解馋，又清爽啊。 但可惜的是，想得再好是一回事，能不能实现又是另一回事。 或许最近撞克什么脏东西了。